Sweet pilaf armeniar sukaldaritza plater tradizionala eta oso ezaguna da. Ekialdetik etorri gaitu. Haragi-platerarekin konparatuz, ez da hain zaporetsua bihurtzen, pilaf bakoitza modu ona da. Mahasti hau barazkijaleentzat ezin hobea da, baita azkar gelditzen direnentzat ere. Pilaf egiteko fruitu lehorrak edozein motatako erabil daiteke. Ez ezazu zurekin denbora alferrik galdu, eta ikari harrigarri hau jatorrizko errezetak ikasi.
Sweet pilaf pumpkin batean
osagaiak:
- kalabaza txikia - 1 pieza;
- pear - 1 pieza;
- mahaspasekin - 2 tbsp. koilarak;
- arroza - 0,5 elementu;
- limoi - 0,5 piezak;
- intxaur muskatua - pinch;
- Vanillin - zaporea;
- fruta almibarretan - nahi izanez gero.
prestaketa
Arroz irakiten egosi arte eta hozten utzi arte. Pumpkin arretaz, arretaz eta uniformeki ebaki tapa, koilara kendu marra eta haziak. Labana zorrotz moztu ziztadaren zati bat - hormak ez hondatzeko. Pastak garbitu egiten dira, arrozarekin eta madariarekin nahastuta, kubo txikietan moztuta. Ondoren, pilaf fin-fin txikitutako zatitu eta, nahi izanez gero, gozagarri bat gehitu. Limoi zukua hautseztatu, espeziak eta nahasketak hautseztatu.
Ondoren, gozoki atsegina kalabaza batekin estali ezazu, tapa bera estaltzen du, papiroan biltzea eta labean 180 gradutan 30-40 minutuz. Ondoren, xafla pixka bat irekitzen dugu, eta kalabaza beste labean 10 minutuz mantendu. Platera erabat prest egongo da kalabaza tapa marroia denean eta labana zapaltzeko erraza izango da. Plater bat zerbitzatzen dugu kalabaza beroa edo hotza, ondo ebaki, pie bat bezala, zatitan.
Azeriar estiloko pilaf gozoa
osagaiak:
- apricots lehorrak - 100 g;
- mahaspasekin - 100 g;
- intxaurrak - 100 g;
- gurina
- arroza - 1 elementu;
- ura - 2 elementu;
- irina;
- azafraia.
prestaketa
Arroza ondo garbitu eta 5 ordu bero ur gazituetan bustitako. Ondoren, kazola handi batean, irakiten egosten, gatza bota eta errailera bota. Egosi arroz arte erdi egosita.
Une honetan, irina eta ura ohiko primitiboa orea egiten dugu eta pancake batean bota. Arroz prestatua kolander batean bota eta berehala ura irakiten aldapatsuak isurtzen ditu almidoiaren aztarnak garbitzeko.
Gurina kazola sakon baten azpian lubrifikatzen dugu, behean pancake bat jarri, arroza behean zabaldu, estalki batekin estali eta sutondo txikiarekin eraman arte.
Arroza languishing bitartean, biltzeko fruitu lehorrak, apricots lehortu, mahaspasekin eta olio xaflak paper batean. Horrela prestatuta, "bihurritu" arroz batean jarri eta 30 minutuz utzi.
Eta azafraia prestatzen ari garen bitartean: mortero batean espezie pixka bat igurtziz, ur irakinetan aldapatsuak bota eta utzi beza. Orain ireki kazola, gurina urtu eta azafraia egosi pour. Berriro ere, itxi eta beste 10 minutu iraungo du. Hori guztia, Pilaf prest dago! Arroz lehorra eta zimeldua jarri diapositiba plater handi batean, "bihurritu" tik eduki guztiak bota eta pilafeko fruitu lehorrak apaindu.
Pilaf gozoa fruta lehorrekin errezeta
osagaiak:
- arroza - 3 elementu;
- apricots lehorrak - 100 g;
- Prunes - 100 g;
- gurina - 100 g;
- azukrea eta gatza dastatzeko.
prestaketa
Beste aukera bat aztertzea, nola pilaf gozoa prestatzea? Fruitu lehorrak garbitu egiten dira eta apricots lehorrak xerratan daude. Arroza ere garbitu eta bustitako hainbat orduz. Kazola lodi batean, gurina urtu eta arroz frijitu 3 minutuz, etengabe nahastuz. Ondoren, bota ur beroarekin, gehitu gatza dastatzeko, nahastu arroza fruitu lehorrekin, gehitu 2 tbsp. azukre koilarakada eta gisatua 30 minutuz, sugar motelean, interferitu gabe.
Gozoa pilafarekin mahaspasekin egindako errezeta
osagaiak:
- mahaspasekin - 100 g;
- arroza - 2 elementu;
- ura - 4 elementu;
- apricots lehorrak - 100 g;
- azukrea dastatzeko;
- sagar - 1 pieza;
- kanela.
prestaketa
Multivarka-ren gaitasunean olioa jarri dugu, fruitu lehorrak garbitu eta sagar moztuak prestatu ditugu. Azukrea eta frijitu dastatzeko dena 20 minutuz "Bakea" moduan. Seinale prestatu ondoren, arroz garbitua gehituko dugu, bete urarekin eta prestatu plater "Plov" moduan. Nahi izanez gero, sagar-pilaf gozo batean, kalabaza edo madari bat gehi dezakezu. Gure Pilaf multivariatean prest dago !