Tomateekin eta gaztarekin

Oharreko ostalariak errezetak aurkezten dizkigu gazta zaporetsu eta xumeak prestatzeko. Kasu honetan betetzeak beti eta edozein kasutan oso lasai eta errazak bihurtzen dira.

Gazta eta tomateekin egosi

osagaiak:

• irina - 7 koilarakada;
• ura - 2 koilarakada;
• tomateak - 10 pieza;
• brynza - 400 g;
• azukrea - 2 tbsp;
• Landare olioa - 8 koilarakada;
• baratxuria - 4 hortz;
• gatza dastatzeko;
• berdeak - sorta bat.

prestaketa

Patata feta gazta frijitu egingo da. Lehenik eta behin, betetzea prestatzen dugu. Tomateak nahi duzun moduan ebaki behar dira. Adibidez: zirkuluak besterik ez. Nahi izanez gero, itzali ditzakezu ur irakinetan eta kendu azala. Brynza mash eta gehitu tomateak. Baratxuriak prentsan garlick-en, berdeak (zure gustura) fin-fin txikituta. Mistoa guztiak. Orain probatu. Ur irakinetan disoluzioak gatza eta azukrea nahastu arte. Landare-olioa bota eta irina bota. Orea ore egiten dugu, beraz, biguna bihurtzen da. Orduan utziko dugu lurrean "atseden" egiteko.

Ondoren, zatitu orea bi zatitan eta geruza eraman. Geruzen batean zure irrika betetzea. Tomateak zirkuluetan mozten badituzu, jarri tomatea lehenbailehen eta gero nahasketa gazta gainean jarri. Ogiaren bigarren zatian piezak estaltzen ditugu eta kopa edo beira batekin bereizten dira. Frijitu behar bezala berotu behar da, olioa bota ondoren. Frijitu tomatea eta gazta bi aldeetan, marroi arte.

Brynza ezin hobeto konbinatzen da ore mota guztiekin, hala nola, opilezko pasta.

Gaztaz egindako xerrak

osagaiak:

• pasta orea - 500 g;
• gazta gazta - 200 g;
• esne - 2 koilarakada;
• irina - 1 tbsp;
• arrautza - 1 pieza;
• gatza - pixka bat;
• azukre - pinch;
• Aneta - habe;
• Landare olioa - 2 tbsp.

prestaketa

Horrela, hasi gaztaz egindako beteak. Fintu mihilu finkoa, orekatzeko koherentzia iraingarritzat. Gehitu irina eta esnea. Denboraldia dastatzeko - gatza, azukrea. Puff gozogintza desizoztu da (izoztuta bazaude), karratu handietan moztu eta bota itzazu forma ez galtzeko. Erdian betegarria zabaltzen dugu eta orea biltzeko gutunazal batean, itxita. Arrautzak apur bat irabiatzen du, proteina eta gorringoa nahastu egiten dira eta gazta gantzaz gozatzen dugu. 180 gradutan marroi argi marroia arte. Kontuz arratoiak ez duela erre gainetik. Beraz, gure plater gazta prest dago!

Gazta eta berdeekin egindako tartak prestatzen dituzunean, ez ezazu landu bertako josturak zein diren. Gazta hau oso ona eta perrexila da, eta aneta eta are gehiago - albahaka.