Zaila da Italiako sukaldaritza ez duen norbait aurkitu. Espagetiak nola egiten diren interpretatzeko interpretazio ugari dago. Horietako bat - pasta carbonara - jatetxe garestiak eta ohiko familientzako zerbitzatzen den plater baten errezeta da.
Carbonara itsatsi - errezeta klasikoa
Carbonara itsastea prestatzea desberdina izan daiteke, aldaera ugari dagoelako. Horiek guztiak merezi du, janaria izugarri goxoa, usaintsua eta atsegina bihurtzen delako. Baina sukaldaritza italiarraren munduarekin ezagunago egoteko klasikoak hobe da. Ez duzu asko jakin behar etxeko karbonara pasta prestatzeko.
osagaiak:
- oliotz frijitua - 250 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- 2 gorringoak;
- oliba olioa - 1 koilaratxo;
- gazta - 250 g;
- ongailuak.
prestaketa
- Marmeladak ur gaziarekin ohiko moduan egosi ohi dira. Baina sekretu nagusia saltsa bezala prest egon behar da.
- Labean moztu pitxerrak eta zartaginean igorri, frijitu 3 minutuz.
- Eman haragi fresko apur bat eta gehitu arrautzak, gorringoak, parmesanoarekin birrindua, gatza eta piperra dastatzeko, ondo nahastu.
- Pasta saskiaren edukia ezartzen da, gazta urtu eta arrautzak loditzeko.
Carbonara itsatsi - urdaiazpikoa errezeta
Gourmets-ek aspaldidanik karbonozko pasta bezalako plater bat estimatu du: urdaiazpiko eta krema errezeta bat Fleet moduaren pasta ordezko gisa prestatu daiteke. Produktu horietako aztarnak hozkailuan aurkitzen badira, orduan ez da batere bat beraiekin batzeko plater batean. Emaitza benetan jainkotiarra da eta aurreikuspen guztiak gainditzen ditu.
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 250 g;
- spaghetti - 1 pack;
- olio olioa frijitzeko;
- baratxuri - 2 ale;
- gorringoa - 4 pieza;
- gantz krema - 0.5 kopa;
- gazta - 50 g;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Baratxuria fin-fin txikituta, zartagin berotzen eta hondoan murgilduta, usaina agertu arte.
- Urdaiazpikoa kubo neat bihurtzen da eta, ondoren, erretxina koiola amaitu arte.
- Aldi berean, fideoak prestatuko dituzte, baina inoiz ez dute prest egon.
- Carbonara pasta-ko saltsa honela prestatzen da: katilu nahasketa gorringoak, ongailuak eta gazta birrindua.
- Nahastu guztiak, eta baratxuriarekin batera.
Carbonara hirugiharra itsatsi
Krema karbonara pasta ona da platera bere diskrezioa alda daitekeelako. Ama etxekoandreak ez badu aurreko bertsioan deskribatutako haragizko osagairik, hirugiharra edo beste produktu batzuekin ordezkatu daiteke. Carbonara itsatsi bat prestatzeko prozesua - errezeta bat, aurreko interpretazio ezberdina da.
osagaiak:
- hirugiharra - 250 g;
- spaghetti - 1 pack;
- olio olioa frijitzeko;
- baratxuri - 2 ale;
- gorringoa - 4 pieza;
- gantz krema - 0.5 kopa;
- gazta - 50 g;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Kukurutxo "al dente" egoera hozten da.
- Baratxuri piperrak frijitzen dira eta, aldi berean, saltsa prestatzen da.
- Osagai guztiak konektatuta daude.
Oilasko pasta carbonara
Herrialde askotan agertu zenetik kanpora, karbono itsatsia ez da alferrik maite, oilasko bularreko errezeta aukera ezagunenetakoa da. Prestatzen ari da azkar, eta osagai desberdinekin konbinatuta, gustu findu berri bat lortzen du, trebatu egiten du maisu-lana.
osagaiak:
- pasta - 300 g;
- oilasko bularra - 200 g;
- gorringoak - 3 pieza;
- olioa - 50 ml;
- krema - 110 ml;
- gazta - 50 g;
- baratxuri - 3 ale;
- espezien;
- albahaka berdea.
prestaketa
- Ebaki haragi zerrendatan eta zartagin batean frijitu.
- Amaitu baratxuri, frijitu sueztitu.
- Beste erregailu dagoeneko egosi behar dira vermicelli.
- Mahaspasekin nahastu, gazta birrindua, gatza eta piperbeltza, albahaka berdeak.
- Semi-prestatutako fideoak saltsarekin eta oilaskoarekin nahasten dira, bero moderatua apur bat berotzen dute.
