Udako denboraldia bukatzen denean, jende askok euri ona egin ondoren, basoan sartuko da lasterka. Perretxiko jangarri guztietatik, ohorea leku bat okupatzen da, noski, oilasko baten bidez. Izena jasotzen zuten irristagaitza eta irristagaitza denez. Azalera hori babesten du lehortzeko. Normalean taldean hazten dira, zuhaitz koniferoak lehengoratuz. Batez ere, horietako asko pinudi eta pinu gazteen saskietan.
Olioa biltzea - atsegina: bat aurkitzen baduzu, ziur asko beste batzuk ere badira. Olioak gurekin maitatuak ziren , gustu zoragarriagatik, basoko usain atsegina eta itxura estetikoa. Frijituak, lehorrak eta are marinatuak izan daitezke. Hala ere, mota guztietako atalak derrigorrezko aurrez garbiketa dakar. Olio-olioaren kapela oso irristakorra da eta zaila da kentzeko eta kontu handiz egitea. Artikulu honetan, esango dizu nola azkar gurina garbitu egingo dugu.
Nola olioa garbitu?
Etxean lana errazteko eta denbora pixka bat aurrezteko, perretxikoak berehala garbitu ditzakezu basoan. Horretarako, filmaren ertza arretaz labana batekin erantsi eta kendu arretaz. Metodo honek etxeko garbiketaren gaineko abantaila batzuk ditu. Lehenik eta behin, aire librean denbora gehiago igaroko duzu eta, bigarrenik, zaborra gutxiago etxera eramango zaitu. Metodo hau egokia da, perretxikoen bilduma eguraldi eguzkitsu lehorretan egiten bada bakarrik.
Beste aukera bat da, petrolioa garbitzeko eta ahalegin handirik egin gabe. Onddoek garbitzeko zailtasun nagusia zinta itsasgarriaren eskuak eta labana atxikitzea da. Hau, jakina, saihestu daiteke, eskuak eta labana ondo garbitu aurretik landare olioa garbitu aurretik. Era berean, ziurtatu labean igurtzitako oliotan bustitako zapi bat prestatzea. Metodo horrekin, eskuak ez dira ilundu, eta filmak erraz kenduko ditu eta ez makila. Perretxiko gordailuaren heldulekuak garbitzeko, ozpina ozpinetan pixkanaka jaitsi eta ozpinetan jarri behar dira. Ondoren, larrua ondo hiru eskuila batekin eta eskuoihal batekin garbitu.
Gurina garbitu behar dut?
Beraz, gogoratu sukaldaritza zopa olio garbiketa beharrezkoa dela. Azal dezagun zergatik: kapera koipetsua gorringoan, urarekin kontaktuan jartzen denean, asko isurtzen du eta hezetasuna xurgatzen du; hortaz, onddoak itsasgarriaren biskositatea du eta plater osoa ez da hain atsegina. Gauza bera gertatzen da gatzatzearen, beroaren edo marruskagarriaren tratamenduarekin. Kasu honetan, hobe da perretxiko handiak bakarrik garbitu eta moztu zati desberdinetan, eta perretxiko txikiak ezin dira tratatu gabe utzi. Hala eta guztiz ere, gogoratu kapela zuritu mingotsa izan daitekeela, beraz, zuk zeuk erabaki nola egin.
Nola behar bezala garbitu olioa?
Gogoratu arau garrantzitsuena: sekula ez garbitu perretxikoak garbitu aurretik. Horrek esan nahi du ur asko xurgatzen dutela, garbiketa-prozesu osoa asko zailtzen duela. Arazo hau konpontzerakoan garrantzitsuena onddo txanoa garbitu behar dela bakarrik da,
Filma kentzea errazteko, hoberena da perretxikoak eguzkitan ordubete eta erdi egotea edo bi orduz kanpoko karpa batean. Bestalde, etxean, besterik gabe, perretxikoak ur irakinetan murgildu ahal izango dituzu 30 minutuz. Laburbilduz, esan nahi dut perretxikoak garbitu ondoren kolore uniforme ederra lortzen dutela, gonbidatu guztiei oso inpresioa ematen diena.