Frantziako buns gozogintza gozoak dira, zaporea emozio positiboak eragiten dituena eta dastatzaileek ezinbesteko inpresioa egiten dute. Gozotegien barietate ugari postrean kontsumitzaile askorekin gozatzeko aukera paregabea izango da.
Frantziako erroiluak nola prestatu?
Frantziako gaileta gozogintza ez da hain begi-bistakoa dirudi. Batez ere, beharrezkoa da produktuen erabilgarritasuna zaintzea eta arau errazak gogoratzea, betetzeak postrerako apaintzeko arrakasta izateko gakoa izango dena.
- Goi mailako irina tamainu fina bidez isurtzen da, oxigenoarekin aberastea.
- Legamia erabiltzen denean, likido epeletan disolbatzen dira eta ore-produktuak gozogintza aurretik bereizteko baimentzen dira.
- Frantziako erroiluak prestatzea gela bero eta umore onean egiten da.
Frantziako buns "Gouges"
"Gouges" gazta frantsesek gourmet gozatuko dute. Produktuak prestatutako pastel batetik prestatzen dira eta gazta irrikaz bete ohi dira, baratxuri, txikitutako arrainak, kabiarra edo urdaiazpikoa. Horrelako opilak entsaladak, otorduak eta bestelako elikagaiak izango dira.
osagaiak:
- ura - ½ kopa;
- olioa - 50 g;
- irina - 100 g;
- almidoia - 25 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- Parmesanoarekin - 100 g;
- Relleno.
prestaketa
- Ura olioa egosita dago eta irina almidoi batekin gehitu.
- Kendu edukiontzia suarengandik.
- Oinarri epelean arrautza bat gehitu, whisk.
- Gazta irabiatu eta orea zati txiki bat alde batera utzi gozogintza erretilu batean.
- Frantziako gazta gazi 20 minututan 20 minututan, gero 10 minutuko beste gailutik ateratzeko.
- Bete produktu beteak.
Frantziako puff pastry buns
Frantziako erretzarekin egindako gailetak zapore usain gozoa eta zapore gozoa daramaten zapore gustukoak izango dituzte. Produktu horiek oinarrizkoak eta azkar diseinatzen dira, batez ere bete beharreko osagaiak prestatzeko. Apricots lehorrak, nahi izanez gero, mahaspasekin edo bestelako gehigarriekin ordezkatu ditzakezu zure gustura.
osagaiak:
- legamia ogitartekoa - 1 kg;
- apricots lehorrak - 100 g;
- jam - 50 g;
- likoreak - 2 tbsp. koilarak;
- arrautzak - 2 pieza;
- Esne - 0,5 litro;
- azukrea - 100 g;
- irina eta almidoia - 1,5. koilarak;
- bainila, gorringoa.
prestaketa
- Apricots lehorrak eta likore bota ordubete.
- Arrautzak azukrea zuritu, nahastu irina eta almidoia, esneak, bainila eta epela lodi gehitu arte.
- Bota orea, krema aplikatu, alkatxofak lehorrak hautseztatu, bota erroiluak, moztu.
- Zatiak gorringoarekin labean daude labean eta 200 gradutan 25 minutuz.
- Hot Frantziako erroiluak jam estaltzen dira.
Bun frantsesa
Legamia-ore frantse leun eta lurrintsuek esne edalontzi bat edo tea (kafea) kopa bat izango dute. Errezeta horren abantaila da teknologiak ez duela prestatutako oinarriaren froga luzea behar, produktuak berehala osatzea posible baita eta dagoeneko gozogintza baino lehen igoko dira.
osagaiak:
- irina - 4 edalontzi;
- legamia lehorra - 1 zinta;
- esnea - 1 beira;
- arrautzak - 2 pieza;
- azukre - 250 g;
- olioa - 200 g;
- almidoia - 1.5 tbsp. koilarak;
- bainila, azukre hautsa.
prestaketa
- Legamia esnearekin, gehitu 2 tbsp haritu. azukre arrautza eta gurina koilarak (1/2 anoa).
- Irina bota, oratu orea, bota.
- Olio biguna nahastu egiten da azukrearekin eta almidoiarekin, goitik banatuta.
- Tolestu pieza batera erroiluak, zati txikitan moztuta.
- Jarri zartagin frijitu frantsesean 220 gradu inguru, beroa 180 gradutan murriztu eta 15 minutuz labean, hautseztatu.
Brioche buns
Delicate, ahoan brioche brioche krema "Patissier" krema urtzen ezin ezin axolagabe ere fastidious eta gourmets discerning utzi. Banillazko betegarriko produktuak eta txokolatezko piezak (beltza, esnea edo zuria) egiten dira eta, nahi izanez gero, azukrezko glazearekin errendatzen dira.
osagaiak:
- irina - 500 g;
- legamia - 20 g;
- esne - 2 edalontzi;
- arrautza - 1 pieza;
- olioa - 60 g;
- azukrea - 100 g;
- gorringoak - 3 pieza;
- almidoia - 1.5 tbsp. koilarak;
- bainila, glaze.
prestaketa
- 1/2 esne zerbitzatu, irina, 2 tbsp. azukre koilarak, arrautzak eta gurina oratu orea, utzi ordubete.
- 2 alkatxak bota almidoia eta 2 tbsp. esnearen gozokiak, esne gozoa nahastuz.
- Kendu krema banilla lodi eta fresko arte
- Pasatu orea, aplikatu krema, txokolatearekin hautseztatu, moztu eta utzi ordubetean.
