Catfish-eko platerek beti izan dute gure eskualdean, lehenik eta behin arrantza gustuko dutenen artean, arrain hau ez da beti gure dendetan aurkitzen. Haragi gozo eta samurrez gain, plater honen abantaila nagusia sukaldaritzaren abiadura da: marinovka egiteko 20-25 minutu behar izaten ditu, eta are gutxiago frijitzeko. Ondorioz, plater gozo eta gozo bat lortzen dugu, etxean ez ezik, baita naturan ere. How to cook shish kebab from catfish read from this article.
Shish kebab errezeta catfish-tik
osagaiak:
- catfish - 1,5-2 kg;
- ardo zuria (lehorrak) - 200 ml;
- gatza eta piper gorria - dastatzeko;
- landare-olioa - 2-3 tbsp. koilarak;
- Tipula - 4 pcs;
- tomateak - 4 pieza;
- champignons - 6-7 piezak;
- erramu hostoak - 2-3 pieza.
prestaketa
Tipulak eraztun handitan moztu eta gatzarekin apainduta, usainarekin uzteko. Landatu olio txikia kazola batean, gehitu ardoa eta tipula txikituta. Soma nirea, eta lehortu zapi eskuoihalekin. Arraina behar izanez gero, txuletak moztu edo xafla bereizi eta dado txikitan moztu. Arrainak 15-25 minutuz marinate utzi, piezen tamainaren arabera. Marinovka luzeak arrain gehiago lehor egiten du.
Txuleta xerrak, pintxoak, perretxikoak, tomatea eta tipula eraztunak erabiliz. Shish kebab bat egosten bada, arrautza bat labean edo erretiluan, ondoren baratxuriak finkatuko ditugu. Txuleta prestatzeko 10-15 minutu behar dira, txuleta egiteko - 15-20.
Catfish pintxoak usaintsuak
Askotariko arrautza dastatzetik etorritako haragia bustitzen den lokatzaren usaina isurtzen du. Gonbidatu guztiei pozik daude, usain desatsegina saihesten lagunduko duen errezeta batekin partekatzen dugu.
osagaiak:
- catfish - 1,5-2 kg;
- Tipulak - 2 pcs;
- Landare olioa - 3-4. koilarak;
- zukua 2 limoiak;
- kaiako piperra, gatza dastatzeko;
- Tomate lehorrak - 1 koilaratxo;
- Esnegaina pomegranate - 1 Tsp.
prestaketa
Catfish pintxoak lehortu aurretik, garbitu eta lehortzen da eskuoihal batekin. Beharrezkoa izanez gero, sabelaldea estutu eta buru bereizi ere egin behar da. Gauza sakon batean jarri dugu dena. Ondoren arrainak gatza eta piperra pixka bat bota dastatu ondoren, lokatza usaina kentzeko, ura limoiarekin eta olioa bota. Gehitu pomegranate lehorrak eta tomateak arrainari, nahastu eta arrainak tipula eraztunekin biltzeko. Marinovka 20 minutuz iraungo du, eta horregatik, arrainak pintxo batean pilatu ahal izango dira, edo eskailera bat jarri eta sukaldaritza hasteko. Gure arrainak shish kebab prest dago!