Negarrez piper egosi goxoa egosi egingo da etxeko produktuen artean. Horrek oinarrizko osagaien zapore bikainak eta kolore-paleta anitza eskaintzen ditu. Horrek aukera ematen dizu merienda goxoa eta ikusgarria egiteko.
Nola neguan pikantea egosten den neguan?
Errezeta errazak eta merkeak baduzu, edonork neguan piperrarekin egindako goxoak prestatzen ditu. Barazki askoren gogokoen aplikazioen bertsio barietatea aukera guztiek beraiek aurkitzeko aukera izango dute.
- Piperrak guztiz ontziratuta edo xerratan era guztietako ontziratze tradizionalekin nahasten dira.
- Pintxoen zerrenda oso gogokoena mahatsa da.
- Haragientzako alboko plater edo plateren gaineko osagarria ajika edo kabiarra izango da, piperretik eginda.
- Fruitu osoak barazkiekin beteak eta neguan gorde daitezke.
Oliba olioarekin marinatuak piperrarekin
Aukeratzen diren aukerak neguan piper goxoa prestatu ahal izateko, ahalegina gutxien duten errezetak arreta erakartzen dute lehenik. Ondorengo gomendioak erabiliz, barazkiak minutu gutxiren buruan kontserbatu ahal izango dira, eta guztiari dagokionez, merienda ezin hobea izango da.
osagaiak:
- piperra - 1,5 kg;
- ura - 0,5 l;
- azukrea - 150 g;
- ozpina - 60 ml;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- olioa - 100 ml;
- piper piperra - 3 pezetako piperrak;
- erramu - 2 pcs.
prestaketa
- Peppers garbitu eta xerrak moztu.
- Ura, gatza, azukrea, olioa eta ozpina, marinada egosi, erramu eta ilar piperra gehituz.
- Tipula zatiak irakiten piper pixka, irakiten 5-7 minutu, poteak esterilak jarri, pour marinade.
- Gozogintza piper gozoa neguan, hozteko berotu.
Adjika neguan piperretik Bulgarian
Adjika klasikoaren errezeta mugak pixkanaka aurrekaririk gabeko eskaletara hedatu dira. Piperminaz eta baratxuri saltsa hotzarekin beste barazki batzuekin osatuta zegoen: azenarioak, sagarrak, tipulak eta piper gozoa, zapore paleta orokorrarekin nahasita, bertsio askotan osagai nagusietako bat bihurtu baita.
osagaiak:
- piperra - 1,5 kg;
- tomateak - 3 kg;
- azenarioak - 1 kg;
- baratxuri - 2 buru;
- azukrea - 200 g;
- ozpina - 150 ml;
- gatza - 2 tbsp. koilarak;
- olioa - 150 ml;
- Hot piperra - 1 pc.
prestaketa
- Piperminak, tomateak eta azenarioak haragi-formako haritzez egina daude eta ordu laurdenean eguzki lasai batean egosi.
- Pasatu masa gatza, azukrea eta olioa, beste 30 minutuz simmer.
- Pour ozpinetan, xehatu baratxuriak eta epela 10 minutuz.
- Pikantea bulgariora datorren neguko saltsa zigilatu ezazu, hoztu arte.
Bulgarian piper tomate neguan
Piper gozoa modu eraginkorrean prozesatzeko - tomate landarearen neguan biltzeko. Oinarrizko bertsio hau osatzeko, tipulak, azenarioak edo bestelako gehigarriak eta espeziak zure gustura eta gustuetarako osagarriak izan daitezke. Olioa gabe, egin dezakezu eta mahaiaren ozpinarekin erabili sagarra.
osagaiak:
- piperra - 2,5 kg;
- tomate zukua - 1,5 l;
- landare-olioa - 150 ml;
- azukre - 2/3 kopa;
- mahai-ozpina - 0,5 betaurrekoak;
- gatza - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
- Tomate zukua nahastu gurina, ozpina, gatza eta azukrea, 5 minutuz irakiten.
- Txipiroi handiak prestatu, 10-15 minutuz irakiten.
- Pakete masiboa poteak esterilaketan.
- Pikantea Bulgarian tomate zukua zigilatu neguan hozten da hozten.
