Marrubiak neguan egiten dituen konposatu bat da, ezin hobea neguan. Aroma aberatsa, goxoa eta udako zapore atsegina atsegin zaizu, baita eguzkitsu egun epeletan gogorarazteko ere. Hornitu hobeto hozten da, betaurreko gardenak botatzen. Gaur egun, esango dizugu nola marrubiak compote bat egiteko.
Marrubi basatiaren konpote neguan
osagaiak:
- marrubi basatia - 1.5 kg;
- ura iragazi - 1 litro;
- azukrea - 700 g;
- azido zitrikoa - 2 g.
prestaketa
Marrubiak zuritu ditugu, garbitu eta lehortu. Gozogintza almibarretan prestatzen dugu urarekin eta azukrearekin. Berriak latak zabaltzen ditugu, almibarretan beroa bota eta ordubete inguru susmatzen dugu. Ondoren, xukatu likidoa kazola batean, irakiten berriro eta azido zitrikoa bota. Bete tarta almibarretan eta 15-20 minutuz esterilizatu. Konpoarekin tapa moztuko dugu, piztu, biltzeko manta beroarekin eta hozten utzi.
Marrubi konpota neguan esterilizatu gabe
osagaiak:
- ura araztua - 2,5 litro;
- azukrea - 1 elementu;
- basurde basa basoa - 800 g.
prestaketa
Prestatu bankuak tapa: nirea, irakiten eta xukatu. Marrubiak kentzen ditugu, hondatutako baia kendu eta zurtoinak moztu. Ondoren, baztertu dugu colander batean, garbitu eta poteak zabaldu. Ura irakiten dugu, azukrea bota, nahastu eta almibarretan bota ontzietan eta utzi ordu gutxitan. Ondoren, arretaz iragazi, zartaginean sartu, irakiten eta birrindu berrian. Tolesten bidez babesten dugu, itzali, manta batekin estali eta hozten utzi.
Marrubiak eta marrubiak konpote neguan
osagaiak:
- Marrubi - 9 pieza;
- marrubiak - 20 pieza;
- sagarrak - 2 pieza;
- ura - 2 l;
- azukrea - 4 tbsp. koilarak;
- menda freskoa - 5 pcs.
prestaketa
Urdaiazpikoa ur hotzarekin betetzen da, sua piztu eta irakiten jarri. Kalte egiten den bitartean, uretan marrubiak, marrubiak eta sagarrak. Ondoren, moztu sagarrak xerra txikitan eta arretaz kentzea. Marrubiak eta marrubiak marrazoak bota eta baia eta frutak bota ura irakiten. Flame txikitu eta 15 minutuz compote egosi. Azkenean, gehitu menda batzuk, nahastu edaria eta azukrea dastatzeko. Nahastu ondo kristal guztiak erabat deseginak direla ziurtatzeko. Ready-made compote zerbitzatzen bero edo hoztu, pixka bat izotz kubo gehituz eta menda freskoa hosto edaria apaintzeko.
Marrubiak eta mahatsa neguan konposatuak
osagaiak:
- ura - 3 l;
- marrubi lorategia - 150 g;
- azukrea - 4 tbsp. koilarak;
- mahats - 200 g.
prestaketa
Beraz, ur panela sutan jarri eta berotu egiten da. Oraingoan, txarrak prestatzen ditugu: mahatsak kendu eta garbitu. Marrubiak prozesatu, uretan bota eta pedaletak bota eta lehortu. Ondoren, ur irakinetan, arretaz jarri mahatsa, bota azukrea eta 5 minutuz irakiten egosi ertainarekin. Ondoren, arretaz nahastu konpaia erabat desegin arte