Ogi arrunt eta ogi arruntaren arteko alde nagusia aleak gordinekin egiten da. Horrela, ale honetatik irina, gure gorputzari onuragarriak diren osagai guztiak mantentzen dira. Ikasketak egin dira, agerian uzten duten pertsonek aldizka aleak osoa ogia kontsumitzen duten, gaixotasun kardiobaskularrak eta minbizi baino gutxiago jasaten dituzte. Orokorretako produktuen erabilera gorputzarekin energia gehigarriarekin kargatzen da. Aldi berean, kilo gehigarriekin borrokan aritzen diren pertsonak ere gomendatzen dira dietak dauden produktuak sartzeko. Artikulu honetan, osoko gari ogia egosten denari buruz hitz egingo dugu.
Ogi osoan labean
Etxean, gari osoa ogia besterik ez da labean. Behin prestatu ondoren, seguruenik ez duzu denda bat erosi nahi.
osagaiak:
- irina osorik - 600 g;
- legamia - 3 tsp;
- gatza - pixka bat;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- ura 250 ml.
prestaketa
Legamia, azukrea eta gatza erantsi zaizkio ur epelari, nahastu eta leku epeletan 10 minutu jarri. Ondoren, gehitu masa honi 2/3 irin inguru, oratu orea, napkin batekin estali eta utzi ordubete inguru. Garai hartan, masa bikoiztu egin behar zen. Orea kneading da eta gainerako irina pour dugu, ondo nahastu dugu.
Ogia egiteko gozogintza eta irina pixka bat bota. Orratza jarri (bolumena forma erdia baino gutxiago hartu behar da), eskuoihal batekin estali eta 40-50 minutuz utzi. Garai horretan, berriz ere igo beharra dago, baina kontuan hartu gari osoa irina ore hori ez dela ohikoa baino askoz gehiago igotzen. Forma preheated labean jarri dugu 180-200 gradu eta labean 40-45 minutu inguru. Ogi prestatua moldetik kendu eta eskuoihal batean bilduta hozten hasi aurretik. Egurrezko pintxo batekin prestatzen dugu, lehorra bada, orduan ogia prest dago. Errezeta bera lortzeko, gari osoa ogia prestatu dezakezu.
Eltzean ale osoa
Ogia egiteko, irina arrunta nahastu egiten da ale osoekin. Nolanahi ere, ogia ohikoagoa eta baliagarriagoa izango da.
osagaiak:
Opariarako:
- ura 120 ml;
- irina kalifikazioa 1 - 100 g;
- legamia - 20 g.
Proba egiteko:
- irina 1 gradutan - 270 g;
- irina osorik - 130 g;
- oatmeal maluta handiak - 80 g;
- landare-olioa - 30 g;
- eztia - 30 g;
- ura - 150 ml;
- esnea - 50 ml;
- gatza - 0, 5 koilarakada.
prestaketa
Ogia goizean prestatzeko asmoa baduzu, hobe da intsentsua arratsaldez egitea. Horretarako, irina urarekin eta legamiarekin nahastu eta 12 orduz utzi giro-tenperaturan. Goizean orea ore egiten dugu: lehen mailako irina gehitu, irina osoa irina, olo malutak, eztia urarekin, landare-olioarekin, esnearekin eta gatzarekin orea gehitu. Orea kneading eta 2,5 ordu inguru utzi. Orain ogia eratzen dugu eskuz hezeekin, jarri forma koiperatuan eta 250 gradutan 10 minutuz labean, orduan tenperatura 200 graduetara jaistea eta 40 minutuz labean egotea.
Ogia gari anitzeko irin batean multivariatean - errezeta
osagaiak:
- patata salda - 300 ml;
- Goi mailako kalifikazioaren irina - 150 g;
- 350 gr-ko irina osorik;
- gurina - 20 g;
- azukrea - 20 g;
- legamia - 15 g;
- gatza - pinch.
prestaketa
Patata salda beharrean, ur arrunta erabil dezakezu. Likido beroan, azukrea eta legamia desegiten dugu, utzi 10 minutuz.
Gari irina eta irina osagaiak irensteko aurretik irensten dituzte olo malutak, sesamo haziak, lihoen haziak edo haziak. Beraz, are gozoagoa izango da.