Nahiko janari plateren kaltea ere kontutan hartuta, oso zaila da zapore harrigarria uztea. Beraz, behin KFCan hegoak probatu ondoren, aldian-aldian nahasketa irresistibel bat da berriro zaporea eta zapore atsegina eta aldi berean gozatzeko.
Sukaldaritza hegoak jatorrizko errezeta alternatibo bat eskaintzen dugu KFC-en etxean bezala, gustukoena bertsio maitea bezain hurbila baita. Etxeko sukaldaritza-plateren abantaila erabat bermatuta dauden zapore kaltegarrien eta beste gehigarri batzuen errezeta ez da zure gorputza onuragarria izango.
Nola hegoak egosi KFC etxean bezala?
osagaiak:
- oilasko hegoak - 2 kg;
- ur purifikatua - 1,5 l;
- gatz arrunta - 60 g;
- arrain saltsa - 40 ml;
- Frijitzeko landare findua olioa ;
Nahasketa breading:
- gari irina - 160 g;
- gatz arrunta - 10 g;
- azukre granular - 15 g;
- lurrean piper beltza - 10 g;
- albahaka lehortu - 5 g;
- paprika lurrean gorria - 10 g;
- chili piper beroa - 5-10 g;
- laurogeita laurdena koilaratxo lehorrean;
- hiruhilekoan koilaratxo tipula hautsa;
- hiruhilekoan koilaratxo lurrean intxaur muskatua eta jengibre hautsa;
- lurrean piper zuriaren koilaratxo erdia;
- baratxuri lehorrak, saltsa eta marjoramako koilaratxo erdia.
Bateria egiteko:
- esne - 220 ml;
- lurrean paprika - 1 koilaratxo;
- gatza - 1/2 koilaratxo koilarakada;
- lau oilasko arrautza.
prestaketa
Hegalak birakari oso laburra eman ondoren, mamitsu eta biguna, pre-bustita egon behar dute. Horretarako, ur hotzetan garbitu gatza eta arraina saltsa desegiten dugu. Ez kezkatu, produktuak ez du arrainarengandik usainik izango, baina jatorrizko plateraren kalitatean, saltsak oso eragin positiboa izango du. Aldez aurretik garbitutako hegalak murgiltzea lortzen dugu eta bi edo hiru orduz utzi.
Une honetan zehar prestatzen eta oreatzen dugu. Ogiaren nahasketarako, konbinatu behar dugu edukiontzi gariaren irina eta espeziak eta belar kopuru beharrezkoak, osagai zerrendan proposatutako osagai zerrendan oinarrituta. Hegaluzea prestatzen ari gara. Arrautzak arrautzak apurtzen ditugu, gatza pixka bat gehitu, piperrautsa errea eta dena xukatu. Orain esnea bota eta nahasketaren ehundura homogeneoa lortzen da.
Pixka bat egin ondoren, hegoak hegoak hartzen ditugu gatzunetik eta lehortu egiten da arreta handiz. orain
Hurrengo pausoan, frijitutako lodi bat botako dugu edo landare olio finduarekin salteatu eta berotu egingo dugu. Kontuan hartu behar dugu hegoak sakonki frijitu eta guztiz murgilduta dauden olio kopurua zehaztea. Orain hegalen zatiak arrautzeztatu egiten ditugu, ondo nahastu eta gero nahasketa lehortu lehorrean eta olio irakiten murgildu. Ondoren, alde guztietatik produktuak marroi berdinduz, paperezko eskuoihal bat zabaldu eta gehiegizko koipean utzi.