Prestatutako entsaladak neguan - ohiko landareen birak egiteko alternatiba. Pintxoak gozoak, moderatuak eta minak izango dira festa solemneaz gain, eta alkoholezko edo alboko platera beroa egiteko aperitibo atsegina izango da.
Intsalten entsaladak neguan
Neguan entsaladak errezetak anitza eta erraza da egiteko, osagaiak konbinatu eta kontserben oinarrizko arauak betetzen dituztenei dagokienez.
- Neguko entsaladen sinpleak, esterilizazio gabe biltzen direnak, nahitaez osatzen dute ozonoak% 9.
- Errezetak ez badu azidoak gehitzen, landare-entsaluak neguan esterilizatzen dira. Horretarako, jarri ontziak ur ontzi batean, irakiten gutxienez 15 minutu.
- Barazkiez gain, entsaladak gozoak neguan barazkiak, zerealak (arroza, perla garagarra), perretxikoak eta arrainak ere sar daitezke.
Pepino entsalada baratxuri neguan
Uda bukaeran, mahatsaren aztarnekin edo landatzen diren barazkiekin zer egin behar den galdetzen da premiazkoa. Neguan ezarritako pepinoen entsalada hau etxekoandrei buruzko aurkitu bat da. Denbora hotzetan, merienda gisa erabiltzen da, eta zopa gehitu dezakezu rassolnik aberatsa sortuz.
osagaiak:
- pepinoak - 1 kg;
- azenarioak - 2 pieza;
- piper gozoa - 2 pcs;
- Tipula - 4 pieza;
- baratxuri - 5-6 hortz;
- gatza - 2 tbsp;
- azido zitrikoa - 2 tbsp;
- aneta berdea - 1 sorta.
prestaketa
- Pepinoak garbitu, haziak kendu, zerrendatan moztu.
- Gainerako barazkiak garbitu, moztu, azenarioak kendu.
- Konbinatu osagaiak, gehitu baratxuri eta aneta, gehitu gatza.
- Utzi beroan ordubetez.
- Bero ertainarekin jarri 15 minutuz irakiten.
- Mugitu limonada, itzali.
- Poteak esterilizatuetan banatu, kortxoa.
Neguan piper saltsa
Neguan piperrarekin egindako entsalada arruntena uda da . Prestatzen da modu erraz eta azkar, ondorioz, merienda bikaina da, neurrizko zorrotzak eta minak. Tomateak eta piperrak, albahaka, perrexila eta marjoramoa ondo konbinatzen dira, forma lehorrean gehitu behar dira, eta horrek billetearen bizitza apala luzatuko du.
osagaiak:
- piper gozoa - 1 kg;
- tomateak - 2 kg;
- Tipula - 1 pieza;
- azukrea - 2 tbsp. l.;
- baratxuri - 50 g;
- piper beroa - 2 lekak;
- ozpina - 1 tbsp. l.;
- Landare olioa - 5 tbsp. l.;
- gatza - 1 tbsp. l.;
- belar lehorrak - 1 tbsp. l.
prestaketa
- Tomateak erretzea, irakiten 15 minutuz, igurtzi.
- Gehitu txikitutako piperrak eta tipula, azukrea eta gatza tomateara.
- Mugitu masa, 15-20 minutu irabiatuz.
- Gehitu txikitutako baratxuria, piper beroa, gurina eta beste 5 minutu simmer.
- Pour ozpina, nahastu, albo batera utzi.
- Banatu edukiontzi esterilizatu batean, kortxoa.
"Dunajsky" entsalada neguan
Neguan barazki entsalada hau ez da prestatzeko zaila. Bere berezitasunak prozesu minimoa jasotzen duten osagaiak dira. Ondorioz, mokadu kurruskaria ateratzen da, oheetatik ateratako barazkien zaporea. 4 litro erdi litro prestatu aldez aurretik, 20 minutuz esterilizatzeko.
osagaiak:
- tomate berdea - 0.5 kg;
- piperra - 0,5 kg;
- Tipula - 200 g;
- pepinoak - 600 g;
- olio usainik - 100 ml;
- piper beroa - 100 g;
- azukrea - 50 g;
- gatza - 20 g;
- ozpina% 9 - 25 ml.
prestaketa
- Barazkiak garbitzen dira, ez fin-fin moztu.
- Olioa, ozpina, gatza eta azukrea nahastu.
- Utzi 5 ordu.
- Sutan jarri, irakiten 10 minutu,
- Edukiontzi esterilizatuan zabaltzeko, pritrambovat, gainerako marinade pour.
- Negarrez egindako entsaladak eta hozte motelean bero jarri.
