Navaga offshore merkataritza-arrain bat da. Haragia zuria, lehorra eta apur bat gozoa da. Gaur egun esango dizugu nola goxoa navaga frijitzeko zartaginean egosten.
Sukaldeko sukaldaritza errezeta frijitu batean
osagaiak:
- freskoa brewed - 3 pcs;
- landare olioa usainik gabe;
- irina - breading;
- Gatza eta belarrak lehortu egiten dira.
prestaketa
- Gabaga sukaldaritza zartaginean, arraina deskontazten dugu, garbitu, kendu barrutik eta kendu brankiak.
- Arraina ondo garbitu eta eskuoihal batekin murgildu.
- Ondoren, karkasak jarri katilu batean, gatza eta belar aromatikoa lehorrerekin.
- Minutu batzuk igaro ondoren, Navagaren alde guztietatik irensten dugu gatz irina eta frijitu olio berotan.
- Plater prestatu bat prestatzen dugu barazki freskoekin eta patata purearekin.
Nola ausardia frijitu frijitu zartaginean tipula batekin?
osagaiak:
- navaga - 1 kg;
- Tipula zuria tipula - 125 g;
- espeziak - dastatzeko;
- gari irina - 190 g;
- Arrainentzako espeziak - dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
- Navaga ondo garbitzen da eskuila batekin, gutted eta zatitu.
- Arraina irinez bota dugu, ontzi batean jarri eta gatza eta espeziak bota.
- Tipulak semirren bidez prozesatu eta birrindu egiten dira.
- Zartaginean eguzkitako olioa bota ezazu, berotu eta arreta handiz atera arraina.
- Fry navaga bero ertaineko 3 minutuz, eta gero tipula hautseztatu tipula batekin eta estalki batekin estali.
- Hartu 5 minutu plater bat.
- Arretaz jarri arrainak eta prestatu arte frijitu.
Nola goxoa arraina sukaldatzeko zartagin batean?
osagaiak:
- navaga - 550 g;
- irina - 110 g;
- espeziak - dastatzeko;
- landare-olioa - 55 ml.
Saltsarako:
- mihilua - 190 g;
- baratxuri - 1 ale;
- ardo lehor zuria - 90 ml;
- krema - 100 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- gurina - 10 g;
- Berde freskoak - dastatzeko;
- salda - 110 ml;
- espeziak.
prestaketa
- Arrainak garbitu, lehorrak, gutted eta zatitu.
- Nahastu irina espezieekin eta azafraia nahasketa lehor batean bota.
- Ondoren, zartagin batean jarri olio beroarekin eta frijitu bi aldeetatik rudeness batera.
- Saltsa prestatzeko, krema saltsa kazola batean bota, mihilu birrindua bota eta urre koloreko marroia bota.
- Ondoren, bota ardo zuriarekin, salda epela eta ahuntz bat minutu gutxiren buruan.
- Prentsa baratxuriaren bidez estutu eta arrautza krema harrotua bota.
- Denbora nahasketa espeziak dastatzeko, bota txikitutako berdeak eta sutan platerak kendu.
- Frijitutako panadera frijitu saski batetik bestera, uretan beroa saltsarekin ureztatu eta mahaiarekin barazkiekin zerbitzatu.