Ez da oso urrun Urte Berriko bikotea, eta horrenbestez mandarina ugarik, bertatik bururatzen baita burua. Noski, zitrikoen jaiak oso onak dira, baina ezin dute konparatu mandarina bitxiekin alderatu: liluragarria, beroa eta oso zaporetsua.
Txuleta kontserbak mandarina batekin
osagaiak:
Proba egiteko:
- gurina - 125 g;
- azukrea - 50 g;
- Shortbread cookie - 150 g.
Betegarria:
- gelatina - 1 koilaratxo;
- ura - 45 ml;
- arrautzak - 3 pieza;
- azukrea - 150 g;
- limoi-zukua - 2 tbsp. koilarak;
- laranja azala 1;
- Mandarina kontserbak - 600 g;
- mandarina zukua - 250 ml;
- laranja gelatina - 80 g.
prestaketa
Labea 180 gradu ingurukoa da. Gurina urtuarekin nahastu gurina eta azukrea. Ondorengo masa moldearen eta hormen behealdean uniformeki banatzen da eta, ondorioz, 10 minutuko oinarria ateratzen dugu.
Gelatina diluitzen da uretan eta olatuak utzi. Ura irakiten duen ontzi baten gainean, bi arrautza gorringo gidatuko dugu ontzi bat jarriko dugu eta 100 g azukre eta limoi-zukua gehituko dugu. Etengabe gorringoak irabiatuz irabiatu eta krema lodi bat hartu arte. Krematsua gelatina soluzioarekin nahastu eta laranja bat gehitu.
Hiru arrautza proteinak gainerako azukrearekin jipoitzen dira, oreka sendoak sortu arte. Nahastu erretxina epeleko proteina airy eta nahastu hozten den oinarrian. Utzi dena hozkailuan 3 orduz. Tarta apaindu dugu mandarina kontserbak. Preheat mandarina zukua eta laranja gelatina prestatu. Bete gelatina mandarinaren lobuluetan eta hozkailuan hozten den guztia berriro ezarri.
Sagar tarta sagarrak eta mandarina
osagaiak:
- labore laburrak;
- sagarrak - 5 pcs;
- azukrea - 3/4;
- gurina - 5 tbsp. koilarak;
- mandarina kontserbak - 150 g;
- almidoia - 1 1/2. koilara.
prestaketa
Labea 210 gradu arte berotzen da. Txipiroi (dagoeneko prestatu dugu errezeta behin baino gehiagotan) ijeztuko dira eta gozogintza plater bat jarri. Gainerako gainazaleko orea mozten da, oinarrikoa orratzez estali eta pergamino orri batekin estali. Ogiaren gainean, babarrun, ilar edo beste aleak geruza bat botako dugu, orea babesten duen bitartean. 5-7 minutuko oinarria labaintzen dugu ertzak konfiskatu arte, eta gero pergamino kendu eta 10-12 minutuko beste gozogintza jarraitzen du oinarria lortzeko.
Sagar moztuak almidoi batean bota eta nahastu azukrea, gurina urtu eta mandarina zatiak. Zabaldu gozogintza laburreko oinarrian eta labean 20 minutuz edo sagarrak bigundu arte.
Mandarina tartean multivariatean
osagaiak:
- arrautzak - 3 pieza;
- azukrea - 220 g;
- irina autozenteak - 300 g;
- kefir - 280 g;
- zedra mandarina - 1 tbsp. koilara;
- landare-olioa - 125 ml.
Dekorazioetarako:
- mandarina - 300 g;
- krema whipping - 1 elementu;
- azukre hautsa - 2 tbsp. koilarak;
- mandarina - 300 g.
prestaketa
Bizkotxoa lortzeko, irabiatu arrautzak azukrearekin eta landare-olioa gehitu, kefir, eta pixkanaka-pixkanaka irina askatzen duen irina bota eta orea ore orekatzeko. Ozpinaren mandarina zurituarekin osatzeko, zitrikoen zapore bereizgarria eskaintzen dugu. Ondoko orea molde batean isurtzen da multivark olioaren ontzi batean, "Baking" moduan aktibatu eta pastela ahaztu ordubetez.
Bitartean, krema azukre hautsarekin azukrea, mandarina xukatu eta mintzen guztiak ezabatzen ditugu. Galletak hoztu egiten dira azalera guztian zehar, mandarina eta krema harrotua geruzatuta. Ondoren, mandarina lodiak dekorazio gisa zabaldu eta platera mahaira eraman.