Umeen zukuak gorputzerako balio handia du eta, ondorioz, neguan neguan uzten du. Prestaketa metodoarekin produktua kontzentratzen da eta diluzioa behar da aurretik erabili behar den urarekin.
Mahatsa zuku baten bidez neguan
osagaiak:
- mahats barietate zuriak;
- Sugar (behar izanez gero) - dastatzeko.
prestaketa
Juicer batekin, mahats-zukua prestatzeko oso erraza da. Klusterrak zure inguruko lurzoruak baztertu eta garbitasun osoz ziur zaude eta kimikekin tratatu ez direnez gero, ezin dira garbitu, baina zukua egiteko erabili ohi da. Horretarako, fruitu lehorrak labaintzen ditugu eta ontzi egoki batean jarri. Ondoren, utzi juicer bidez pasatu, prest egindako zukua hartu. Mahats motak eta gozotasun-mailaren arabera, azukre zitrikoaren bolumena gehitzeko beharra zehazten dugu modu independentean. Zukua guztiak esmaltezko ontzi batean botako dugu, beharrezkoa izanez gero, gehitu azukrea eta egosia berotu arte. Horren ondoren, hiru minutuko lana mozten dugu, eta, ondoren, poteak esterilak eta lehorrak botatzen ditugu, zigilatu eta tapatu egiten ditugu. Ontziak biltzen ditugu zerbait bero eta poliki-poliki hozten utzi.
Nola egin sagar-mahats-zukua neguan zuku-sukalde batean
osagaiak:
- mahatsak helduak - 1,5 kg;
- Sagarrak helduak - 1,5 kg;
- azukre granular - 300 g.
prestaketa
Mahaspasako sagar zukua prestatzeko, fruta freskoa ur hotzetan garbitu eta xukatu. Gailuaren gaitasun txikian, ura bota eta goiko erretilu bat instalatu zukua biltzeko. Goian, zuloak (kolander-zukua) maila ditugu eta bertan mahats-sortak jarri ditugu. Beratzen ditugu sagarrak sagar kopuru berarekin. Ebaki behar dira erdia, core haziak, eta haragi xerra ebaki haragia ateratzeko. Mahatsa eta sagarrak igurtzitzen ditugu azukre zati erdi batekin, estalkia estaltzeko estalkia eta platerak plater hotzean sutan jarriz. Gailuaren hodiaren azpian ontzi eroso bat ordezkatzen dugu. Eraikuntza utziko dugu sukaldean, zukua gelditu arte.
Ondoren, mahats-zukuarekin bildutako edukiontzia plaka-plakan jartzen da, azukre zurituaren bigarren zatia bota eta askotan berotu egiten da lanean, kristal guztiak disolbatuta baitira. Bezain laster, zukua irakiten eta azukrea desegiten den bitartean, edaria edan dugu poteak esteriletan, bost minutuz egositako besaulkiekin itxita eta hozte motelean eta autoestratizazioan manta azpian jarrita.
Isabella mahatsaren zukua neguan egiteko - errezeta
osagaiak:
- mahats "Isabella" - 1,5 kg;
- Sugar (behar izanez gero) - dastatzeko.
prestaketa
Isabella mahatsaren eta bestelako gari gorrien zukua egiteko teknologia zertxobait desberdina da baia zurietatik egindako edaria prestatzeko. Lehenengo errezeta batetik nabaritu bezala, mahats zuria edari batean jartzen dugu eta beharrezko produktua berehala atera da.
Mahats gorriaren kasuan zertxobait ezberdina izan behar da. Fruitu lehorrak bilduta, hasieran xehatu egin behar da eta, ondoren, ura garbitu, litro bat eta erdi inguru mahats-poltsa ontzi batean hartuta, eta masaren berotu esmaltezko olio batean, 70 graduko tenperaturan nahastuz. Ondoren, stock berrogei gradu hozten da. Orduan, soldaduen bidez masa gainditu ahal izango duzu.
Ondoko zukua esmaltatutako ontzi batean xukatzen da, nahi izanez gero, azukrea gehitzen dugu, utzi irakiten eta disolbatu kristaletan, eta poteak lehor eta esterilizatuetan bota. Kapsulak esterilak estuki lotzen ditugu odolarekin, beheko aldea piztu eta beroarekin biltzeko eta poliki-poliki hozten utzi.