Quesadilla Mexikoko plater tradizionala da, normalean oilasko haragiarekin egina. Oso zorrotz bihurtzen da, baina harrigarriro zaporetsua eta pikantea.
Quesadilla errezeta lurreko haragiarekin
osagaiak:
- oilasko mince - 800 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- gazta gogorra - 100 g;
- martorri - 1 sorta;
- tortilla - 4 piezak;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- maionesa - 1 tbsp. koilara;
- chili piper - 1 pc;
- ketchup - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Bonbilla eta chili piper garbitzea, prozesatua, melenko shinkuem eta passeruem landare-olio berotan 3 minutuz. Ondoren, oilasko xehatuta zabaldu eta 10 minutuz bero ertain frijitu. Ondoren, zartagina kendu suarengandik, gehitu cilantro xehatua eta gazta birrindua betez. Piano nahasketa aparteko maionesa eta ketchup . Tortillak zartagin lehor batean berotu egiten dira eta, ondorioz, saltsarekin nahastuta, betegarria zabaldu eta poliki-poliki tarta tolesten da erdi. Quesadilla zerbitzatzen dugu oilasko forcemeat berehala eta plateraren zapore handia gozatu.
Quesadilla haragi xehatua, artoa eta gazta
osagaiak:
- tortilla tarta - 4 piezak;
- beheko behi - 500 g;
- arto kontserbak - 400 g;
- piper gorria - 2 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- espezien;
- gazta gogorra - 200 g;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Beraz, tipula garbitu eta pixka bat txikitu. Artilezko ontzako txingarretatik, zukua xukatu ezazu pixkanaka, irabiagailu batekin zulatu eta lehenago erretako eta hoztutako haragia gehitu. Frijitzeko zartaginean pour landare olioa, jarri tipulak, gehitu baratxuri xerra xerrak eta
Orain prestatutako tarta hartuko dugu, erdian jarri, gazta erdiarekin hautseztatu eta gure nahasketa koilarakada zabalduko dugu, azalera osoaren erdia banatuz. Goian, gazta beteak bota eta tarta erdian tolestu. Ondoren, frijitu zartagin batean jarri eta frijitu alde bakoitzean 2 minutuz. Errepikatu gainerako pastelak gainerakoekin eta haragi xehatuarekin prestatutako quesadilla prestatzeko, erdia edo hiruhilekoan borondatez ebaki. Plater beroa zerbitzatzen dugu.