Landa-gazta Europako ipar eta ekialdeko herrialdeetako ohiko krema-esne produktua da. Kakaoaren esnea hartzitzen da, ondoren gazia bereizteko. Landa-gazta goxoa krema garratzarekin edo beste gehigarri batzuekin nahastuta (eztia, marmelada, berdeak, arrautza egosiak, frutak, fruitu lehorrak ...). Era berean, gaztanbera sukaldaritzan eta hainbat plater konplexuagoetan erabil daiteke, adibidez, erroiluak.
Txuleta gazta pita ogia bota
osagaiak:
- gaztaina;
- lavash Armenian arin;
- belar fresko freskoak (perrexila, aneta, albahaka, martorri);
- baratxuri;
- piper gorria;
- gatza.
prestaketa
Gazta gazi gazta dastatzeko, lehorra bada ere, krema garratza edo gurina urtu apur bat gehi dezakezu. Era berean, gehitu fin-fin txikitutako berdeak, eskuz egindako prentsan baratxuri eta piper gorri beroarekin (freskoa edo lehorra). Txikitutako piper gorri freskoa ere gehitu dezakezu. Eta, nahi izanez gero, edozein lehortu espezieak. Arretaz nahastu, moztu eskuineko forma oblongularra edo triangularreko armiarmatu piezak, eta moztu betegarria duten erroiluak moztu. Labean apur bat labean egosi labean 15-20 minutuz 180 graduko tenperaturan.
Pancake roll gaztainekin
prestaketa
Bake krepe handi batzuk (edo etxeko krepe laukizuzen itxurako krepeak erosi). Egin aurreko errezeta bezala betetzeko (ikus goian).
Ogi txigortuak labean ditzakezu, ore mota desberdinak erabiliz (legamia freskoa edo gurina, ahula, kalfir edo krema garratza bezdorozhevoe, eta abar).
Puff eta beste ore batzuen artean, ona da gazta gogor birrindua (edo pickin brinza) betetako erroiluak labean. Hartu gazta gazta 2/3 zati edo 3/4, eta gazta, hurrenez hurren, guztira 1/3 edo 1/4 zati. Berotasuna, baratxuria eta espeziak ez dira kalterik egingo, ordea, horiek kudeatzea eta haiek gabe.
Legamia edo ogitarteko denda edo jatetxe desberdinetan eros daiteke, eta zeure burua sukaldatzeko gai zara.
Errezeta patata eta azenarioa gurina gaztarekin
osagaiak:
- Patata pure berria prestatuta - 300 g;
- Oso gari irina - 1 kopa inguru;
- Oilasko arrautza - 1-2 pieza.
- gaztanbera (gantz ertain edo altuko edukia baino hobea) - 300-400 g inguru;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri - 2-3 ale;
- Berde freskoak desberdinak dira;
- gatza;
- piper gorri hotza.
prestaketa
Hasteko, orea ore egiten dugu: patata purea arrautza eta irina nahastu (koherentzia irina zuzentzen dugu). Edozein modutan, 1,5 cm-ko lodiera duen geruza laua osatzen dugu eta paperean xafla bat jarriko dugu.
Ondoren, aurre egin eta bete dezakezu: nahastu gazi gazta azenario birrinduekin, txikitutako berdeekin, baratxuri txikitua eta espeziak, denboraldia piper gorri beroarekin eta ondo nahastu.
Patata-orea patata-xerra zabaltzen dugu eta roll-a biltzeko. Labean labean 180 graduko tenperaturan 25-30 minutu inguru. Papera zabaltzen dugu, hozten da eta xerrak moztu. Banako plater gisa balioko dugu.
Curd betegarria erabiltzea (goiko errezetak bezalakoak), birrindu bat labean birrindu dezakezu.
Okela gazta batekin
osagaiak:
- txikitutako edo txikitutako haragi errea (hobeak dira oilaskoaren haragiaren presentziarekin). Plastikotasun ona izango da): 400-500 g inguru;
- Tipula - 1 pc.;
- Oilasko arrautza - 1-2 pieza.
- Trigo irina - 05-1 kopa inguru;
- kupulen betetze (ikus goian);
- espezie lehorra.
prestaketa
Haragi xehatuan, gehitu bonbilla, konbinatu edo irabiagailuan ondo arrautzak, arrautzak, beheko espeziak eta irina. Forma laukizuzen forman formako xafla xafla batean nahastu eta zabaldu. Gainetik goian kupula zabaltzen dugu eta biltzeaz gain. Paketatu ertzetatik eta labean labean tenperatura ertaineko 30-40 minutuz. Ebaketa aurretik eta cool behar duzu.