Orain negua da, baina oso laster etorriko da udan, eta uzta abiarazteko garaia da. Dagoeneko hurrengo egunean biltzea pentsatu behar duzu. Ez da harritzekoa udan negua elikatzen dela esatea. Udako bitaminak gorde ditzakezu konposatuekin. Alde batetik, oso baliagarriak dira, eta bestetik, oso goxoa. Bereziki zukua zukua erosteko baino 100 aldiz hobea da. Compotes hain ezagunak dira helduekin eta umeekin. Ez izan beldurrik compote egosten, inoiz egin ez baduzu ere. Udako uretan ere izoztu eta neguan konpota irakiten ere egin dezakezu. Nola prestatu konpota konketaetatik? Kontuz gatzaizkizu errezeta klasikoa aran eta arbolekin, beste baia eta fruituekin batera.
Inharraren konpotezko errezeta
osagaiak:
- Izurri - 2 kg;
- azukrea - 500 g;
- ura.
prestaketa
Nola egosi gozoak eta ezohikoak aranak? Baia ondo antolatuta dago, nirea, erdia moztuta eta hezurrak kendu. Aurrefabrikatutako latak erdi intsektuak dira eta ura irakiten betetzen dute. Estaltzeko egosi tapa eta 10 minutu itxaron. Ondoren, xukatu ura ontzietatik, azukrea gehitu eta irakiten jarri. Txakurrak bota eta estalkia bota. Behera ken dugu eta itxaron bankuak guztiz hoztu arte. Arrainetako freskurako konpota prest dago!
Mahaspasekin eta aranen konpotearekin errezeta
Izpiritu bakarreko konposatuak zapore atsegina sortzen du. Zapore atsegina dibertsifikatu nahi baduzu, ardoak eta mahatsen konposatuak eginez.
osagaiak:
- azukrea - 600 g;
- Izurri - 2 kg;
- mahats - 700 g;
- ura.
prestaketa
Asko dira nireak eta ondo ebaki. Hezurrak ezabatzen ditugu, txarrak ez kaltetzeko. Hartu mahatsa (kish-mish onena, beraz, ez dago hezurik), eta beratzen 30 minutu urarekin. Ondoren, harria harrian sartu zen lekuan. Arrautza beteak pote garbietan jarri ditugu, ura irakiten utzi eta 10 minutuz utzi. Ondoren, ur guztia xukatu egiten da ontzi batetik, azukrea eta irakiten erantsi. Ondoko azukre almibarretan latak isurtzen dira eta metalezko estalkiekin biltzen dira. Bankuek zerbait epeletan biltzen dugu eta 6 orduz hozten utzi. Compote hau normalean tenperaturan gordetzen da. Loreen garbitasunaren araberako apalen bizitza kasu gehienetan oinarritzen da, baina hobe da fruta-edariak bi urtez luzatzea.
Pera eta aran apainketa errezeta
osagaiak:
- perretxikoak - 500 g;
- aranak - 500 g;
- azukrea - 400 g;
- ura.
prestaketa
Arraindegiak, garbitu eta moztu egiten ditugu erdia. Ezabatu arretaz hezurrak. Nire madari eta 4 zati moztu. Labana zorrotz batekin, zurtoina eta nukleoa kendu. Zabaldu zartaginean geruzekin: madari-geruza, inhar-geruza bat, etab. Bete ura irakiten eta sutan jarri. Gehitu azukrea dastatzeko eta 10 minutuz egosi. Txakurrak bota eta inhar eta madari bakoitzari gehitzen zaizkio. Garbitu tapak tapoiak eta hozten utzi. Ez ahaztu etxeko kontagailu guztiak probatu aurretik!
Berrikusten ditugun aranak konpota egiteko errezetak.
- Konposatuaren latak arretaz nirea eta esterilizatzea;
- egiaztatu txipak, pitzadurak edo bestelako kalteak dauden ala ez;
- Compote bera prestatzen ari zaren bitartean, hobe da latak pizteko, hautsa ez dadin sartu.
Egun bakarrean konpaia prestatzen bakarrik igaroko duzu, baina neguan benetako tratamendua emango dizute, zure eskuekin prestatutako bitamina edari honen gustu eta baliagarriaz gozatzea. Hori dela eta, ez izan alferrak, baizik eta etorkizuneko bilketarako plangintza hasteko!