Beste edozein haragitan bezala, indioilarrak saltsa krematsuan motela kentzen du. Sukaldaritza teknika sinple eta frogatuari esker, haragiak leuntasuna mantentzen du eta ia ezinezkoa da lehortzea. Berriro frogatu material honetan, indioilar bat gazi-krema egosita.
Turkia, prunes eta perretxikoak krema garratzekin egosita - errezeta
Hegaztien karkasa osoa prestatu baduzu, ezin duzu boterea gainditu eta barietatea nahi baduzu, indioilarra bigarren aldiz prestatu, zuntzak kalkulatu eta perretxikoak itzali.
osagaiak:
- Idea (prest eginda) - 440 g;
- champignons - 420 g;
- gurina - 55 g;
- salda - 270 ml;
- irina - 35 g;
- Prunes - 85 g;
- krema garratza - 210 ml;
- Tipula - 90 g.
prestaketa
Txuleta tipula mozteko eta salbatzeko, gehitu xanpainen zati gardenak eta utzi itzazu haien hezetasuna guztiz irteteko eta lurruntzeko. Igurtzi errea eta irina gehitu. Ondoren, nahastu ondoren, irina gurina pixka bat itsatsi arte hasten da eta salda gehituko da. Salda guztia gehitzen denean, nahastu krema garratza eta jarri indioilar desmuntagarria inaustea. Onartu saltsa krematsu batean irakiten utzi haragi eta gero berehala zerbitzatu.
Turkiako izterretako filetea, krema garratz egina
osagaiak:
- indioilarra - 890 g;
- irina - 25 g;
- gurina - 65 g;
- ardoa - 230 ml;
- baratxuria - 4 hortz;
- krema garratza - 270 g;
- aneta edateko eskukada bat.
prestaketa
Zatitu indioilar haragia kubo gutxi gorabehera tamaina berdinean eta marroi bakoitza. Gehitu baratxuri hegaztiaren haragia eta minutu erdi bat bota ardo zuriarekin. Ardoa lurruntzen denean, irina jarri, dena nahastu eta krema garratza gehitu. 10 minutuz beste haragia frijitu eta gehitu aneta.
Indioilar arraina, krema garratza gisatua multivasar batean
Hegaztiaren hegaztiaren itzalpenerako denbora ez badaude, erabili multivasar, funtzionaltasunari esker, osagai guztiak plater batean prestatzen dira zure parte-hartzerik gabe.
osagaiak:
- turkey fillet - 630 g;
- apio zurtoina - 2 pieza;
- azenarioak - 170 g;
- erramu hostoak - 2 pieza;
- baratxuri - 3 hortz;
- oilasko salda - 520 ml;
- krema garratza - 145 ml;
- gazta birrindua - 65 g;
- Worcestershire saltsa - 45 ml.
prestaketa
"Ontzi" moduan katilu bat berotu ondoren, haragi eta barazki zatiak frijitu literalki minutu pare batez. Zuritutako baratxuriak jarri eta minutu erdi batera salda bota eta krema garratza gehitu hivearekin. Utzi haragiaren "Quenching" ordubete, eta bazkariaren amaieran, pour gazta.