Txokolatezko piperraren errezeta neguan
Piper gozoa prestatu neguan izozki moduan - eguneroko janarientzako zerbitzatu edo jai-menua osatzeko snack ezin hobea. Oinarrizko osagaiak mozteko forma klasikoa segmentu luzeko zati handiak dira, eta horrek itxura hobea eta erakargarria izango du.
osagaiak:
- piperra - 2 kg;
- tomateak - 2 kg;
- Tipulak eta azenarioak - 800 g;
- olioa - 200 ml;
- azukrea - 200 g;
- mahai-ozpina - 4 tbsp. koilarak;
- gatza - 2 tbsp. koilarak;
- laurel - 4 pieza;
- piper beroa - 0,5-1 piezak;
- piper gozoa - 10 pieza.
prestaketa
- Gehitu tomateak eta irakiten gatza, azukrea eta espeziak gehitu 15 minutuz.
- Frijitu tipula eta azenarioak, tomateak jarri.
- Gainera, piper xehatuak, piper beroak, 20 minutuz egosi, ozpina bota.
- 2 minutu igaro ondoren, Lecho piper beroarekin ixten da neguan, hozten da.
Negutxo piperrarekin entsalada
Prestatutako errezeta hau piperraren piperrarekin neguko piperrarekin prestatua dago, antzeko aurreko konposizioari dagokionez, baina bere ezaugarri propioak ditu, osagai proportzio desberdinak eta, ondorioz, gustu berrien ezaugarriak ditu. Kasu honetan, produktu xerra motak entsalada bat da, eta, hain zuzen ere, billet bat da.
osagaiak:
- piperra - 2 kg;
- Tipula 750 g;
- azenarioak - 500 g;
- tomate zukua - 2 litro;
- olioa - 170 ml;
- azukrea - 0,5 kopa;
- ozpina - 100 ml;
- gatza - 1 tbsp. koilara diapositibaarekin;
- laurel - 5 pieza;
- piper gozoa - 5 pcs.
prestaketa
- Irakiten zukua gatza, azukrea, gurina eta espeziak.
- Piper piperrak, azenarioak eta tipulak, tomateak jarri.
- Irakiten 10 minutu masa tapa azpian eta beste 20 gabe.
- Pour ozpinetan eta minutu pare bat eman ondoren entsalada ontzi esterilaketan.
- Piperminazko Bulgarian gozoa zigilatu neguan, itzulbiratu.
Neguan piper frijitua neguan
Hurrengo errezeta prestatzeko, neguan piper gozoak teknologia ez estandarraren ezarpenaren eta ontziratutako zapore orokorraren ezarpena hurbilduko du. Kasu honetan, barazkiak ez du pre-garbiketa behar; ondo garbitu eta nahitaez lehortu.
osagaiak:
- piperra - 2 kg;
- baratxuri - 1 buru;
- aneta - 1 sorta;
- azukrea - 12 koilarakada;
- ozpina - 6 koilarakada;
- gatza - 6 koilarakada;
- landare olioa.
prestaketa
- Piperrak zati guztietan frijitzen dira alde guztietatik olio beroarekin, poteak esterilak pilatuta, baratxuri xehatu eta anetaz estaliz.
- Erdi litroko edukiontzi bakoitzean gatza eta ozpina koilaratxo bat gehitu eta 2 koilarakada azukre.
- Gehitu zartaginean olio beroaren aztarnak, frijitu piperraren piper frijitu neguan baratxuriarekin eta biltzeko.
Neguan pour pour piper
Eztiarekin prestatutako Bulgarian piperra , neguan, zapore gozoa eta ohiz pikantea du. Ordezko osagaiak eta kontserbatzaile naturalak sagar sagardo ozpina dira, eta baratxoak usain indartzen du eta zorroztasuna ematen du. Hasieran, marinade zurixkak gardentasuna lortzen du astean corking ondoren.
osagaiak:
- piperra - 2,5 kg;
- baratxuri - 2 buru;
- eztia - 120 g;
- ura - 1,5 litro;
- sagar ozpina - 120 g;
- gatza - 25 g;
- olioa - 0,5 kopa;
- laurel - 2 pieza;
- piper gozoa - 3 pieza.
prestaketa
- Irakiten ura eztia, ozpina, gatza, gurina eta espeziak gain.
- Baratxuri txikitu eta bota marinadean.
- Txipiroiak xerratan ere bidali.
