Sagarrarekin egindako jam-erako mahatsa neguan etxeko oparoentzako laguntza bikaina izango da. Denboraldi hotzetan, senideek postre interesgarriak eta etxeko fruta beteak dituzten gozogintza atsegin dute. Elikadura helduek ez ezik, gourmets txikiak ere bai.
Nola xaboia patata neguan egiteko prest?
Neguan sagar mazoa prestatzeko oso erraza da. Gozokiak sortzeko behar ez diren egokitzapen bereziak edo ezagutza bereziak behar badituzu, oso garrantzitsua da sukaldaritzako aditu adituek egiaztatutako adituen gomendioak jarraitu eta errezeta interesgarri bat hartu. Zer koherentzia tratatu behar den zehaztu behar duzu lehenengo gauza: homogeneoa, gelatina edo pieza bigunak.
- Sagarrondo homogeneoa neguan egiteko etxean, artezketa haragi-moldean edo konbinatzeko biltzailea erabiltzeko.
- Osagaiak ehotzeko irabiagailu batekin, lehortu aurretik prestatu behar dira.
- Sagarrak, pektina asko, neguetarako sagar mordo lodi bat egiteko oso erraza da. Sukaldaritza eta ondorengo biltegiratze prozesuan, nahasketak koherentzia egingo du.
- Mermelada tangibleekin zuzendu nahi baduzu, sagarrak tamaina ertaineko kuboetan moztuko dira. Ez ezazu ehotzeko oso finarik, nahi ez baduzu, purua atera nahi duzu.
- Prozesatzean, sagarrak ilundu egiten dira. Oxidazio prozesua gordinetan birziklatutako masaren aurrean gelditzeko, limoi txiki bat bota.
Apple jam - neguan errezeta haragiaren errota baten bidez
Sagarrondoaren jam prestatu neguan neguko haragia bidez oso erraza da. Piezak azalarekin aplikatu ditzakezu, baina hazia kutxa gabe. Ez ezazu luzeegia sukaldeari buruzko jakiari eusteko, bestela pieza erabat desberdina izango da - jam. Ikusmenez, beharrezkoak diren koherentzia zehaztu behar da - masa gardena bihurtu behar da, pixka bat likidoa, biltegian zehar, jam estutu.
osagaiak:
- sagarrak - 1 kg;
- azukrea - 600 g;
- limoi-zukua - 50 ml.
prestaketa
- Ebaki sagarrak, kendu haziak, haragi-moldean zehar.
- Pour limoi zukua, nahastu sukalde gainean sutea gutxienez.
- Irakiten bezala, gehitu azukrea, masa nahastuz.
- Egosi azukrea disolbatu arte.
- Ontzi esterilizatuetan sartu, estutu estali eta gorde ezazu biltegiratzeko.
Laranjaz egindako mazelarekin neguan - errezeta
Zapore eta kolore bitxiak sagarrondoak eta laranjak biltzen ditu neguan. Atso distiratsua oso azkar prestatzen da, zitrikoen azala pektina asko dauka, masa loditzeko prozesua bizkortzen duena. Limoi-zukua ez da beharrezkoa gehitu, laranja-azido nahikoa dago, beraz, billetea ez da ilundu.
osagaiak:
- sagarrak - 1 kg;
- azukrea - 700 g;
- ura 400 ml;
- laranja - 2 pcs.
prestaketa
- Sagarrak moztu kuboetan.
- Kendu laranja laranja laranja zuritu, zuritu zuritu, moztu fin arina.
- Pototan, jarri sagarrak, ura bota eta 20 minutuz egosi.
- Irabiagailu batekin zulatu, azukrea gehitu eta zestoan eta zitrikoen orea gehitu. Egosi 15 minutuz.
- Laranjak, kortxoa eta sagar eta laranjondoen nahasketa desegiteko neguan premiazko leku batean zabaltzeko.
Neguan eztia eta sagarrak
Inauteriak neguan gutxieneko osagaietatik abiatuta prestatzen dira. Gustu ezohikoarekin duen jaki homogeneoa egiteko, denbora eta ahalegina asko behar dituzu, baina ahalegin guztiek gozamen gozoa duten ezaugarri zoragarriak ordainduko dituzte. Fruta leunaren masa lortzeko, ez da nahikoa irabiagailuan osagaiak apurtzea, hobe da bahe bat erabiltzea eta igurtzea.
osagaiak:
- sagarrak - 1 kg;
- aranak - 1 kg;
- ura - 2 elementu;
- azukrea - 1,5 kg.
prestaketa
- Sagarrak moztu kuboarekin, hezurrak aranak banatu.
- Fruta konbinatu, ura gehitu, 20-30 minutuz egosi, pieza biguna bihurtu arte. Xukatu salda beste edukiontzi batean.
- Garbitu hozten bidez, pour azukrea, bota salda batean, sutan gutxirekin.
- 15 minutu ebaki, lurrunezko poteetan sartu, kortxoa.
Gomazko sagarrak eta neguko piperrak
Neguan mazapan madara - gustu klasiko batekin tratatu gozoak, fruta-konbinazioa antzinatik erabiltzen delako. Marradura gardena eta satinatua egiteko, luzeegia ez da egosi behar, ez kezkatu billetea likido bihurtzen dela, biltegiratze prozesuan zazheziruetsya da.
osagaiak:
- sagarrak - 1 kg;
- perretxikoak - 1 kg;
- azukrea - 1,2 kg;
- limoi-zukua - 100 ml;
- ur irakinetan - 100 ml.
prestaketa
- Sagarrak eta udareak garbitu dira, hazien kaxak kendu eta kuboetan moztu.
