Erositako produktuen antzera, marshmallow marshmallow-k zure eskuekin egosten ahal duzunarekin desberdina da. Home marshmallow askoz leunagoak dira, ez hain estu eta errazago ahoan desegiteko. Zabortegi bat nola egin jakiteko xehetasun gehiago, honela hitz egingo dugu.
Marshmallow etxean
Zure marshmallow dibertsifikatu ahal izango duzu edozein gustu (edo bertsio klasikoan gelditu ahal izango duzu bainila), espezie eta kafe nahasketa bat gelditu gara.
osagaiak:
- gelatina - 45 g;
- Espresa - 115 ml;
- Beheko kARDAMOMOA - 1 koilaratxo;
- ura 130 ml;
- azukrea - 295 g;
- arto almibarretan - 235 ml;
- azukre hautsa.
prestaketa
Etxean zartagin bat egin baino lehen, kafe hotza pour ontzi batean, osagai guztiak nahasteko asmoa baduzu. Kafe gainean jarri gelatina eta gehitu cardamom. Utzi 15 ml-ko granulazio gelatina eta zukua hartu.
Kazola batean almibarretan azukrea bota eta arto almibarretan ura bota ezazu, suaren gainean jarri eta nahasketa 115 graduko tenperaturara iritsi arte itxaron.
Aktibatu nahastailea eta gelatina pixkanaka-pixkanaka bota ezazu almibarretan. Gehitu almibarretan guztiak, ezarri abiadura gehienez eta whisk guztiak 12-15 minutu inguru. Marshmallow nahasketa prestatu edozein forma koipetsua banatu eta utzi 4 ordu. Ondoren, marshmallow air marshmallow azukrezko hautsez beteriko azukre batera transferitu eta labana zorrotz batekin moztuko da, olioarekin azken ontzia zapi batekin garbitu ondoren.
Nola marmilezko malutak txokolate etxean egiteko?
Fruta edo fruitu gogokoena edo txokolatearen purua, etxeko marmol zoragarrien ideia ezin hobea izan daiteke. Txokolatearen bertsioan gelditu ginen, kakao hautsarekin batera prestatzen.
osagaiak:
- gelatina - 20 g;
- ura 235 ml;
- azukrea - 235 g;
- kakaoa - 55 g;
- arto almibarretan - 235 ml;
- azukre hautsa.
prestaketa
Gelatina uraren erdia bete eta olatuak utzi. Nahastu uraren bigarren erdia azukrea eta arto almibarretan. Osagaiak elkarrekin egosi behar dira almibarretan koherentzia 120 graduko tenperaturarekin. Hasi gelatina soluzioaren almibarretan bustita, osagaiak azkar eta indartsuak irabazten ditu. Azkenean, gehitu kakaoa eta irabiatu berriro. Guztira, 15 minutu inguru irauten du. Ondoren, marshmallow masa banatu lubrikatutako forma batean eta utzi izoztu. Etxeko marshmallow slice prestatu eta azukre hautsa bota.