- Landatu 5 minutuz irakiten dagoen landare masa, poteak esterilak landu.
- Piper piper zigilatu neguan betetzeko, biltzeko.
Neguan piper koloreko piper beltza
Negarreko piper goxoa kontserbatzea, koreako gozagarriaz gain, zapore berezi bat prestatuko du, ekialdeko sukaldaritzan eta ezohiko pikantziagatik. Nahasketa klasikoarekin nahastu daiteke beheko martorriarekin, aleekin, piper bero eta beltzarekin, osagaiak dastatzeko.
osagaiak:
- piperra - 1,5 kg;
- baratxuri - 1 buru;
- Korean gozagarri - 2 koilarakada;
- sagar ozpina eta olioa - 100 ml bakoitzeko;
- gatza - 2 koilarakada;
- azukrea - 4 tbsp. koilarak;
- perrexila eta martorri - 1 sorta.
prestaketa
- Piper beltzek lastoa apurtzen dute.
- Gehitu baratxuri xehatua, berdeak eta zerrendako beste osagai batzuk.
- Mugitu masa eta utzi 30 minutu.
- Ontziaren marinara etengabea askatu, 15 minutuz esterilizatu, kortxoa, itzulbiratu.
Neguan piper beltza armenian neguan
Armeniako errezeta arruntaren bertsioan, piperbeltz bulgaria negu osoan gordetzen da, berde eta baratxuri nahasketa betez. Zeregina sinplifikatu egin daiteke gomendioen merienda prestatzen jarraituz, zaporea galdu gabe, baina aurrezten den denbora eta osagaiak pour pouring, errendimendu honetan ohikoa baino gutxiago behar.
osagaiak:
- piper gorria - 5 kg;
- baratxuri - 1,5 buru;
- ura - 1 l;
- sagar ozpina - 500 ml;
- olioa - 500 ml;
- gatza - 4 tbsp. koilarak;
- azukrea - 10 tbsp. koilara diapositiba batekin;
- laurel - 6 pieza;
- piper beltza eta lurrina - 20 pieza;
- Apioa eta perrexila - 2 sorta.
prestaketa
- Ontzi zabal batean, konbinatu olioa, ozpina, gatza, azukrea, erramu eta piperra, nahasketa irakiten eginez.
- Geruzak geruza batean 2 piper luze longitudinaletan moztu eta 4 minutu bakoitzeko laranja bakoitza moztu eta tutu batekin edukiontzi batera eraman.
- Bete txistorra piperrak poteak esterilak erabiliz, belar xehatu eta baratxuri geruzak askatuz.
- Pour edukiontziaren edukia ontzi bat, kortxoa.
Piper beltzarekin azenarioak negar egiteko beteak - errezeta
Edozein unetan edo gabe aurkezten den merienda original bat neguan piper beteak bihurtzen da neguan, honako errezeta honen arabera prestatuta. Kasu honetan betetze gisa, aza erabiltzen da, zukua gatzaren oinarri ideala bihurtzen baita. Pieza hotzetan gorde daiteke edo 30 minutuetan esterilizatu daiteke eta ondo itxita.
osagaiak:
- piperra - 2,5 kg;
- aza - 1,5 kg;
- azenarioak eta tipula - 0.5 kg bakoitza;
- olioa - 150 ml;
- gatza - 90 g.
prestaketa
- Hazien kutxetan araztua, piperrak 3 minutuz.
- Tipula txikitu eta azenario birrindua frijitu, aza birrindu eta gatzarekin nahastuta.
- Bete piperrak nahasketarekin, ondo jarri kazola batean, sakatu karga batekin, utzi 3 egunetan, eta, gero, hoztu.
Nola izoztu Bulgaria piperraren negua?
Neguan piperrarekin izoztea neguan erretzerako prestakinak, ragout, zopa edo beste plater gehigarririk erabilgarriak izango dira, une egokian erabili ahal izateko.
- Piperrak izoztu egin daitezke. Horretarako, gailurretara moztu, haiekin ateratzen, izozten, gela batean geruza batekin estaltzen, eta, ondoren, piramidearekin pilatuta eta poltsan jarrita.
- Kubo edo margoz beteak, barazkiak izoztuak dira, bi oihalezko geruzetan apainduta, eta gero biltegira eramateko poltsak bota.