Baratxuria, hau da, bertako propietate sendagarriak ez ezik, zapore pikantea ere ezaguna da, gure latitudeetan nonahi bihurtzen da. Askok platerik gabe, nahiz eta zaila iruditzen, beraz, ez da harritzekoa inguru aldeko eremu guztietan landaketak egiteko hainbat ohe daude. Gainera, baratxuri hazten ez da zaila.
Guztira bi baratxuri mota daude: neguan eta udaberrian. Neguan baratxuri-barietateak, batez ere fusil-formak, normalean bost eta zazpi asteetan izaten dira hotzeriak egonkor egon arte. Udaberria udaberriko bero egunetan agerian jartzen da udaberriko baratxuria (ez-stalking). Odoljarioak eta, beraz, udako baratxuriaren bonbillak neguko gariarenak baino txikiagoak diren arren, hobeak izaten dira eta gustuagoa da.
Neguan baratxuria biltzea
Neguan baratxuriak garbitzeko garaia iritsi zenean, landarearen beheko hostoak horia bihurtu zen eta aktiboki desagertzen hasi zen. Zurtoinaren muturretan, bonbillak sortzen dira, maskorrak lehertu egiten dira eta herriek bonbillak deitzen dituzten haziak agerian uzten dituzte. Landaretza honen fasean, bonbilla oso ondo bildu da kanpoko eskalekin, oraindik lehortu gabe, baina jadanik trinkoak dira, eta hortzak horien azpian nabarmentzen dira. Normalean, neguko baratxuriak ehunen egunean erretzen ditu lehen kimuak agertu ondoren. Aparteko ordua uztailaren amaierara iritsi da. Harvest neguan baratxuria da garai batean eguraldi lehorra denean. Goizean edo arratsaldeetan eta denbora gutxian (astebetean baino aste bat baino gehiago) hobe da.
Baratxuriaren bonbilla digeritu egin behar da, eta arretaz bota. Berehala errenkadan jarri, hurrengo errenkadan dagoeneko aurreko aurreko bonbillak estaltzen ditu. Beharrezkoa da malutak hezetasuna pixkanaka lurruntzen dela, eguzki izpiek bonbillak hautsi ditzaketelako. Eguraldiak baimentzen baditu, gorde hiruhileko honetan hiruhileko honetan kale hau hiruhileko honetan, eta ondoren lehortzeko lehortzeko gela lehorra. Aireztatu ongi aireztatua gordetzen denean, hilabete bat igaro ondoren, baratxuri lehortu egingo da eta sustraiak eta zurtoin faltsuak moztu ahal izango dira. Horretarako, pruneratu erabili, baratxuriaren buruan bi edo hiru zentimetroko luzera duen stump bat utziz. Neguan baratxuriaren garbiketa hau bukatuta dago. Eguzki kutxa batean finkatuta geratzen da geruza mehe batez edo sareetan zintzilikatu.
Udaberriko baratxuria biltzea
Uda uzta baldintzak (udaberrian) baratxuriak abuztuaren erdialdean erori dira - irailaren erdialdean. Beren heltze-seinaleak bonbilla lepoaren berotzeak dira, hostoen hazkundea uzten dute, hostoaren ostean eta hosto txikien lehortze masiboa aholku horien horiaz. Erro-sistema lehortzen eta hiltzen da. Baratxuri buruak jadanik osatu dira eta eskalak lehorrak dira. Baina itxaron ezazu baratxuriak erabat madarikatu arte, ez da beharrezkoa, aldi honetan askotan euria egiten baitu. Horrek sustraia berrien hazkunde sekundarioa sor dezake. Gainera, garbiketa askoz zailagoa da.
Garbiketa teknologiak ez du aldaketarik izaten: eskuz ebakitzen, ateratzen, lehortzen uzten. Kalean hezetasuna altua baldin bada, lehortu egingo dugu canopy baten azpian. Erroak eta erroak ez dira moztu, beraz, bonbilla konposatu organiko onuragarriak xurgatzeko denbora izan behar du. Ziurtatu bonbillak ez dituztela uzten uzten. Udaberriko baratxuria samurragoa da neguarekin alderatuz, beraz edozein hortzek bonbilla gaixotasuna sor dezakete.
Baratxuria guztiz lehorra denean, goiko gailurretatik eta erroetatik gailurretatik bereizten da. Baratxuri denda lehorrean ondo aireztatutako gela batean (loft, bodega, bodega).
Garbiketa egoki eta egokiak baratxuriak urte osoan zehar emango dizkizu.