Esan dezakezun guztia, latak pepino gazituak ez dira nahikoak izango, udan entsaladak nahastuz gero ere, neguan prestatzen ez duten zapore nabarmenik ez badute ere. Gatzik gabeko gatz bizkorreko errezeta gatzunetan aukera ezin hobea da kasu horietan.
Gatza piper saltsa modu azkar bat
Pepinoak desugerketarako prestatzen direnean, lehenik eta behin, haien heldutasunari arreta jarri behar zaio (pepinoak zukuarekin kurruskatu behar dira, kurruskaria), eta bigarrenean, neurrira. Pepino bakoitza uniformeki salivate izateko, nahikoa da ahalik eta gehienak izatea.
osagaiak:
- pepino - 1.6 kg;
- baratxuri - 4-6 dentikuluak;
- Currant eta zaldiaren hostoak - 8 piezak;
- piper piper - 5 pcs.
prestaketa
Kurruskaria ahalik eta gehien mantentzea, pepinoak prestatzen hasi aurretik, nahikoa da izotz-urarekin busti gutxienez ordu pare bat. Hala ere, manipulazio horiei ez badago, pauso hori gainditu ahal izango da.
Ebaki fruta alde bietatik ilarak, beharrezkoa bada, pepinoak moztu erdi edo laurdenetan, neurriak bat etortzeko. Baratxuri txikiak jarri eta esmaltearen azpian jarri, berde eta piperbeltz erdia batera. Piperrak goikoarekin, gainerako belarekin estali. Erabilitako plateren bolumenaren arabera, marinade likidoaren beharrezko zenbatekoa prestatu. Ekarri likido hau irakiten, nahastu gatza 25 g-ko ur bakoitzeko urarekin. Pepinoak beteta estali, prentsatu gainean eta hozten utzi.
Prestaketa metodo tradizional hau jarraituz, pixkanaka gatz pixka bat lortuko duzu egunean.
Poteo argitsu bizkorra pote batean
Errezeta ezohiko horren esparruan, pepinoak freskoak zartaginean marinatuak dira, zekale ogi xerra batekin. Azkenean, legamia edukia dela eta, hartzidura azkarra sustatzen du eta, beraz, sukaldaritza azkartzen du.
osagaiak:
- pepinoak freskoak - 740 g;
- zekale ogia xerra ;
- aneta sprig - 4 pcs;
- azukrea - 15 g;
- gatza - 55 g;
- koilara - 1 koilaratxo.
prestaketa
Pepino freskoak aholkuak moztu. Itzulbiratu ogi xerra gaza. Plateren behealdean, jarri aneta apurka pare bat, martorri pixka bat eta jarri pepinoak. Prestatu marinade soil bat, ur litro bat egosten eta azukrea gatza botatzen. Marinatuak irakiten dituenez, ontziaren edukia bota ezazu gainerako perrexila, koilarea eta xerra bat gatza jarri. Utzi jar jaramonaren azpian egun bero batean eta kendu zapalkuntza eta ogia, utzi pepinoak zerbitzatu aurretik hozkailuan.
Pakete berriki gazi pepinoak: modu azkar bat
Pakete batean pepinoak biltzeko metodoa da azkarrena. Aurreko aldaketak ez bezala, errezeta honetan ez duzu gatzunik behar izango, modu hotzetan, eta horrela, gatz pixka bat prestatu ahal izango dugu ahalik eta denbora laburrenean.
osagaiak:
- pepinoak - 980 g;
- gatza - 25 g;
- baratxuri - 5 hortik;
- aneta - sorta bat.
prestaketa
Arratsaldean, prestatu pepinoak, erdia banatzen eta aholkuak ebaki aurretik. Baratxuri txikitu eta nahastu pepinoekin eta gatzarekin. Gehitu txikitutako aneta. Pakete itsatsi eta bere edukia astindu ezazu osagaiak elkarren artean nahastuz. Sukaldaritza hau pixkanaka gazi pepinoak saltzen dira, paketea gau osoan utzi eta goizean lagina hartu, gatza hondakinaren gainazala kendu eta napkin batekin.
Laranja pikantea kurruskaria pepino batean
osagaiak:
- pepino - 0,7 kg;
- baratxuria - 4 hortz;
- vodka - 540 ml;
- gatza - 25 g;
- azukrea - 10 g;
- Mostaza haziak - 1 tbsp. koilara;
- piper piperra - 3 pez .;
- ale - 3 begiak;
- Berdetasun nahasketa (gereziondoak, currant, erramu hostoak).
prestaketa
Ebaki off pepinoak aholkuak eta jarri jar batean geruza berde eta espeziak batera. Pour saltsa irakiten dena uretatik eta gatzetik, eta gero gau osoan berotasuna utzi. Dastaketa aurretik, mostaza berehalako pepinoak freskoak hozten dira.