Izozki tradizionala guztiontzat ezaguna eta maitatua da. Baina saiatu batzuk tomateak. Ez zen hain ohikoa Sobietar garaiko beste espezie batzuetan, eta gaur egun Japoniako kontsumitzaileek bakarrik ekoizten dute. Intrigatu eta postre interesgarri hau probatu nahi baduzu edo haurtzaroko zaporea gogoratu nahi al duzu? Ondoren, hainbat errezeta eskaintzen ditugu tomate-izozkia etxean egiteko.
Tomate izozkiarekin egindako errezeta, GOST URSSrekin bat etorriz
osagaiak:
- oilasko arrautza gorringoak - 3 pieza;
- azukre granularra - 100 g;
- gantz ehuneko koipe handia duen krema - 150 ml;
- gatza - 7 g;
- tomate itsatsia - 100 g;
prestaketa
Xukatu azukrea eta gatza azukrea gorringoak arte, krema eta leku bat ur bainuarekin konbinatu, nahastuz. Masa bolumenan loditu eta handituz gero, utzi hozten eta nahastu abiadura handian bost minutuz. Orain gehitu tomate itsatsi eta nahastu astiro-astiro. Masa molde bihurtzen dugu eta izozkailuan zehazten da erabat izoztu arte. Ordubete igarotzean, nahastu edo izozkia nahastu. Prozedura hau behin eta berriz errepikatzen dugu.
Denean zerbitzatu, tomate-izozkia denboraldian zehar saltsa edozein fruta saltsarekin.
Tomateen izozkiak albahaka errezeta
osagaiak:
- gorringo berriak - 4 pcs;
- azukre hautsa - 85 g;
- azukre granularra - 45 g;
- arrosa entsalada tomateak - 1000 g;
- mascarpone gazta - 400 g;
- oliba olioa - 40 ml;
- albahaka berdea - 2 sprigs;
- itsasoko ura - pinch.
prestaketa
Tomate arrosak ur irakinetan scalded dira, zuritu, haziak gorde eta haragi txikitu pieza txikitan. Txikitu kazola batean edo zartaginean oliba olioarekin, gehitu gatza, azukrea eta albahaka zurituak, aurretiaz laboreak moztuz. Masa onartu dugu hamabost minutu inguru, irabiatuz, hozteaz eta bahe fin baten bidez.
Basilazko hostoak finkatuta daude gutxieneko plazetan, iragazkortasunean jartzen direnak, hamabost segundotan ur irakinetan diharduela eta, aldi berean, izotz-ura bihurtzeko. Utzi ura drainatzea eta lehortzea.
Edukiontzi sakon batean, azukre hautsa gorringo ona da. Etenik gabe, mascarpone gazta, tomate saltsa eta albahaka hostoak gehituko ditugu. Masa homogeneoa bihurtzen denean, izozkailura eramango dugu prestatzeko edo moldeatzeko, izozkailuan jarriko duguna.
Tomate izozkia prestatzen ari den izozkailuan, hainbat aldiz moztu behar duzu nahastailea ordubetez.