Karramarroen entsalada aspaldi ez da ezohikoa eta originala. Oporrak eta asteburuak aldatzeko aukera dago, eta plater honen aldaerak nahikoa izaten dira sukalderako atal osoarentzako.
Ingurumena entsalada egiteko teknologiarekin oraindik ezagutzen ez dutenentzat arroz eta artoaren bertsio tradizionalena eskaintzen dugu.
Arrautzak, artoa eta arrozarekin egindako karramarroen makilekin
osagaiak:
- Karramarroen makilak - 245 g;
- Ontziratutako arto gozoa - 245 g;
- hiru oilasko arrautza;
- arroz zerealak - 110 g;
- pepino berria - 175 g;
- bi edo hiru tipula berde zurtoinak;
- maionesa klasikoa - 95 g;
- mahai-gatza dastatzeko.
prestaketa
Entsalada prestatzen hasiko gara beharrezko osagaiak prestatzeko. Irakiten ontzi batean biguna arte, ur irakinetan nahikoa arroza arropa garbitu arte. Beste edukiontzi batean ere arrautzak ezarriko ditugu. Behin tenperaturan hamar minutu igaro ondoren, atera eta murgildu berehala ura uretan minutu batez. Ondoren, maskorrak askatu eta kubo txikiak moztuko ditugu.
Arroza prest dagoenean, berriz bota beheko aldean, garbitu urarekin eta exekutatu. Aldi berean, ondo garbitu ditugun kuboak moztu eta, behar izanez gero, pepinoak zuritu (oso gogorra bada). Aldi berean, karramarroen makilak eta berde tipula garbitu ditugu.
Osagai guztiak nahastu ontzi zabalean, gehitu azukre arto almibarretan, zaporea maionesa eta gatza dastatzeko, nahastu, entsalada ontzi ikusgarri bat zabaldu eta zerbitzatu, platerak modu eraginkorrean apaindu hosto eta berde freskoa brotxak.
Karramarroen makilak, arroza, artoa eta pepino saltsa
osagaiak:
- crab makilak - 245 g;
- Ontziratutako arto gozoa - 245 g;
- lau oilasko arrautza;
- arroz zerealak - 110 g;
- pepinoak gazi edo marinatuak - 125 g;
- Maionesa klasikoa da;
- gatza dastatzeko prestatua;
- entsalada bonbilla txikia;
- baratxuri ale txiki bat;
- aneta berdea sorta txiki bat.
prestaketa
Karramarroen entsalada honen errezeta bereizgarria da, artoarekin eta arrozekin, pepino freskoen ordez, gazi edo azenarioa. Eta, bestela, sukaldaritza algoritmoa aurreko bertsioaren antzekoa da, trazu batzuk izan ezik, plateraren zapore berria ere laguntzen baitu. Xehetasun horri buruz geroago. Aurreko errezeta gomendioak erabiltzea, arroz-kolorea eta arrautzak irakiten. Gehitu produktu horiek txikitutako karramarroen makiletara arrautzak eta dadoak garbitzeko. Gainera, arto eta milletly txikitutako gazi pepinoak ere bidali ditugu. Orain agindutako aromatizazio ukituak. Garbitu eta moztu entsalada bonbilla eta ebaki berria eta berria aneta eta gehitu entsalada. Masa betetzen dugu maionesarekin eta gatzarekin, nahastu eta zerbitzatu ahal izateko, entsalada-ontzi batean eta berdeekin apaintzeko modu eraginkorrean.
Entsalada karramarroen, arrozaren eta artoaren geruzekin
osagaiak:
- crab haragi - 240 g;
- arroz zerealak - 85 g;
- Ontziratutako arto gozoa - 245 g;
- pepinoak freskoa edo gozoa piperraren Bulgarian - 150 g;
- tomate freskoak - 150 g;
- hiru oilasko arrautza;
- maionesa klasikoa - dastatzeko;
- aneta freskoa - dastatzeko;
- mahai-gatza dastatzeko.
prestaketa
Errezeta hau ezartzeko, arrautza eta arroza irakiten utzi eta kubo txikiak tomate freskoak eta piperrak edo pepinoak (aukeran). Orain arroz, piper edo pepinoak, arto eta tomateak, arrautzak eta karramarroak, osagaiak zure gustura jarriz eta koipea eskuzabal maionesarekin xehetasunak arautuko. Goitik, entsalada igurzten dugu aneta berde freskoekin eta zerbitzatu aurretik beratzen utzi.