Ez badakizu zer egiten duen Matzah, orduan ez da harritzekoa zure zain egongo - gari irina eta ura egindako ogia da, olio eta gatz pixka batekin, tenperatura altuetan labean. Baina matzah-k egosten diren errezetak askoz liluragarriagoak dira. Ontzi estandarrez gain, ogi judu tradizionalak beroak diren ikastaroak, pintxoak eta postreak ere baditu, eta artikulu hau prestatzeko prestatu dugu.
Matzah-aren Lasagna
Jakina, hurrengo errezeta plater klasikorik ez da aipatu, baizik eta matzo tarta prestatuko dugu haragiarekin, gazta eta saltsa ugari eginez, baina Italiako sukaldaritza tradizionala baino okerrago egongo da.
osagaiak:
- Boloñesa saltsa - 750 ml;
- Matzoko orriak (handi) - 4 piezak;
- Ricotta gazta - 390 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- gazta birrindua edo gazta nahasketa.
prestaketa
Plateroa benetan harrigarria da. 180 gradu baino gehiago berotzeko labea instalatu ondoren, bolognarrak kopuru txikian (ohiko tomatearekin ordeztu dezakezu), goiko matzo xafla jarri eta olioarekin batera lubrifikatu. Ricotta edo gaztanbera arrautza eta gatz pixka batekin igurtzen dugu, xehatu beste matzo bat eta koipe nahasketa batekin. Geruzak errepikatu matzoa amaiera arte amaitzen den arte, azken geruza bezala: gazta saltsa eta gazta birrindua geruza gainean. 40 minutu labean eta lasagna prest prest.
Matzoko mokadu tarta
osagaiak:
- matzah orriak;
- gaztaina - 340 g;
- krema gazta - 340 g;
- esne - 35 ml;
- pepino berria;
- arrain gorri pixka bat gatza;
- baratxuri ale;
- Aneta.
prestaketa
Beat esne eta gazta koipea, berdeak eta baratxuri txikiak gehituz. Krema matzo hostoak lubrifikatu, txandaka haien gainean ernetzea, ondoren pepino xerrak, gero arraina. Prestatutako merienda hozkailuan 2-3 ordu lehenago zerbitzatu aurretik.
Matzah-ko gozokiak: txokolate tarta
osagaiak:
- txokolate beltza - 590 g;
- kafe instantzia - 8 g;
- krema harrotua - 450 g;
- azukre hautsa - 50 g;
- "almendra" aromatizatua;
- matsa - 9 orriak;
- almendra xerratan.
prestaketa
Krema harrotua, gehitu almendra zaporea eta azukre hautsa, eta gero berriro irabiatzen. Krema erdia kontu handiz konbinatu nahasketa erdia txokolate urtu eta kafe batera konbinatuta. Gainerako txokolateak matzo hosto bakoitzaren azalera estaltzen du. Txokolate zuria eta txokolatearen geruzak txandaka hasten gara, txandaka matzoko orrietan errutean. Txokolate krema almendra fin txikituarekin hautseztatuta dago. Ogiaren geruzak bata bestearen gainean pilatzen ditugu eta matzoaren tarta apaintzen dugu gure diskrezioa gabe.