Etxeko andere guztiek errezeta berezi bat dute sukaldaritza prestatzeko. Batzuk pasta oso erraza egiten dute eta norbaitek sekretua osagai batzuk gehitzen dizkio. Esango dizugu gaur egun nola orea prestatzeko vodka for chebureks. Ez izan alkoholik gehitzeko beldurrik, badakizue, gozogintza-hauts osagarri gisa balio du, eta landare-olioa zenbait geruzatan ematen da. Beraz, ez gara denborarik galdu eta bertan behera!
Bide batez vodka egiteko pasta
osagaiak:
- vodka - 1 koilaratxo;
- ura 250 ml;
- irina - 4 elementuak;
- ekilore olioa - 8 tbsp. koilarak;
- azukre zuria - 1 koilaratxo;
- gatz txiki - 2 pixka.
prestaketa
Beraz, lehenik eta behin osagai guztiak prestatzen ditugu: irina hainbat aldiz igarotzen da bahe baten bidez, vodka eta ur kopuru nahikoa neurtzen dugu. Ondoren, bota ura kazola batean, bota gatza eta azukrea. Nahastu dena kristalak guztiz desegiteko. Irina, zulo txiki bat egin eta poliki poliki likidotu likidoa. Gehitu landare olioa, vodka eta irabiatu lehenengo osagai guztiak koilara batekin, eta ondoren oratu orea zure eskuekin, laua gainazalera aldatuz, irina hautsez. Itzulbiratu eskuoihal garbi batean eta minutuak 15 minutuz utzi, eta berriro oratu eta hainbat aldiz errepikatu. Hori da guztia, orea prest dago eta betegarria eta moldaketak prestatzen hasten zara.
Frijitzeko errezeta pasta vodka egiteko
osagaiak:
- kalitate goreneko irina - 4,5.
- vodka - 2 tbsp. koilarak;
- arrautza - 1 pieza;
- ura - 1.5;
- landare-olioa - 35 g;
- gatza.
prestaketa
Kazola batean ura iragazi behar den zenbatekoa bota, gatza bota, ekilore olioa gehitu eta platerak sutan jarri. Hartu irakiten, eta oraingoan irina katilu batean bota dugu. Ondoren, ur irakinetan uniformeki irina edalontzi bat bota eta azkar nahastu blatek nahastu egiten du, horrela loditu ez dadin. Masa prestatzen den unean, kendu kazola plateretik eta hoztu pixka bat berotu arte. Ondoren arrautza apurtu, vodka koilarak batzuk bota eta ondo nahastu. Orain pixkanaka-pixkanaka irina gainerako guztiak aurkeztu eta orea leuna eta elastikoa ez duten guztiak eskuetan itsasten. Ondoren, kontu handiz biltzeko pilota batean, film batekin estali edo eskuoihal batean biltzeko eta 15 minutuko utzi giro-tenperaturan. Denbora tarte bat igaro ostean, berriro piztuko dugu, itzulbiratu eta hozkailuan jarri ordubete zehatz. Ez alferrik alferrik utzi, egosi haragi bete arte.
Chebureks Vodka errezeta
Aurkezten dizugu zopa gozo kurruskariaren aldaera bat, vodka-arekin. Chebureks oso izugarriak eta txarrak izango dira.
osagaiak:
- ur irakinetan - 200 ml;
- vodka - 20 ml;
- landare-olioa - 40 g;
- Goi mailako kalifikazioaren irina - 450 g;
- oilasko arrautza - 1 pieza;
- gatza oso ondo dago - 2 g.
prestaketa
Arrautza sueztitu sardexka batekin, bota gatz fina dastatzeko eta pixkanaka-pixkanaka iragazi ura bota. Ondoren, landare olioa aurkeztuko dugu, gehitu vodka apur bat eta irina bota. Hobea da zati txikitan gehitzea, pasta orea eta bere egitura kontrolatzeko. Haragiak kasu honetan apur bat gutxiago apur daitezke, egitura eta gluten arabera. Plastikozko ore bigun bat oratu egiten dugu, eskuoihal garbiarekin estali eta 10 minututan atseden hartu. Denbora igaro ostean, haragiaren betetze eta gazta zaporetsu eta ederren eredua prestatzen hasten gara.