Guztiok, noski, arrosa aroma goxoa gogoratu. Lore ederra eta dotorea da. Hala eta guztiz ere, maite dugu, ez bakarrik bere aroma eta itxura zoragarria, baizik eta lore horrek dituen propietate baliagarri ugarietarako. Arrosa olio esentziala kosmetikan eta aromaterapian erabiltzen da. Eta sukaldaritzan izugarrizko jam bat prestatu dezakezu. Zer nolako arrosak jam egiten dira? Berarentzat, ez da lore mota guztiak egokituko, baina kolore gorria edo arrosa tea baino ez da. Baina jamaren orkatilen bilduma goizean baino ez da egokia.
Muskuluen errezeta igo zen №1
osagaiak:
- petaloak igo - 300 pcs;
- azukrea - 700 g;
- ura - 1 elementu;
- azido zitrikoa dastatzeko.
prestaketa
Ikusi arrosak egindako jam modu bat. Beraz, hartu petaloak, garbitu eta zati zuria moztu, etorkizuneko marmeladurari emango dio. Ondoren, gehitu ontzi batean eta 350 gramo azukre zuritu bota. Gehitu azido zitrikoa, aldez aurretik ur irakinetan diluitua. Orain jarri masa hau leku freskoan eta utzi sei ordu inguru. Azukrearen bigarren zatia koilaratxo batean isurtzen da, ur epelezko urarekin nahastu eta sua ahula jartzen du. Ekarri irakiten nahasketa, etengabe koilara batekin nahastuz. Gozoki goxoa prestatu arrosen petaloak bota eta sutondo alferra egosi. Prestatutako prestatu eta poteak esterilizatuak prestatzen dira etxeko mahatsekin, tapa moztu eta hozten utzi. Soto batean edo hozkailu batean gordetzen dugu.
Arrosak egindako jam sinplea
osagaiak:
- Te arrosen petaloak - 200 g;
- azukre granularra - 150 g.
prestaketa
Arrosa petaloak kolander batean jarri eta ur korronteekin garbitu. Ondoren, utzi pixka bat xukatu eta gero esmaltearen kazola edo ontzi sakon batera eraman. Loarekin lo egiten dugu azukrearekin eta eskuak ondo oratu egiten dira zukua esleitzen hasi arte. Ondoren, petaloak ontzi garbiak biltzen ditugu, tapoi bihurtu eta hozkailuan sartu.
Muskuluen errezeta №2 igo zen
osagaiak:
- petaloak igo - 100 g;
- ur irakinetan - 2 elementu;
- azukre granularra - 1 kg;
- limoi zukua dastatzeko.
prestaketa
Arrosa petaloak ur hotzarekin garbitzen dira eta, ondoren, 5 minutu inguru ura ebakitzen dute. Orain jarabea prestatzen ari gara: nahastu ura azukrea. Nahi izanez gero, gehitu limoi zukua eta nahastu ondo. Limoi zukuak arrosaz zapore apur bat baina oso delikatua emango dio. Orain, arrosaren petaloak almibarretan murgilduta daude eta koipea uniformeki koipea lortzen da. Piarrokean jarriko dugu, hoztu eta tea zerbitzatzeko.
Zure maskota arrosa petaloak nahi izanez gero, goxoa eta usaintsuagoa izateko, prestatu azukrea eta beratzen 3 orduz. Garai hartan, petaloek zuku txiki bat onartuko dute eta azukrea bustitakoa primeran egongo da.
Muskuluen errezeta №3 igo zen
osagaiak:
- azukre granularra - 100 g;
- arrosa gorrien petaloak - 100 g.
Almibarretan:
- ura - 200 ml;
- azukre granularra - 500 ml.
prestaketa
Arrosaren oreinak proportzio berdinean nahasten dira azukrearekin, eta, ondoren, mortero batean guztia igurtzen dugu pistilo baten laguntzarekin. Ondoren, azukre-jarabea prestatzen dugu: pour ura kazola batean, jarri suaren gainean eta pixkanaka-pixkanaka azukrea bota, etengabe irabiatuz. Ondoren, azukrea eginda eta igurzten den koilarakada bat botako dugu, eta marmelada petalez osatuta egongo da betirako prestatzeko.
Ondoren, janariaren garbiketa aldatuko dugu, latak garbitu eta hozkailuan gorde. Mingotsa arrosa batetik zerbitzatu daiteke postre gisa, baina pastela eta erroiluak prestatzeko betegarri gisa ere erabil dezakezu.
Ezohiko jaki honen arduradunak marmolez eta sagarrondoz betetako marmelada dastatzeko aukera ere izango du, errezeta errazen arabera prestatu ahal izateko.