Haragia duten lentilek - benetako proteina-bonba eta ezinbesteko plater neguko menuko arsenalean. Plater bikainak eta usaintsuak hotzak eta ezin hobeak direnean berotzen dira, afari nutritibo horren kostua ez da handia, eta, zalantzarik gabe, ez du dilatazio zoragarri hori alderatzen, dilistak eta haragiarekin bazkaldu ostean.
Curry haragia duten dilistak egiteko errezeta
osagaiak:
- behi-txuleta - 600 g;
- pasta curry - 80 g;
- oliba olioa - 2 tbsp;
- Tipula - 1 pc.;
- baratxuri - 2 ale;
- jengibre freskoa - 2 tbsp.
- dilistak gorriak - 210 g;
- behi-salda - 375 ml;
- koko esnea - 270 ml;
- ura 125 ml;
- martorri freskoa - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Txuleta kazola batean curry erdi batekin nahastuta. Frijitu batean, olio koilaratxo bat berotu eta haragiaren gainean frijitu 4-5 minutu alde bakoitzean urrezko marroia arte.
Gainerako olioa kazola batean berotzen da eta frijitu tipula, baratxuria eta jengibrea 2 minutuz. Barazki-saltsa baratxuriarekin nahastu, gehitu dilistak, salda, ura eta koko esnea. 10 minutuz barazkiak bota eta gero haragia jarri eta 8-10 minutuz egosten jarraitu.
Dotx gorriak zerbitzatzen ditugu haragiarekin, martorri birrindua hautseztatuta, sconesekin.
Nola dilistak oliba ontzi batean prestatzeko?
osagaiak:
- dilistak - 1 elementu;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- beheko behi - 500 g;
- pancetta - 120 g;
- Tipulak - 2 pcs;
- baratxuri - 3 ale;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- cumin, paprika, oregano, marjoram - 1 koilaratxo egiteko;
- Tipula - 1/4 tsp.
- tomate itsatsia - 3 tbsp. koilarak;
- apioa - 3 zurtoinak;
- azenarioak - 2 pieza;
- oilasko salda - 7 elementu;
- tomateak zuku propioa - 500 g;
- berdeak.
prestaketa
Lenteek ur beroa isurtzen dute eta tapa azpian utzi 15 minutuz.
Sukaldatzen dugun ontzi bat hartuko dugu. Olio gisa, kremak, gusjatnitsa bat, zeramikazko bero-erresistentzia handiko kazola edo burdinazko horma lodi bat jardun dezakete. Pour oil oliba plateretan eta frijitu behi beheko eta xerratan pancetta. Haragia urrea bihurtzen den bezain laster, gehitu tipula txikitua, baratxuria, baita belar eta espeziak ere. Tomatearen orea jarri, gehitu azenarioak, apioa eta jarraitu beste minutu batez prestatzeko. Orain, gure ontziaren edukia zukuarekin salda eta tomatea bota daiteke eta gero dilistak gehitu. Estalkia tapa batekin estali eta ordu eta erdi haragi eta barazkiekin dilistak prestatu. Birrindutako belar freskoekin amaitutako platera hautseztatu.
Nahi izanez gero, haragia duten dilistak multivariatean prestatu daitezke. Lehenik eta behin, frijitu barazkiak eta belarrak "Hot" moduan, eta salda gehitu, tomateak eta dilistak gehitu ondoren, "Quenching" aldatzeko 1 ordu.
Nola dastatu haragiaren dilistak?
osagaiak:
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- behi-saltsa naturalak - 8 pcs;
- Tipula - 1 pc.;
- hirugiharra - 4 xerra;
- baratxuri - 2 ale;
- lenteak - 2 elementu;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- oilasko salda - 3 elementu;
- tomateak - 4 pieza;
- perrexil berdeak.
prestaketa
Berroketan, berotu olioa eta frijitu 5 minututan, gorringo naturaletan, urre bihurtu arte. Txigortzako platerak saltzen ditugu, eta tokian jarri ditugu tipuliak, hirugiharra eta baratxuriak. 5 minutu igaro ondoren, frijitu dilistak gehitu ditugu, erramu hostoarekin eta salda guztia bota. Salda irakiten ondoren, itzuli saltsa brazen eta ontziaren azpian dagoen plater simmer bero baxuko ordubete. Denboraren amaieran, haragiarekin prestatutako lenteak tomatearekin nahastu eta beste 30 minutuz egosi. Prestatutako platera prestatzen dugu, dastatzeko eta belar freskoekin hautseztatu. Ogi fresko xerra batekin zerbitzatu. Bon appetit!