Kefir-en etxean prestatzen da maizterrek emandako edozein baino denbora eta ahalegina gutxiago hartzen duela. Behean deskribatutako ekintzak etxeko jogurta errezeta menperatzea ahalbidetzen du eta etxeko edari fresko eta garrantzitsuagoa izan dezaten laguntzen du.
Etxeko jogurt - errezeta
osagaiak:
- esnea - 900 ml;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- leaven - 100 ml.
prestaketa
Prestatu Kefir etxean esne arrunt eta legamiarena izan daiteke. Garrantzitsua da, aldi berean, jardueren prozedura zuzena behatzea, behean eztabaidatuko dugunik.
Errezeta honetan hasierako gisa kefir ohikoenak erabil ditzakezu dendan. Geroago, kefir etxeko zatiaren hurrengo atala lortzeko eta erabilitako produktuaren ordez ordezkatu daiteke.
Horrela, lehenik, esnea aluminiozko zartaginean sartzen da, sutan motela eta beroa jarri, likidoa igotzen hasita. Esnea irakiten denean, beroa kendu eta hozten den leku hoztera bidali behar da.
Esnea freskoa nahasketaarekin nahastu behar da, ontzietan edo edukiontzi handi batean isurtzen da eta egun bateko leku bero batera bidali. Horretan kefir egiten du etxean. Hurrengo egunean edaria dagoeneko edan daiteke.
Etxeko kefir multivariate batean
osagaiak:
- esnea (edozein eduki gantz) - 1 l;
- kefir - 1 tbsp.
prestaketa
Askotariko jantzi zoriontsu askok maiz galdetzen dute etxeko jogurtak gailu honetan nola egin. Hau da gure hurrengo errezeta horri buruz hitz egingo duguna.
Lehen urratsa 40 graduko esnea berotzen da. Esne pasteurizatua erabiltzen baduzu, egosi behar da lehenik eta gero, nahi duzun tenperatura hoztu.
Esne freskoa multivariatzailearen gaitasunera bidali behar da, gehitu kefir giro-tenperaturan eta ondo osagaiak nahastu. Jatorrizko alea gantzena, azken produktuaren gantz bihurtzen da.
Orain, gailuaren tapa ixtean, "Multi-Cook" modua aktibatu eta ordu operatiboa 6 orduz ezarri. Tenperatura egokia da 35-40 gradutan, eta garrantzitsua da gailua hasierako fasean berogailua itzali beharrik ez izatea.
Etxeko kefir prestatuak hoztu egin behar dira eta pitxer bat bota edo zati botatzen hasi aurretik.
Etxeko jogurtak prestatzea
osagaiak:
- esnea, parekatua - 1 l;
- krema garratza - 1 tbsp. koilara;
- fermentazioa - 10 ordu koilarak.
prestaketa
Errezeta honek esne freskoaren jogurtak prestatuko ditu. Edari honek zapore berezia du eta ezin hobea da gosari edo afari erraza, baina elikagarria.
Steam esnea aluminiozko zartaginean igorri behar da eta irakiten jarri. Esnea irakiten denean, ondorioztatu behar duzu aparra kendu eta berotu bero-erresistentzia pot bat bota.
Ondoren, olioa gozogintza xafla batean jarri behar da eta bigarrenak labean sartu eta labean bero baxuko 4 ordu eman behar dira. In the
4 ordu igaro ondoren, ontzia labean kendu behar da eta hautseztatzen uzten da astiro, hautsitako filmak apurtu nahian. Orain jogurt etorkizuneko lapikoak ongi itxi eta leku lasai batean 5-7 orduz jarri ahal izango dira, eta onena - gauez.
Masa gogortzen denean, hozkailura bidaliko da ordu batzuk lehenago, eta esne urtuarekin egindako Kefir mahaira zerbitzatu daiteke edo gozogintza, pastelak, pastelak eta udako esne postreak fruituak egiteko erabiltzen dira.
Jarraitu esne-produktuen auto-prestakuntza errezeta etxeko jogurt eta gazta errezeta izan daiteke. Bon appetit!