Sandia marinatuak euren historia dute. Nahiz eta gure arbasoek, fruituen zapore bikainen ezaugarriak desbideratu zituztenak, lehengai tradizional guztiak nahiago zituzten. Horretarako azalpen bat dago: haragia guztiz saturatua da mahats mingotsekin, nahiz eta tratamendu termiko luzez tratatzen ez duen forma eta kolorea galdu gabe, eta jai-mahaiaren itxura oso atsegina ematen du.
Nola izozkiak bota?
Neguan sandalia marinatua, beste ozpinetakoak bezala, sukaldaritza anitza da. Arau orokorrean, txarrak xerra erosoetan moztuko dira, nahi izanez gero, haragia gogor garbitzen da eta poteen gainean espeziak batera zabaltzen dira. Pour ozpin beroa marinade eta esterilizatu edo prozedura honekin utzi, pouring bikoitzeko metodoa erabiliz.
- Jarri goxoa izozki gozagarrien sandia oso erraza da: proportzioak behatu behar dituzu marinade prestatzean.
- Sandia marineratu aurretik zatitu eta haziak kendu. Horiek gabe, stock hobea mantentzen da.
- Sandia txikiak, tomatearen diametroa gainditzen ez dutenak, erabat marinatuak.
- Kontserbak egokia da, eta espezie helduak ez direnez, baia pitzatu eta iraungitzen da onena ez erabiltzea.
Neguan marinatua sandia - simple errezeta
Eguneroko marinatuak diren sandiek barazki fresko bitxien ordez ordezko bikaina dira. Sukaldaritza-metodo honek, 6 orduz, marinada aketiko sinple baten laguntzarekin, sandia mamitsuena zapore gazia eta goxoa dastatzeko aukera ematen du, eta bereziki garrantzitsua da berehalako janari gabeko jantzi bat erostea.
osagaiak:
- sandia - 2,5 kg;
- baratxuri ale - 4 pieza;
- ura - 1,2 l;
- azukrea - 60 g;
- gatza - 20 g;
- ozpina% 9 - 60 ml;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- Pimenta beltza - 7 pieza.
prestaketa
- Slice sandia xerra txikitan eta edukiontzi batean jarri, baratxuriarekin batera.
- Irakiten ura, gehitu espeziak guztiak, egosten, ozpinetan bota.
- Pour sandia marinade beroarekin, goiko karga kargatu.
- Hozten denean, jarri hozkailuan.
- Watermelon marinatuak janari azkarra mahai gainean zerbitzatu ahal izango da 8 ordu igaro ondoren.
Errezeta pikorrik olagarroak neguan egiteko
Neguko mahaiaren jatorrizko merienda lortu nahi dutenek lorezaintzako ozpinetako ozpinetakoak prestatu ditzakete. Modu erraz bat da fruta-gustuen eta nutrizio-propietateak babestea, sandia, gatza, ozpina eta azukrea baizik. Errezeta honek energia bikoizten duen teknika bikoitzeko teknika bat erabiltzen du, energia eta denbora aurrezteko.
osagaiak:
- sandia - 1,5 kg;
- ura - 1,2 l;
- esentzia azetikoa - 20 ml;
- azukrea - 40 g;
- gatza - 30 g;
- erramu hosto - 3 pcs;
- pikillo beltz - 8 pcs.
prestaketa
- Ebaki sandia xerrak eta espeziak jar batean.
- 20 minutu irakiten utzi ura.
- Urki tolestu irakiten egosi, gehitu gatza, azukrea eta bota 2 minutuz.
- Batean marinatuak latak edukia bustitzeko, ozpina esentzia eta roll bota.
- Hozten ondoren, transferitu sandia marinatuak biltegiratzeko hotzean.
