Meloiarekin limoiarekin eta bainilarekin - errezeta
Meloiarekin eta banillarekin errezeta batean konbinatuta merezi du, zuk inoiz probatu duzun jamaren zapore exotiko eta harrigarriena lortzen duzula. Fintasun hori hobe da kantitate handietan gordetzeko, eta gero tea zerbitzatzeko edo gozogintza errezetak erabiltzeko.
osagaiak:
- meloi - 1,2 kg;
- azukre zulatua - 330 g;
- vainilla pod - 1 pc.;
- limoi zuritu bat;
- limoi-zukua - 15 ml.
prestaketa
Meloiarekin limoiarekin nahastu aurretik, jarri esterilizazioko poteak eta estalkiak. Kendu meloi-polpa haziak eta zuritu, eta gero esmaltatu plateretan jarri eta azukrea bota. Ondoren, jarri bainila pod, limoi zukua bota eta zestoan gehitu. Utzi meloiaren ontzia bero ertainarekin, nahasketa lodia eta burbuilak bihurtzen arte. Sukaldaritza prozesua 20 minutu ingurukoa izango da.
Ondoren, meloiaren jam esterilizatu edukiontzi batean banatzen da eta ijetzitakoa.
Meloiarekin meloiarekin platanoarekin eta limoiarekin
osagaiak:
- bananak - 3 pieza;
- limoi baten zukua;
- azukre - 440 g;
- meloi-poltsa - 1.4 kg.
prestaketa
Kubo txikietan moztutako meloiarekin, azukrea bota eta 12 orduko hozkailuan utzi. Une honetan, frutak zukua hasteko denbora izango du. Denbora pixka bat igaro ondoren, jarri banakako xerrak zartaginean meloiarekin, limoi zukua estutu eta bero ertainera bidali. Irakiten ondoren, beroa murriztu eta nahasketa utzi ordubetez.
Une honetan zehar, beharrezko tresnak esterilizatzeko denbora izango duzu lan egiteko mothball bada. Jam lodi bihurtzen denean eta homogeneoagoa denean bankuan bota eta bota dezakezu.
Meloiarekin laranja eta limoiarekin
Melonak pektina txikia duelako, gero, jam loditua egiteko, denbora luzez egosi behar da, baina beste modu batera joan daiteke, pektina apur bat gehituz loditzeko azkartzeko.
osagaiak:
- meloi - 680 g;
- azukrea - 135 g;
- limoi-zukua - 75 ml;
- laranja zuritu bat;
- pectin - 1 koilaratxo.
prestaketa
Garbitu meloiaren orea hezurrak eta zuritu, gehitu ur pixka bat eta utzi bero ertainaz, zertxobait sardexka batekin. Gehitu azukrea, laranja azala eta limoi zukua, eta gero, irabiatuz, nahasketa irakiten jarri. Egosi jam gutxienez 15-20 minutu. Gehitu gatz pixka bat, pektina eta utzi martxan 2 minutuz aktibatzeko. Prest jam nahasketa esterilak berehala sartu edo pre-cool eta zerbitzatu.
Maionesa meloiarekin eta limoiarekin
osagaiak:
- meloi handi bat - 1 pieza;
- perretxikoak - 3-4 pieza;
- limoi baten zukua;
- azukrea - 340 g.
prestaketa
Haziak bereizitako zuritu zuritu eta kubo handietan moztu. Beltzetatik, kendu nukleoak eta fin-fin txikitutako gainerako haragia. Jarri mermelada eta perretxikoak esmaltatutako plateretan, azukrea bota, limoi zukuan bota, fruituekin platerak estali eta hozkailuan utzi 12 orduz.
Jarri fruta nahasketa bero handitan eta egosi 20-25 minutuz, noizean behin nahastuz. Jam prest egongo da nahi duzun koherentzia lortzen duenean.
Meloi-jam bat ere egin dezakezu limoi batekin, banantzeaz gain, "Baking" moduan eta tenporizadorea 40 minutuz ezarrita.