Behi bezala, txahala hizkuntza oso erabilgarria da, dietak, eta, beraz, kontsumorako egokia da kalorien muga zorrotzetan ere. Egia da, helduen behi baten hizkuntza ez bezala, txahalaren mihia ere oso samurra da eta, beraz, ahoan urtzen denean jaten denean, jakina, prestaketa egokiarekin jaten denean. Txahal hizkuntza nola prestatu den jakiteko, honako errezeta hauetan esango dugu.
Zenbat eta zenbat txahal hizkuntza egosten denbora?
Hiztegia prestatzeko lehenengo metodoa eztabaidatu baino lehen, arretaz aukeratu eta aurrez prestatu. Merkatuan, aukeratu produktu txiki bat (produktua animalia gazte baten bermea da) eta kolore uniformea. Mintza ez da bustita egon behar, ez du lekurik eta irregularrak. Barruko produktua erosi eskuila batekin ondo garbitu aurretik, eta gero bakarrik jarri kazola batean.
Uraren sabelaldea ura da, 10 minutuz irakiten da irakiten ondoren eta likidoa xukatu egiten da, besteak beste, beste bazter batean prestatzeko, usain desatsegina baztertzeko. Ondoren, mihia garbitzen da, ura isurtzen da, zartagina laxatzen da eta likido freskoa betetzen du. Han hizkuntza bidali eta utzi beste ordu eta erdi bat irakiten utzi. Prestabilitatea erraz egiaztatu daiteke: piercing denean, likido argi bat hizkuntza from fluxua behar.
Amaitutako hizkuntza berehala izotz-urarekin jartzen da eta, ondoren, azaleko gainazaletik garbitu eta pieza bakarrean kendu.
Nola prestatu txekorrarekin zuzena - errezeta
Mekanizatzeko bigarren metodoa lehena baino apur bat ezberdina da, baina amaitutako produktuaren zaporea eragiten du, belar eta sustraien usainak xurgatzen baititu eta likidoan gehitutako gatza sukaldean zehar.
Jarri ur irakinetan ura eta 15 minutuz egosi, ondoren uretan bainuontzi batean murgildu eta marra kendu. Mingotsa arazten da ur freskoan zartaginean itzuliko da eta irakiten ondoren xerratan sustraiak eta belar usaintsuak jarri. Zenbat gehiago txahal-hizkuntza kazola batean egosten den zehazten du bere tamaina: hizkuntza estandar ez handiak ordubete inguru prest egongo dira. Ondoren, hoztu daiteke, fin-fin txikituta eta zerbitzatu, eta salda hondakinek zopak eta gisatuak egiteko erabiltzen dituzte.
Mingain egosia hau oso ona da entsaladetan eta beste pintxotan, baina azpimarratu beharra dago sukaldaritzaren lehen faseetan garbiketa dela eta.