- Lubina ezazu Frantziako erroiluak gorringoarekin eta 180 gradutan labean.
Frantziako buns "Sinnabon"
Krema garratz frantsesak postre goxoa ospetsuaren aurrekontuaren aldaerak dira, jatorrizko errezeta baten arabera, krema gazta prestatuta. Fintasunaren zaporea oso bestelakoa da benetakoa denik eta, zalantzarik gabe, harrituko zaitu eta paleta harmoniko eta erakargarri batekin.
osagaiak:
- irina - 450 g;
- legamia - 2 tbsp.
- esnea - 1 beira;
- arrautza - 1 pieza;
- olioa - 150 g;
- azukrea - 200 g;
- kanela - 4 koilarakada.
- krema garratza - 400 g;
- azukre hautsa - 150 g;
- bainila.
prestaketa
- Irina, legamia, esnea, arrautzak, 2 koilarakada azukre eta 50 g gurina, oratu orea eta utzi ordubete.
- Pasatu orea, olioa, kanela eta azukrea bota ezazu, bota eta ebaki.
- Jarri zartagina xafla batean, 25 minutuz labean 185 gradutan.
- Hot buztinezko frantses bumak krema harrotua eta hautsa eta krema garratz krema.
Poppy haziak Frantziako buns errezeta
Kasu honetan, Frantziako erroilen orea krema garratz egina dago, eta horrek positiboki bukatutako produktuen zaporea eta zaporea eragiten ditu. Zapore goxoa eta usaintsua egiten dute eta frijitu frijitu frijitu edo labean, aparteko xarma pikantea eta osagarria ematen diete.
osagaiak:
- irina - 4,5 cups;
- legamia - 1 TSP;
- krema garratza - 250 g;
- arrautza - 1 pieza;
- ur beroa - 2 tbsp. koilarak;
- olioa - 100 g;
- azukrea - 100 g;
- Bainila, azukrea betegarrian eta piperrarekin - dastatzeko.
prestaketa
- Konbinatu orea osagaiak, gehitu bainila, nahastu, utzi ordubete.
- Oinarria bota, azukrea eta pepino haziak bota, roll-ekin erroiluak, zatiak moztu.
- Brotxa hutsuneak 200 gradu.
Txokolatearekin bonbo frantsesa
Frantziako kupulen erroiluak, hurrengo errezeta baten arabera egosi ondoren, txokolate zaleei mesedez egongo dira. Txokolate iluna edo txokolate tanta xehatua betetzeko, zapore edo zaporeaz gain, lurrean kardamomo gehituko da. Aukeraz, bainila, kanela edo beste gehigarri batekin ordezkatu ahal izango da.
osagaiak:
- irina - 600 g;
- legamia - 2 tbsp.
- esne - 250 ml;
- arrautza - 2 pieza;
- olioa - 200 g;
- azukrea - 200 g;
- cardamom - pinch;
- txokolatea eta kanela - dastatzeko.
prestaketa
- Esnea nahastu egiten da legamia batekin, 3 tbsp. azukre arrautza koilarak, irina, cardamom eta 2 tbsp. olio koilarakada.
- Hurbildutako orea oratu, bota.
- Gurina urtu eta gainerako azukrearekin eta kanela, geruza bat jarri, txokolatearekin hautseztatu eta erroiluak tolestuta.
- Labea zatitu zatiak sartu, kendu arrautzak, pritrushivayut txokolatea eta marroia 200 gradu.
Frantziako kanela erroiluak
Frantziako buns kanela duten errezeta hau aurreko aurrekoetatik aparte desberdina da. Kasu horretan, oinarri likidoa denez, urtutako esnea erabiltzen da, produktuak ezohiko zaporea eta aroma delikatua ematen baititu. Betetzeko kanela nahastu daiteke azukre marroia eta bananilla usainarekin osatua.
osagaiak:
- irina - 4 edalontzi;
- legamia - 30 g;
- esne urtua - 1 beira;
- arrautza - 2 pieza;
- olioa - 200 g;
- azukrea - 200 g;
- kanela - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
- Esnean, legamia desegin egiten da eta azukrea (50 g) arrautza gehitu, gurina urtu (50 g).
- Oinarrizko botak hurbildu, azukrea, gurina eta kanela nahastuta.
- Egin roll bat, moztu zatiak sartu eta marroi horiek 200 gradu 25 minutu.
Maionesa buns frantsesa
Frantziako buns, horren azpitik azaltzen diren errezeta, mahaspasekin eta errea prestatzen dira, beharrezkoa izanez gero edo borondatearekin krema garratza ordezkatu daiteke azukrezko hautsarekin eta vanillinarekin. Mahaspasen zenbatekoa zaporea alda daiteke edota apricots lehorrak edo fruitu lehorrak birrindu.
osagaiak:
- irina - 3 edalontzi;
- olio biguna - 200 g;
- legamia - 25 g;
- esne - 2/3 kopa;
- arrautza - 1 pieza;
- azukrea - 30 g;
- errea - 700 g;
- mahaspasekin - 200 g;
- bainila, gorringoa.
prestaketa
- Konbinatu orea osagaiak, oratu eta leku 3 ordu hotzean.
- Oinarria atera, krema batekin olioztatu, mahaspasekin lurrundu eta erroiluak bota, zati txikitan moztu.
- Lubrifikatu lanak gorringoa eta marroia 200 gradutan 25 minutu.