Beets ez dira ohikoak gure eskualdean. Gozogintza barazkiak sarritan hozkailuak, entsaladak edo zopak erantsi ohi zaizkie, baina oso gutxitan ikusten duzu erremolatxa jateko landare independente gisa edo haragi-plater batean baratxuria, adibidez. Desatsegina den sukaldaritzako akatsa zuzentzeko, betaurrekoak prestatzeko aukeraketa bat egiten dugu.
Okela labean erretako errezetak
osagaiak:
- Erremolatxa (txikia) - 6 pieza;
- Tipula gorriak - 4 piezak;
- Oliba ozpina - 2 tbsp. koilarak;
- zuritu eta zukua - 1/2 laranja;
- azukre marroia - 2 tbsp. koilarak;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- ezkaia - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra;
- perrexil berdeak.
prestaketa
Labea beroa 180 gradu arte. Nire erremolatxa eta garbitu, hiruhilekoetan moztu. Ontzi txiki batean, nahastu laranja-zukua eta zopa, ozpina, azukrea, gurina, ezkaia eta piperra. Beets zatiak marinade batean murgilduta daude eta tipula txikituta.
Paperean gutunazal bat egiten dugu, beets jarri ditugu tipulez, bota marinadeak eta arretaz paketatu. Platera labean prestatutako erremolatxa prest egongo da ordubete igaro ondoren, perrexil berdeekin hautsez moztu baino lehen, olioarekin eta denborarekin gatza dastatzeko.
Horrela, banan-banan moztutako beets egos ditzakezu, horretarako, ontzi batean ontzi bat jarri eta "Bake" moduan prestatu ordubetez, ondoren ozpina marinatuarekin, gurina eta belarrak bota.
Nola lortzen dira betaurrekoak aerogrill?
osagaiak:
- beets - 500 g;
- oliba olioa - 60 ml;
- Ozpin baltsamikoa - 60 ml;
- berde tipula;
- esnea - 2 tbsp. koilarak;
- ahuntz gazta biguna - 120 g;
- Fruitu lehorrak dastatzeko.
prestaketa
Beets garbitu, garbitu eta plateretan moztu. Ura olioa eta ozpina, gatza eta piperra dastatzeko, paperean bilduta eta aerogriloan jarri. Sukaldaritza betaurrekoak aerogrilletan oso erraza eta azkarra da - 200 gradu, 30 minutu
Printzipioz, erremolatxa prestatuak jan daitezke dagoeneko, eta ahuntz gazta delikatu batekin osatu daiteke. Tipula berdea mozten dugu eta ahuntz gazta biguna nahastu ezazu, esne pixka bat gehitu eta nahasketarekin nahasketa-poltsa bete ezazu. Txuleta plaka gainean jarri eta gazta masa estutu, goiko plaka bat jarri eta prozedura errepikatu. Azkenean, 3 erretxiki plateren "dorrea" lortu behar duzu gazta geruza batekin. Plater prestatua entsalada-nahasketarekin zerbitzatzen da, intxaurrak hautseztatuta. Arin eta zaporetsua mokadu bat zerbitzatzeko prest dago.