Carbonara perretxikoak itsasteko
Sukaldaritzako maisulan bat lortzeko sekretua oso sinplea da: beharrezkoa da gari solidoen barietateen gaztek soilik erabil ditzaten, baina beste osagaiak aldatu ahal izango dira diskrezio pertsonalean. Oso interesgarria carbonara itsatsi da: perretxikoak eta krema errezeta arreta berezia merezi du. Aldi berean, ez du axola freskoak edo ontziratuak diren ala ez, bi bertsioetan janaria oso zaporetsua bihurtzen da. Perretxikoak emaitza onean eragiten du modurik onena eta jakiari bihotz berezia ematen dio.
osagaiak:
- spaghetti - 250 g;
- haragia - 150 g;
- perretxikoak - 150 g;
- Parmesanoarekin - 150 g;
- krema - 200 ml;
- ongailuak.
prestaketa
- Perretxikoak zati txikitan moztu eta preheated olio frijitzen dira.
- Haragizko produktuarekin konbinatu, zerrendatan moztuta eta marroi eginda.
- Gehitu espeziak eta utzi erregosia 3 minutuz.
- Marmelada egosia da .
- Saltsa gorria eta gazta parmesanoarekin hautseztatu.
Karramarroen pasta, ganbekin
Produktu ohiko eta estandarren ordez, ezohiko zerbait erabil dezakezu, karbonara itsatsi bat nola prestatu ahal izateko esperimentuak egiteko. Esate baterako, ganbak gehitzeko aukera ematen dizu jatorrizko plater bat gustu guztiz desberdina lortzeko. Inprobisazio gastronomikoen maitaleak erakarriko ditu, berritasunagatik eta ezohikoari esker.
osagaiak:
- pasta - 250 g;
- ganbak - 150 g;
- Parmesanoarekin - 150 g;
- krema - 200 ml;
- espeziak.
prestaketa
- Ganbak zartagin batean egosi eta apur bat marroi dira, eta ondoren inauska daitezke.
- Adarrak irakiten ditu.
- Carbonaren itsaskia egiteko - errezeta aldi berean sukaldaritza eta saltsa behar da.
- Konektatu guztiak.
Carbonara itsatsi haragi mincedarekin - errezeta
Italiako sukaldaritza izan zen "domesticate" denbora, baina ez beti eskuz horiek edo beste produktu. Sukaldariek eta zorroztasuneko azafatak modu bat aurkitu dute: carbonara itsatsi - errezeta osagai garestiak eta eskuraezinak ordezten ditu, ezagunagoak direnak. Gastuak gozokiak poztu zituen, plater goxoa izan baitzen, baina piquancy-ohar berriarekin. Ondorioz, carbonara itsatsi bat atera zen - haragi xehatuaren errezeta sinple bat.
osagaiak:
- pasta - 1 paketea;
- 250 g bitamina;
- urdaiazpikoa - 150 g;
- Tipula - 1 pieza;
- gazta - 150 g;
- arrautza - 1 pieza;
- krema - 2 tbsp. koilarak;
- oreganoa, albahaka.
prestaketa
- Ebaki tipula, frijitu sueztitu.
- Gehitu haragia, irabiatu eta txikitutako urdaiazpikoa.
- Amaitutako Relleno krema gehitu, parmesano birrindua eta nahasketa gutxi.
- Ontzi batean, irabiatu arrautza aparra agertu arte.
- Amaitutako pasta uratik isurtzen da, baina gero arrautza irabiatua bota. Horretarako, jarri zartagina sute txiki batean eta nahastu.
- Haragi xehatu frijitu batean frijitu eta prestatu.
Carbonara itsaskorra itsatsi
Carbonara itsatsi nola prestatu jakiteko, azafata guztiaren pean, osagaiak ia aldatu gabe. Dastatze barietateari laguntzen dioten aldaerak daude. Elikagaiak asko gustatzen zaizkio janariarekiko erraztasunez, multivariatean ere egin daiteke. Modu honetan prestatutako tratamendua ez da bere gustu ezaugarrietan txikiagoa. Oro har, carbonara itsatsi bat prestatzeko prozesua hau da.
osagaiak:
- spaghetti - 250 g;
- hirugiharra - 150 g;
- Parmesanoarekin - 150 g;
- krema - 200 ml;
- ongailuak.
prestaketa
- Bat batean, tipula marroiak eta hirugiharra sarritan "Hot" moduan margotzen dira.
- Ondoren, urarekin krema eta pasta gehituko dira.
- "Spaghetti / Rice" programa instalatuta dago.