Ahaztu ezin dena eta, tamalez, inoiz ez da itzuli. Gogoratu Sobietar garaiko pastelak gogokoenak.
Gozokiak, kafetegiak eta jatetxeek gozoki sorta zabala dute pozik, baina, zoritxarrez, gauza bat: apur bat ohiturak sobietarren ohiko pastelak dastatzeko. Nork gogoratzen du garai haietan? Ez zaizu inoiz ahaztu zure pastel gogokoen zaporea!
1. Pastela benetan inperiala
"Napoleon" ez zen saltokietan saldu eta kafetegiaren menuan zegoen, besteak beste, 22 kopek bat pieza bakoitzeko, baina etxeko sukaldarien etxeko sukaldariak ere prestatu zuen. Triangelu ekilaterala izan zen, zenbait pastel osatua, krema goxoa eta oso gantzez zipriztindua.
2. Fruitu lehorrak ez dira urtxintxak
Hori benetan nostalgia eraso bat eragiten du, beraz, cookieak "fruitu lehorrak" da. Pastel laburretan prestatu ziren eta esne kondentsatu egosiak bete zituzten. Begirada hori ez zen soilik erositakoa, baina gure eskuekin prestatuak.
3. Saskian eseri daitezkeen perretxikoak
Postre gutxiago ez zen nahitaez bete beharreko piezak: shortcake saski bat, marmelada geruzak, proteina krema eta bitxiak. Gehienetan, pastela perretxikoekin apaindu zen ore txanoekin. Licking yourself hasi al zara? Gero jarraitzen dugu.
4. Krema kurruskaria krema
"Tiramisu" edo "Gazta" ez dago postre honen zaporearekin alderatzeko. Hasieran, umeak krema licked hasi zen, eta, ondoren, ahoan ahateak ahultzen zuen tubula flakyaren zaporea izan zuen. Sobietar garaian, gozogileek argi eta garbi jarraitu zuten argibideak eta estandarrak, beraz, krema hodi osoa bete zuten. "Ekonomisten" modernoak bi muturretan bakarrik hurbiltzen dira, hau da benetako etsipena.
5. Haurtzaroko zapore ahaztezina
Inkesten arabera, Sobietar Batasuneko pertsonaien artean pastela ezagunena eclair da, krematsua edo errea, eta barneko barrunbe guztiak barne hartzen ditu, gaur egungo tartak erdira erortzen dira. Eclairs kartoizko kaxoi ederretan saltzen ziren.
6. Esnea inork ez du ukatu
Postre honen errezeta 1978an sortu zen "Prague" jatetxeko jantziaren buruan. Tarta "hegazti-esnea" horrelako geruzek osatzen dute: airearen tarta, soufflé delikatua eta txokolatezko glaze geruza fin bat.
7. Aire edible hodeia
Sobietar Batasuneko jantokietako batean, beti aurkeztu zen merengue pastela, bi zatitan banatuta, eta marmelada edo krema geruza batekin lotu zituzten. Airez egindako piezak ahoan urtu dira, oroitzapen goxoak utziz.
8. Benetakoa ez baina zaporetsua izan arren
Beste tarta bat, ia ahaztuta, "mertxikak". Bere prestaketarako, bi cookie hartu ziren, elkarrekin juntatutako marmeladuraren arabera. Ondoren, koloratzaile naturalak tindatu zituen eta azukrepean bota. Nork nahi zituen "mertxikak" freskoak?
9. Patata
Tarta honen zaporea ezin da ezer alderatu, eta beti izango da haur subiranoen oroitzapenean. Zer da interesgarria, inausketa ondoren, pastela tarta aztarnak prestatu zen, gailetak lehorrak eta abar. Gurina edo krema xehatu eta nahastu egiten dira. Ondoren, "patata", kakao batean bota zen, moldatu zen. Oso erraza da, baina nola goxoa!
10. "Wet" biscuit cake
Jende askok gozogintza modernoaren postreak aurkitzea ezinezkoa dirudi. Biscuit bustita zegoen, impregnazioari esker eta goiko aldean olio-krema geruza lore arrosa eta hosto berdeekin zegoen. Gozogintza artearen maisulanik sinpleena.
11. Sinplea den guztia sinplea da
Oso zaila da SESBaren teeretako festa bat egitea edo ikasleen erdialdean arratsalde txikia egitea eta ikasle horientzako goxoki atsegina izatea. Anilloaren forma zuen, eta pastel laburretan prestatu zen eta kakahuete birrinduekin batera. Tratatu honen xehetasun garrantzitsu bat cookiearen forma ondulatua da.
12. Bi zati erdi bat
"Bushe" pastela zaila da ahaztea, oso delikatua eta goxoa delako. Prestaketa egiteko bi forma txokolate pastelak erabiltzen ziren, fruta betegarria zen artean. Abrikot, marmelada eta txokolatezko marmelada kristalezko tarta gainean.
13. Gozogabetasuna eta sourness elkarrekin
Nork ez zuen postrerako gozo bat egiten saiatu, limoi bat prestatzeko, tarta atsegina emanez? Krema zen tonu horia atsegina lortzeko tindaturik.