Sandia marinatua sagar sagardo ozpinarekin
Oliba ozpinetan marinatutako watermak billet ezagunena da. Hala eta guztiz ere, etxekoandre askok, berryaren jakiagatik, alkoholaren ordez gehitu nahiago dute sagar sagardo ozpina. Kontserbadorea, lehengai naturaletatik lortzen dena, zapore epelak, aroma delikatua du eta bitaminak ditu, eta horrek balio handia du.
osagaiak:
- sandia - 700 g;
- ura - 1 l;
- sagar sagardo ozpina - 20 ml;
- azukrea - 20 g;
- gatza - 20 g;
- erramu hosto - 1 pieza;
- beheko kanela - 5 g.
prestaketa
- Jarri sandia zatiak eta espeziak jar batean.
- Ur beroan, gehitu gatza, azukrea eta egosi 2 minutuz.
- Pour sagar sagardo ozpina eta atera plateretik.
- Pour sandia marinade beroarekin eta esterilizatu 20 minutuz.
- Ondoren, sandaliak marinatuak roll, biratu eta itzulbiratu.
Azido zitrikoak sandia marinatuak
Errezeta batek sandia marinatua azido zitrikoarekin kalitate handiko piezen sinplea eta erakargarria iruditzen zaie. Ohiko aditiboa izateaz gain, azido zitrikoak sandia zuritu atsegina emango dio, zuritutako nitratoak neutralizatuko ditu, produktuaren kolorea mantendu eta kontserbazio bizitza apala handitzen lagunduko du.
osagaiak:
- sandia - 1,7 kg;
- ura - 1,5 litro;
- azido zitrikoa - 10 g;
- azukrea - 60 g;
- gatza - 30 g.
prestaketa
- Sandia xerrak jar batean jarri, zitrikoen azalean bota.
- Ur beroetan, gatza eta azukrea desegiten dira.
- Bete piezarekin marinada eta esterilizatu 20 minutuz.
Sandziarekin aspirina duten latak marinatuak
Sukaldaritza denbora errezetak nahiago dituzten mistletek sandalia marinatua prestatzen dute aspirina batera. Bigarrenak abantaila ugari ditu: esterilizazioa ezabatzen du, sandalia elastikotasuna ematen du, ez da "ezkutu" itsatsi, bakterioekin aurre egiten du, izakinen bizitza apala areagotzen du eta giro-tenperaturan biltegiratzea ahalbidetzen du.
osagaiak:
- sandia - 2 kg;
- ura - 1, 2 litro;
- azukrea - 40 g;
- gatza - 20 g;
- aspirina - 3 pcs.
prestaketa
- Jarri sandia xerrak jar batean.
- Gehitu aspirina, gatza eta azukrea.
- Pour ura irakiten aldapatsuak edukiak, berehala roll, biratu eta biltzeko.
Mostaza marinatua duten sandalia
Sandalia marinatuak mostazainarekin neguan egiteko - konbinazio ezin hobea pikillo zorrotz eta pikantea maite dutenentzat. Espezia ezagun horiekin, sandia zapore zorrotzarekin, usainarekin, elastikoarekin eta kurruskariaren testura lortzen da eta propietate antiseptiko handiak moldearen agerpena saihesten eta billetaren bizitza apala luzatzen laguntzen dute.
osagaiak:
- sandia - 2 kg;
- ura - 1 l;
- azukrea - 80 g;
- gatza - 40 g;
- mostaza hautsa - 10 g;
- azido zitrikoa - 10 g.
prestaketa
- Sandiazko xerra bota 5 minutuz ur irakinetan.
- Urarekin xukatu, egosi gatzarekin eta azukrearekin batera.
- Pour mostaza eta azido zitrikoa poteak sartu, marinade beroa bota eta horiek roll.
Gozotutako sandia gozoa
Marmeladazko marinate gozoa neguan egiteko - gozokiak, hortz gozoa. Bitxigintza hau prestatzeko modurik erosoena eta erosoa da azukrea klasiko marinade batean gehitzeko. Horrela, falta den goxotasuna betetzeko aukera dago, eta bereziki garrantzitsua da espezieak ez direnak eta ez helduak.
osagaiak:
- sandia - 1,7 kg
- ura - 1,2 l
- gatza - 20 g;
- ozpina - 40 ml;
- azukrea - 80 g.
prestaketa
- Sandalia zuritu eta kubo batean moztu.
