Zapore gozoak prestatzea oso luzea den prozesua da, legamia ona prestatu behar delako, eta normalean ordubetez gutxienez hartzen du. Denbora aurreztu ahal izango duzu labean ez labean prestatzen eta frijitu edo frijitzeko zartagin edo olio osoarekin. Honek material honetan egingo dugu, tartean eskainitako betegarri batzuekin frijitutako zartaginean frijituak.
Legamia ore patatak frijitu zartaginean
osagaiak:
Proba egiteko:
- esnea - 475 ml;
- Berehalako legamia - 1 1/2 TSP.
- krema garratza - 5 g;
- gurina - 55 g;
- arrautza - 1 pieza;
- soda - 1/2 koilaratxo;
- irina - 485 g;
- limoi zukua - 5 ml.
Betegarria:
- haragia xehatuta - 630 g;
- Tipula - 75 g;
- baratxuri hortz.
prestaketa
Proba-errezeta honetarako, komenigarria da elikadura-prozesadore egonkorra erabiltzea, orea oratu ahal izateko kako berezi batekin, baina ez bada erabilgarri, ontzi-konpainiaren egurrezko koilara arruntak modu sakonagoan erabiliko dira.
Esnea azukre pixka batekin edan eta berehala legamia diluitzeko. Legamia aktibatuta dagoen bitartean, irabiatu gatza eta arrautza gurina urtu. Saltatu gazi-krema eta nahastu legamia-soluzioarekin. Nahasketa homogeneoa denean, soda hidratatu batera gehitu eta irina zatietan bota eta orea etengabe abiadura baxuan nahastuz. Amaitu orrazi bat zure eskuekin eta 60 minutu baino gutxiago irauten utzi.
Emandako denbora nahikoa da hozkailuan frijitutako tortillak betetzeko prestatzea, oinarrizkoa da. Prestatu errea tipula erdi eraztunetatik eta gehitu baratxuri ale txikia. Tipula nahasketa haragi xehatuarekin eta azken hau prestatzeko, denboraldian ahaztu gabe.
Pasatu orea torneatu batean eta zatitu zatiak, palmondoen artean apaindutako bakoitzean, erdian hoztutako haragi xehatua eta ertzak apur bat jartzeko. Prestatu patties olio ugari olioztatu arte.
Sukaldean zartagin batean frijitzen da ura
osagaiak:
- ura 240 ml;
- irina - 255 g;
- Landare-olioa - 15 ml + frijitzeko;
- Berehalako legamia - 1 koilaratxo;
- edozein dastatzeko betetze .
prestaketa
Ur epela beroarekin azukre pixka batekin eta nahastu gurina, legamia, irina. Ondoko orea, utzi atsedena bolumena bikoiztu arte. Pixka bat igaro ondoren, zatitu orea zati berdinetan, atera sueztitu eta betegarriaren erdian hautatutako betegarria jarri eta azkenik gustatzen zaizun fruta eta marmelada haragi eta arrautzen artean. Ebaki tarteen ertzak eta utzi bigarren aldiz olioa berotzen denean frijitzeko zartaginean. Patatak frijitu zatietan, ez daukate utensilez nahastu (orea frijitzen denean ere handituko da), urrezko tonu nabarmenena iritsi arte.
Legamia azkar frijitu frijitu zartagin batean
Abiadura eta legamia ez dira bateragarriak, guretzat zirudien errezeta horri aurre egin ahal izateko. Piesek airy eta ruddy bera lortzen dute sukaldaritza teknologiko estandarrarekin, baina gutxieneko denbora igaro behar da. Baina, zoritxarrez, nahiz eta hemen zerbait sakrifikatu behar duzu: aurrezteak ez du denbora tarte horietan hozten den hozte azkarra izaten jarraitzen duela eta, beraz, ez da gomendagarria kantitate handietan prestatzea.
osagaiak:
- irina - 445 g;
- Legamia freskoa - 25 g;
- kefir - 255 ml;
- azukre pixka bat;
- Landare-olioa - 55 ml + frijitzeko;
- hautatutako betetze dastatzeko.
prestaketa
Legamia fresko urtsu bat gurina ur gozotuarekin diluitzeko. Pour likidoa irina sartu, orea oratu eta berehala zatitu zatiak sartu eta roll out. Geruza bakoitzaren erdian, jarri betegarria, ertzak apurtu eta gazta frijituak kefir batean gurina batean gurina ugaritan egosi.