Neguko entsalada "Teshchin hizkuntza"
Inauterik gabeko entsalada "Teshchin hizkuntza" negurako berenjena da zapore argitsua, moderatua eta zorrotz samarra. Askariak gustatuko litzaizkieke elikagaietan konbinazio interesgarriak dituzten maitale guztiei. Platerak bakarrik zerbitzatzen du edo haragi-platera nagusian bigarren mailako plater gisa. Nahiz eta jai-mahaian, tratamenduak itxura ona izango du.
osagaiak:
- berenjena - 2 kg;
- tomateak - 5 pcs;
- piper gozoa - 5 pieza;
- baratxuri - 3 buru;
- piper mingotsa - 3 lekak;
- olioa - ½ elementua;
- ozpina - 70 ml;
- azukrea - ½ elementua;
- gatza - 1 tbsp. l.
prestaketa
- Eggplants moztu katilu batean, gatzarekin estali 30 minutu. Garbitu
- Blanch tomateak, baratxuri eta piperekin gurutzatu haragiaren errota baten bidez.
- Jarri patata purea suan, ozpin eta olio bota, gatza eta azukrea, nahastu.
- Eggplantsak irakiten hasten direnean.
- 30 minutu hozten.
- Banatu bankuetara.
- Seal entsalada, negurako berenjena, hozte moteleko manta baten azpian.
Inauteriak "Ehiza" neguan
Hau ez da neguko entsalada bat besterik ez, baina osagai bakoitzerako prestatu behar den landare pikantea, distiratsua, gozo eta goxoa. Bihurritu hau eta zerbitzatu ezazu merienda azkar bat, afaria oraindik prest ez dagoenean eta ondo tratatzen duen ondoan.
osagaiak:
- aza - 0,5 kg;
- azenarioak, tipulak, pepinoak - 0,5 kg;
- kolore ezberdinetako piper gozoa - 0,5 kg;
- baratxuri - 5 hortz;
- chili piper beltza - 5 pcs;
- erramu - 3 hosto;
- olioa - ½ elementua;
- ozpina - 70 ml;
- perrexila - ½ beam;
- gatza - 50 g;
- azukrea - ½ tbsp.
prestaketa
- Barazki guztiak garbitu eta txikituta daude: aza eta azenarioa, pepinoak - katiluak, tipulak eta piperrak - laurdeneko eraztunak.
- Perrexila zuritu, xehatu baratxuria fin-fin.
- Konbinatu osagai guztiak, gehitu gatza, azukrea, piperra, olioa.
- Utzi ordu bat.
- 15 minutuz estutu, ozpinetan bota.
- Banatu entsaladak neguan edukiontzi esterilizatu batean, kortxoa.
Neguan kalabazin pikantea
Neguan ezartzen den entsalada errezeta unibertsala da. Landareak zapore neutrala du, osagai, espeziekin eta belar askorekin konbinatzen baitu. Aplikatu fruta gazte hobea, bestela kalabazin zurituarekin eta haziak kendu. Prestaketa horretarako, kalabazin edo patinatarrak ere sartzen dira.
osagaiak:
- zucchini - 2 kg;
- piper beroa - 3 lekak;
- gatza - 1 tbsp. l.;
- azukrea - ½ tbsp. l.;
- baratxuri - 2 buru;
- ozpina - ½ st.
- olioa - 1 elementu;
- azenario Korean apaingarriak - 10 g.
prestaketa
- Kalabazin kuboetan moztu, azenarioak apaindu.
- Barazki nahastu, gehitu piper txikitua, irabiatu.
- Baratxuri, ongailuen, gatzaren, azukrearen, ozpinezko eta gurinarekin egindako saltsa.
- Pour gatzun kalabazin sartu, utzi 4 ordu.
- Banatu edukiontzi batean, jarri kazola batean, urez bete "poteak" gainean.
- Ontzietan entsalada 20 minutuz egosi behar da.
- Txokolatezko entsaladak neguan egiteko, biltegira eraman.
Neguan babarrun berdeen entsalada
Neguan entsalada patatekin eta barazkiekin, hurrengo errezeta honen arabera prestatuta, minak, aberatsak eta ez oso goxoak ateratzen dira. Pintxoak prestatzeko aukera ona da afaria prestatzen ari den bitartean. Platera ezin hobeto lotzen da haragi-platerekin eta zopa edo ragout-ean gehitu daiteke, zapore mordo baterako.
osagaiak:
- babarrunak - 0.5 kg;
- tomateak - 0,5 kg;
- azenarioak - 4 pezetakoak;
- piper gozoa - 4 pcs;
- piper beroa - 3 pieza;
- baratxuri - 5 hortz;
- olioa - ½ elementua;
- ozpina - 30 ml;
- azukrea - 50 g;
- gatza - 1 tbsp. l.
prestaketa
- Tomate xehatuak patata pure bihurtzen dira.
- Pour oil, baratxuri xehatua, gatza, azukrea, piper beroa.
- Irakur ezazu.
- Gehitu birrindua azenarioak, 10 minutuz piper pixka bat eman ondoren, 5 minutu babarrun ondoren.
