Oilaskoa labean labean bihurtzen da goxoa eta mamitsua, azkar eta erraz prestatzen den bitartean. Oilasko haragia produktu dietetikoei dagokie, proteina erraz digeritzeko kopuru nahiko handia dauka. Horregatik, nahikoa izaten da erabil daitekeena, gainera, produktuaren erabilgarritasuna gure mahai gainean jartzeko aukera ematen du: bai jai eta egunerokoak. Berriki oilasko gisatua barazkiekin hitz egin dugu, eta orain, oilaskoa barazkiarekin labean prestatzeko hainbat aukera esango dizugu.
Patatak eta barazkiekin egindako oilaskoa
osagaiak:
- oiloa - 1 pieza;
- patatak - 1 kg;
- tomate cherry - 300 g;
- Tipula - 1 pieza;
- ardo beltzaren ozpina - 50 ml;
- oliba olioa;
- gatza, piperra, oregano - dastatzeko.
prestaketa
Nire oilaskoa garbitzen dut, lehortu eta zati txikitan moztu, gatza eta piperra igurtzi eta lurrazal kurruskaria frijitu. Patatak garbitu egiten dira, 4 ataletan edo erdian moztu eta gatz pixka batekin egosi erdia arte egosi arte. Cherry tomateak zurituta daude. Tipula tipiko bat oilaskoa, patata eta erdi eraztunetan jarri dugu, ardo ozpinarekin ura eta oregano hautseztatuta. Labean labean 40 minutuz 200-220 graduko tenperaturan.
Oilasko eta barazki kazola
osagaiak:
- oilasko xerra - 400 g;
- azalorea - 150 g;
- brokolia - 150 g;
- babarrun katea - 300 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- arrautzak - 3 pieza;
- esne - 200 ml;
- Adi ezazu gazta - 150 g;
- aneta berdeak, gatza dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
Oilasko betetako irakiten egosia ur gazian egosi arte. Ondoren, oilasko salda batean, irakiten azala, brokolia eta kafea babarrunak 7-8 minutuz. Tipula fin-fin txikituta, eta azenarioak grater handi batean igurtzi, frijitu landare-olioan. Oilaskoa, azalorea eta babarrunak konbinatzen dira, esate baterako, zerrendatan edo kubo finetan moztuta. Esnek arrautzak, gazta birrindua, gatza dastatzeko, aneta txikitua eta nahasketa gehituko ditugu. Landare olioarekin koipea labean egiteko forma eta osagaiak estaltzeko geruzak: oilaskoa, aza, babarrunak, tipula frijituak eta azenarioak, brokolia. Eta hori guztia esne saltsarekin betea. 40 minutu labean lurrazal bat sortu arte. Barazki gehiegi badituzu uste baduzu, ez ezazu plater hau prestatu, baina oilaskoa perretxikoekin .
Oilasko paperarekin barazkiekin
osagaiak:
- oilasko izterrak - 4 pcs;
- azenarioak - 2 pieza;
- piper gozoa - 1 pc;
- baratxuri - 3 ale;
- Tipula - 1 pieza;
- gatza, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Oilasko izterrak garbitu eta lehortu egiten dira. Txipiroiak zerrendatan moztu, azenarioak - zirkuluak, tipulak - erdi-ardiak, baratxuriak - xafla meheak. Oilasko izterrak gatzarekin igurtziz espeziak, paperean jarri, gainean - baratxuri, tipula, piper eta azenario platerak. Paperontzian biltzen dugu. Gauza bera gertatzen da izter guztiekin. Hozkailuaren gainean jarri eta 200 gradu inguruko tenperaturak ordu 1 inguru daramatzate.
Oilaskoa ontzi batean barazkiekin
osagaiak:
- oilasko xerra - 300 g;
- patatak - 4 pcs;
- piper gozoa - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- tomatea - 1 pc;
- gurina - 30 g;
- salda - 100 ml;
- krema garratza - 1 tbsp. koilara;
- Berdeak, gatza eta piperra dastatzeko.
prestaketa
Patatak zuritu eta lapiko txikiak moztu, olioaren azpian jarri, gatz pixka batekin hautseztatu eta gurina zati bat gehitu. Oilasko xerra ere zati handitan moztuko da, gehitu gatza, piperbeltza eta nahasketa. Patata goian jarri dugu. Hurrengo geruza tipula txikitu egingo da (nahi izanez gero eraztunak erdi daitezke). Ondoren, azenarioak, piperbeltz kuboak eta tomatearen zirkuluak zirkulatzen ditugu. Barazki-geruza bakoitzak apur bat gatz behar du. Hori guztia salda batekin isurtzen da, goiko krema garratz batekin nahastuta dago. Estalkia tapa batekin estali eta labean bidali, 200 gradu berotzen ordubetez. Patatak eta barazkiekin egindako oilaskoek beroa ematen diete mahaiari, berde fin-fin txikituekin hautseztatuta.