- Ontzi batean jarri eta 10 minutuz irakiten ura bota.
- Urarekin xukatu beste ontzi batean, gehitu ongailuak eta eztia, irakiten jarri eta ozpinetan bota.
- Bete piezarekin marinatuak eta bota ezazu.
- Jarrai bi ordu igarotzako sandia gozoa marinatuak, hotzez garbitu ondoren.
Sandalia marinatua xarabe gozoan
Negarreko ozpinetako ozpinak neguan zapore desberdinak dituzte. Postreak jaso beharrean, ozpinetako gozokiak marinelak prestatzeko sandia prestatu nahi dute. Horretarako, almibarretan ura eta azukrea soldatu behar duzu, azido zitrikoa gehitu eta latak edukitzea. Azukreetan bustitakoa, orea are gozoagoa eta azala bihurtuko da.
osagaiak:
- sandia - 2 kg;
- azukre - 250 g;
- ura - 1,5 litro;
- gatza - 20 g;
- azido zitrikoa - 10 g.
prestaketa
- Jarri sandia piezak jar batean.
- Pour gatza eta azukrea uretan, irakiten eta irakiten 5 minutuz.
- Gehitu azido zitrikoa, nahastu eta kendu beroetatik.
- Bete lata almibarretan eta bota ezazu.
Nola izozkiak bota eztiarekin?
Eztiarekin marinatutako sandia - beste prestakin guztientzako alternatiba bikaina da, osagai natural honekin, kontserbak usain aproposa hartzen du, eztia gustura, bitaminak eta plazerrak aberastu egiten dira sukaldaritza sinplearekin. Beharrezko eztia koilarakada batzuk gehitu behar dira marinadean eta beroa prestatutako sandia prestatzeko.
osagaiak:
- sandia - 1,7 kg;
- eztia - 50 g;
- gatza - 20 g;
- azukrea - 60 g;
- ura - 1,5 litro;
- ozpina - 70 ml.
prestaketa
- Sandia ebaki eta jarri jar batean.
- Ur hotzetan, pour gatza eta azukrea, irakiten itxaron, eztia eta ozpina gehitu eta kendu plateretik.
- Pour sandia piezak marinade bero batekin.
- Itsaski izozkiak marmelada hotzean gorde.
Bere zukuaren sandia marinatuak
Itsaskiak sandaliak latak eta bota gabe, bere zukua marradun baia erabiliz. Bakailaoarekin gatza eta azukrea bota behar dituzu, 10 ordu prestatzeko alde batera utzita zukua isolatzeko, poteak zabaldu eta esterilizatu. Metodo atsegina denez, produktuaren gehieneko zaporea eta bitamina propietateak mantentzen laguntzen du.
osagaiak:
- sandia - 5 kg;
- ozpina - 20 ml;
- azukrea - 40 g;
- gatza - 40 g.
prestaketa
- Zuritu azalaren sandia eta moztu haragia kubo batean.
- Pour gatza, azukrea eta utzi 10 ordu.
- Zabaldu latak eta esterilizatu 30 minutu barru.
- Pour ozpinetan eta bota.
Nola izozkiak bota barazkiekin?
Zalantzarik gabe, marmitako itsaski goxoak barrikak bakarrik egosi daitezke. Fermentazio naturala gatzun hotzean esker, usain eta bitaminak mantentzen dituzte, ozpina marinadean ezinezkoa baita. Horrez gain, mota guztietako baia prestatzeko aukera bikaina da eta mahaira erakargarria da.
osagaiak:
- sandia - 7 piezak;
- ura - 10 litro;
- gatza - 750 g;
- azukrea - 1,2 kg.
prestaketa
- Nabalite alde guztietatik sandia bakoitza zurezko makila batekin.
- Jarri baia kanoi batean.
- Ur hotzetan, gehitu gatza eta azukrea.
- Pour watermelons gatzun hotzarekin, jarri karga gainean eta utzi leku freskoan 3 astetan hartzidura egiteko.