- Pour limoi zukua, nahastu, ura gehitu, sute minimoa jarri.
- Pixkanaka-pixkanaka gehitu azukrea, egosi kristalak disolbatu arte.
- Tomtom 20 minutu, bankuetan bota, kortxoa, kendu sagar eta madari jam neguan sotoan.
Gomendatzen da neguko jelatina duten sagarretatik
Japoniako sagarrondoaren prestaketa gelatinaz gain, sukaldaritza modu tradizionaletik oso bestelakoa da. Elikagaiak ez du denbora luzez egosi, erabilgarria baita ere. Garrantzitsua da gelatina ezin dela egosi, jam beroari gehitzen zaio, lehenengo burbuilen itxura berotzen du eta latak zeharka zabaltzen du.
osagaiak:
- sagarrak - 2 kg;
- azukrea - 1,5 kg;
- ura - 300 ml;
- gelatina - 50 g.
prestaketa
- Ebaki sagarrak, moztu fin-fin, gehitu ura, irakiten arte.
- Soda edukiontzi bereizi batean xukatzen da, sagarrak bahe baten bidez garbitzen dira eta salda isurtzen da.
- Gehitu azukrea, egosi kristalak disolbatu arte. Utzi.
- Beratzen gelatina ur epeletan.
- Beroa marmeladan, gehitu gelatina, nahastu. Egosi burbuilak agertu arte, irabiatu irakiten utzi gabe.
- Pour zuku likidoa ontzi lurrunetan, kortxoa, kendu sagarrondoaren jam neguan leku freskoan.
Azukrerik gabeko sagar mazapan neguan
Neguan ez da azukrerik gabeko sagarrondoen amaiera, kontserbatzaile nagusia falta da, beraz, lanaren segurtasuna zaindu behar duzu. Aukera ona eta frogatua: esterilizazioa, etxean, ideia ur pot handi baten bidez egiten da. Bertan jarriko da pieza, ontzi batean jam 10 minutuz egosi behar da, pieza ondo itxita egongo da.
osagaiak:
- sagarrak - 1 kg;
- ura - 200 ml.
prestaketa
- Sagarrak zuritu, ura gehitu, egosi biguna arte.
- Mugitu masa zartagin baten bidez, jarri patata purea gutxieneko beroarekin, loditu arte.
- Pour jar batean, jarri esterilizatua. 10 minutu igaro ondoren, irakiten, kortxoa bankuek, manta epel batean biltzeko, patata frijitu sagarrak neguan hozten.
Apple jam eta kanela - errezeta neguan
Sagarretatik kanela aromatikoa eta negurako kanela gustu pikantea eta oso harmoniatsua da. Elikotasuna lodi bihurtzen da, urteko hozkailuan zehar ezin dira soilik etxekoandreak tratatzeko tea, baina edozein gozogintza bete, zaporeen ohiko zaporea dibertsifikatzeko. Osagai kopuru horri esker, 2 litro litroko 2 litro lortuko dituzu.
osagaiak:
- sagarrak - 1,5 kg;
- azukrea - 1 kg;
- kanela - 2 tbsp;
- ura - 150 ml;
- limoi-zukua - 50 ml.
prestaketa
- Zuritu sagarrak, kubo batean moztu, ura gehitu, egosi 20 minutuz.
- Berotu nahasketa irabiagailuan eta gehitu azukrea eta kanela.
- Zozketa masa nahi duzun koherentziaz.
- Pour poteak, tapa moztu.
Sagarrondoen gemak neguan egiten duen breadmaker batean
Brew apple jam ogia egiteko makina neguan modu tradizionala baino errazagoa da. Garrantzitsua da ontzia bolumenaren erdian bete behar duzula eta prozesua jarraitu masa irakiten arte, aparra kenduz. Smart gailuak gauza bera egingo du, soldatu eta nahastu egingo du. Marmelada homogeneoa egiteko, kubo txiki batekin sagarrak moztu.
osagaiak:
- sagarrak - 1 kg;
- azukrea - 500 g;
- ura - 150 ml.
prestaketa
- Zuritu sagarrak, fin-fin txikitu, katilu batean bota, azukrea eta ura gehitu.
- Gaitu "Gem" eta "Start", aparra kendu, seinalea egosi arte.
- Pour mermelada en poteak, kortxoa, neguan cool gela batean jarri.
Sagarrondoen gema neguan multivasar batean
Neguan multivariako Apple jam-ak ogi-makeraren printzipioan egina dago, eta ezinezkoa da ontzia erdia baino gehiago erretzea, aparra kendu, baina kasu honetan, aldizka nahastu behar da masa. Gailuak "Jam" modua ez badu, "Zopa" edo "Itzaltzeko" aplikazioa modu seguru batean aplikatu ahal izango duzu 2 orduz luzatuz.
osagaiak:
- sagarrak - 1 kg;
- azukrea - 500 g;
- ura - 200 ml.
prestaketa
- Zuritu sagarrak fin-fin, katilu batean bota, azukrea eta ura gehitu.
- "Jam" moduan, prestatu marmelada aparra kenduz, batzuetan, 2 orduz nahastuz.
- Poteo lurrunetan sartu, kortxoa. Mantentzeko gordetzeko.