Zure senideek ez badute sukaldaritza-jatetxe edo jatetxe-enpresa batean lan egiten, orduan ziurrenik ez dakizu sukaldeko sukalde profesionalarekin erlazionatutako platerak, plater beroentzako marmita bezala.
Mahai-aulkia kandela berotuekin
Zein da helburu nagusia? Zein kasutan erabili behar al da? Egokia eta behar bezalako platerak behar dituzu etxeko giroan? Galdera asko daude, baina guztien erantzunak profesionalengandik datoz. Ikertuko dugu iritzi autoritarioa.
Beraz, marmitako berotzen jantzi enpresa eta ostalaritza erabiltzen ohi dira askotan. Estalkia duten hainbat forma eta tamaina dituzten platerak dira. Aluminiozkoak, altzairu herdoilgaitzak edo bero-erresistentzia handikoak dira normalean. Marmol zeramikoak ere badira ere, arraroak izan arren. Gehienetan ez dira kandelak edo erregailuak berotzeko prestatzen eta elikagai hotzak gordetzen dituzte.
Kaltetuak berotzen diren helburu nagusia jaki egositako tenperatura mantentzea da. Etxean erabiltzeari buruz hitz egiten badugu, kandelak hobeto funtzionatuko dituen suteak berotzen ditu. Kontuan izanik, ingurune profesionalean, erregailu iturriak edo berogailu elektrikoa erabiltzen dira sarritan. Marmita erretzaileak erregai bereziak, ingurumena errespetatzen eta osasunerako segurua erabiltzen dute. Eta berogailu elektrikoa komenigarria da banaketa-lineean.
Marmits bero
Forma, tamaina eta hormen altuera arabera, marmita lehenengo eta bigarren plater beroentzako erabil daiteke. Zure gonbidatuak harritu ditzakezu sukaldeko tresnen mirari bat erosi eta mahaiaren erdian platerak jarri dituzten gala afari batean. Ziur asko gogo eta kritika positiboak eragingo duela.
Giro termikoen abantaila nagusiak dira zure plater beroak denbora luzez mantendu ahal izateko. Askatu edo bota ditzakezu
Marmita batean, janaria ez da lehortzen, ez du erre eta ez du zaporea aldatzen. Badira fungizidak unibertsalak, edozein plateretarako egokiak, eta fabrikatzaileek sarritan funtzio gehigarriak eskaintzen dituzte.
Normalean, marmita kandela edo erregailuentzako, gastronorms eta berogailuetarako bereziki modelatutako gorputz bat da. Kaltegiak profesionalak hainbat gaitasunetan kalkulatzen dira. Baina etxean ez dira erabiltzen, eredu trinkoak dituzten edukiak.