- 15 minutuz egosi, ozpinetan bota.
- Banku esterilak zabaltzeko, kortxoa egiteko.
Entsalada "Gosari turistikoa" neguan arrozarekin
Arroz entsalada hau Sobietar garaietatik neguko guztientzat ezaguna da. Mahasti ospetsuak ia etxeko ogitarteko ia guztiek ijetzitakoak dira eta neguan zopaz beteta dago eta alboko plater gisa ere bai eta merienda azkarra egiteko aukera ematen du. Vodka ongi doa, tradizionalki beti piknikera eramaten da.
Osagaiak :
- arroza - 1 elementu;
- azenarioak, tipula, piper gozoa - 0.5 kg bakoitza;
- tomateak - 2 kg;
- olioa - 250 ml;
- ozpina - 50 ml;
- gatza - 1 tbsp. l.;
- azukrea - 70 g.
prestaketa
- Garbitu arroza, pour ura irakiten, 15 minutuz alde batera utzi. Garbitu eta estutu.
- Birrindu irabiagailua tomateak.
- Ebaki tipula eta piperra kubo batean, azenarioak azenarioak.
- Konbinatu tomatea eta tipula, irakiten jarri, gehitu azenarioak.
- Gehitu piperra, gatza, azukrea, olioa.
- Beroa gutxitu eta 50 minutuz egosi.
- Pour arroz, egosi 10 minutuz.
- Pour ozpin, 5 minutu.
- Ontzi esterilak banatzeko, neguko arrozarekin egindako entsaladetan, 2 egunetan bero garbitzeko.
Beetroot entsalada neguan
Mokadu bitaminak - neguko beetsekin entsalada. Barazkiak bi kolore eta zapore freskoa mantentzen ditu, baratxuri, tomate, sagar, aran eta piperekin konbinatuta. Bira zorrotz bat egin dezakezu piper mingotsa nahastuz. Gorde gela hutsik dagoen gela neguan.
osagaiak:
- erremolatxa - 2 kg;
- Afar gereziak - 1 kg;
- sagar zukua - 1,5 litro;
- ale - 5 boto;
- piper beroa - 3 lekak;
- gatza - 10 g;
- azukrea - 1 tbsp.
prestaketa
- Egin marinade zukua, gatza, azukrea eta espeziak.
- Erretxina irakiten egosita erdi arte, moztu eta banatu geruzak xanpetan (pitted) geruzetan esterilizatutako ontzietan.
- Pour marinade, jarri kazola batean, pour ura "sorbaldak" latak.
- Esterilizatu 30 minututara.
Askotariko entsalada neguan
Askotarikoa - entsalada tomateak eta pepinoak neguan - oso argitsua, ederra eta izugarri goxoa. Konposizioa oraindik ere tipula eta piper gozoa biltzen ditu, billetea koloretsua delako eta etxeko zaintzearen sorta zehaztasunez apainduko delako. Osagai kopuru horri esker, 1 litroko 3 litro lor daitezke.
osagaiak:
- pepino - 2 kg;
- tomateak eta piperrak - 1 kg bakoitza;
- Tipula - 0,5 kg;
- olioa - 100 ml;
- ozpina - 50 ml;
- ontzilarekin haziak - 40 g;
- azukrea - 70 g;
- gatza - 30 g;
- ura - 2,5 litro;
- piper piperra - 5-6 pieza.
prestaketa
- Ertzetan aneta banatzeko, olioa.
- Ebaki tipulak erdi eraztunetan, jarri latak.
- Jarraitu piperbeltz erdi-erdian, pepinoak eta tomate-xerrak.
- Ura, azukrea, gatza eta piperra nahastu. Irakiten egosi, gehitu ozpina.
- Pour gatzun, kortxoa.
Negarreko entsalada berdea
Txitxarro-entsalada prestatu neguan ez da zaila. Esklaboa aurrez prestatutakoan prest dago, hezurrak kenduta, xerra erabili dezakezu. Askotariko otordu hau otordu independentea da eta sukaldari zopa ere eskaintzen da, patata eta berde salda osatuz.
osagaiak:
- 500 grillako xerra;
- Tipula - 1 pieza;
- tomateak - 5 pcs;
- azenarioak - 1 pieza;
- ozpina - 30 ml;
- erramu - 3 hosto;
- olioa - 50 ml;
- azukrea - 3 tbsp. l.;
- gatza - 1 tbsp. l.;
- piperra - 5 ilarrak.
prestaketa
- Egosi 20 minutuz ur gaziarekin.
- Tipula kubo batean moztu, azenarioak apaindu, tomateak irabiagailuan ebaki.
- Konbinatu barazkiak, olioa, gatza, azukrea, piperra. Tomtom 20 minutu.
- Gehitu arrainak barazkiei, 15 minutuz egosi, ozpina bota.
- Banatu edukiontzi esterilizatu batean, kortxoa.