Aurrekontu bikaina eta aukerazko arrain-menuak kazolatxoa izango dira, zartaginean frijituak. Arrazoi horri ez die etxekoandrei akatsik egiten etxeko lanak prestatzen dituztela eta zapore duina.
Behean eskaintzen ditugun errezetak, txingarra egosten ikasten dute frijitutako zartaginean. Horretarako, arrain-xerra bat behar dugu, arrautza dela eta, oso urtsua eta propietate erabilgarriak gordetzen dituena.
Nola arrautza-xerrak grillak irabiagailuan?
osagaiak:
- kazoladun xerrak - 550 g;
- gatza dastatzeko;
- piperren nahasketa lodi bat dastatzeko;
- landare-olio findua;
Bateria egiteko:
- oilasko arrautzak - 2 pieza;
- garagardo argia - 275 ml;
- Arrainentzako espeziak - dastatzeko;
- Trigo irina - 220 g inguru;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Kaltetze-zatiak desinfektatu, garbitu, paperezko eskuoihalekin lehortu eta nahi den tamaina eta forma moztu. Bata bakoitza piper eta gatz lurrean nahasiz.
Bateria prestatzeko, nahastu arrautza gorringoa, garagardo argia eta gari irina. Ondoren, irabiatu proteina gatz pixka batekin aparra lodi batekin eta astiro-astiro sartu irina nahasketara.
Sekretu bakoitzeko kazolatxoak irina moztu eta ondoren prestatu garagardoaren arrautza eta landatu landare olioarekin zartagin berotzen. Fry, alde guztietatik browning eder eta goxoa arte.
Alaska txakur frijitu frijitu batean - errezeta
osagaiak:
- kazolatxo-xerrak - 450 g;
- limoi-zukua - 35 ml;
- lurrean martorri - 17 g;
- páprika hautseztatuta: 17 g;
- gatza dastatzeko;
- piperren nahasketa lodi bat dastatzeko;
- landare-olio findua;
Bateria egiteko:
- oilasko arrautzak - 3 pieza;
- krema edo gantz esnea - 200 ml;
- gari irina - 200 g;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Pollock xerra garbitu eta lehortu egiten da. Ondoren, nahi den tamainako xerrak moztu, gatza, piperbeltza, lurrean paprika eta martorriarekin denboraldian moztu, limoi zukua pour, nahastu eta hogeita bost minutuz stand.
Arrautzak gatzarekin nahastu edo nahastu egiten dira, krema edo esnea bota eta nahastu. Ondoren, irina pixka bat bota, arrautza bat hasten dugu, zeinaren koherentzia pancake arrautza antzekoa izango da. Masa homogeneoa izan behar da eta ez du floury pikorrik eduki.
Alaskako pollack kutsatutako piezak murgilduta egosi oreetan eta frijitu zartaginean bero landare gorrian. Arrainak bi aldeetan daramatzanean, plater batean hartuko dugu.