Neguan kontserbatzeko ohiko zerrendan, besteak beste, pepinoak, tomateak, kalabazin eta landare salteatuak , mota guztietako konposatuak eta marmeladak daude, baina artikulu hau kontserbatu ahal izateko erabaki genuen etxebizitzarik gehienetan, baina alferrik da. Prestatutako babarrunak zuku propioarekin nahikoa da, eta bukatutako produktuak entsaladak edo barazkiak prestatzeko oinarri bikaina izango du.
Beren zukua babarrunak errezeta
osagaiak:
- babarrunak - 1,5-2 kg;
- gatza - 2-3 tbsp. koilarak;
- ura.
prestaketa
Babarrunak ordenatu eta garbitu egiten dira, kazola batean jarri, ur hotzarekin eta gauez utzi, babarrunak leundu eta substantzia kaltegarriak izan dira giza gorputzari, landareen entzimei eta oligosakaridoei. Muddy ur beratzen denean, xukatu behar da, babarrunekin garbitu eta ur hotzarekin isurtzen da.
Babarrunak bero handian egosi behar dira, bi ordu eta erdi inguru arte, berotu egiten da eta ura lekuz aldatzen da
Bankuak, babarrunak moztuko ditugu, esterilizatu behar dira tapoiekin batera. Plater esterilak babarrunez betetzen dira, eta egosi zen likidoarekin batera. Poteak estalkiekin estaltzen ditugu, baina ez horiek moztu, baina berotzen ur bainuan, ur irakinetan bete, 15-20 minutu inguru (bolumenaren arabera). Ondoren, itxi latak eta utzi biltegiratzeko.
Horrela, babarrun zuri eta gorria prestatu dezakezu zure zukuan.