Oilaskoa gazi gozo eta gazi txinatarra aukeratzerakoan, arroza, fideoak edo horrelakoak, sukaldaritza ekialdeko jatetxeetako menu desberdinen artean, baina errezeta etxeko interesak eta ekonomiaren mesedetan egiten saiatzen bazara? Zurekin oilasko barietate bikainenak partekatuko ditugu txinako saltsa tradizionalaren glazean.
Oilaskoa anana gatzarekin eta gaziarekin
osagaiak:
- soja saltsa - 55 ml;
- ardo-ozpina - 30 ml;
- jengibre birrindua - 5 g;
- baratxuri ale - 2 pcs;
- almidoia - 5 g;
- oilaskoa - 560 g;
- piper gozoa - 115 g;
- Tipula - 85 g;
- anana - 270 g.
prestaketa
Oilasko baten saltsa goxoa eta gazi bat errezeta barregarria da, lehen bost osagaiak elkarrekin nahastu eta nahasketa alde batera utzi behar duzu. Ebaki oilaskoa tamaina bereko kuboetan eta marroi horiek. Txikitu beroa eta barazki gehiago olio pixka bat bota ezazu. Jarri piperbeltz, tipula eta anana, eta 3 minutu igaro ondoren, prestatutako saltsa bota eta ondo irabiatu eta berdin osagai guztien artean banatu. Beste minutu bat, eta dastaketa hasteko aukera izango duzu.
Nola prestatu oilasko frijitu saltsa goxoa eta gaziarekin?
osagaiak:
- oilasko izterrak - 320 g;
- irina - 45 g;
- arrautza zuria - 40 g;
- Anana - 110 g;
- Tipula - 65 g;
- piper gozoa - 270 g;
- ketchup - 75 g;
- Worcester saltsa - 45 ml;
- ostra saltsa - 10 ml;
- ozpina - 15 ml;
- azukre pixka bat.
prestaketa
Txuleta oilaskoa pieza arbitrarioekin, irina eta proteina-arrautza batean murgildu. Utzi buztinezko frijituetan samurrak arte. Barazki lastoa, olio pixka bat gorde. Zatitu zartagin batean zartaginean eta ketchup, wooster, ostra saltsa, ozpina eta azukrea nahastu. Saltsa loditu eta osagai guztiak estaltzen dituenean plater prest dago.
Oilasko xerra saltsa goxoa eta gaziarekin egosita
osagaiak:
Saltsarako:
- azukre zulatua - 115 g;
- ketchup - 115 ml;
- anana saltsa - 115 ml;
- laranja handi baten zukua;
- ardo-ozpina - 55 ml;
- soja saltsa - 45 ml;
- baratxuri xehatua, jengibrea - 2 koilarakada bakoitza;
- ura - 55 ml;
- almidoia - 5 g.
Oilaskoentzat:
- tipula berde eskukada bat;
- oilaskoa - 470 g;
- almidoia - 15 g;
- irina - 35 g;
- arrautzak - 2 pcs.
prestaketa
Konbinatu saltsa saltsan osagai guztiak eta whisk horiek whisk batekin. Jarri kazola bero baxuan eta osagaiak elkarrekin egoteko eta saltsa lodi bihurtzeko itxaron.
Bitartean, zatitu xerrak tamaina bereko xerratan eta almidoi eta irina zuritutako arrautzez egindako arrautza batean sartu. Sartu piezak preheated olioan eta irakiten saltsan jarri. Itzalaldi pare bat igaro ondoren, atera oilaskoa eta tipula berdeekin hautseztatu.
Oilaskoa saltsa goxoa eta gaziarekin
Azukrez betetako saltsa-xerrak, hegoak edo hegaztiak estaltzeko erabiltzen genituen, baina zuk erabiltzen badugu gantzaren ordez oilasko almendra bakanekin? Oso distiratsua eta aho-ureztatze plater bihurtzen da.
osagaiak:
Albondigak egiteko:
- oilaskoa - 380 g;
- baratxuri hortzak - 2 pieza;
- jengibre birrindua - 1 koilaratxo;
- Sesamo olioa - 5 ml;
- Tipulak - 25 g.
Saltsarako:
- ketchup - 55 g;
- chili saltsa - 55 g;
- sagar sagardo ozpina - 5 ml;
- soja saltsa - 10 ml;
- ura 35 ml;
- almidoia - 5 g.
prestaketa
Oilasko xerra minced haragi bihurtzen da, zerrendako gainerako osagaiekin nahastuz. Jarri oliba olioarekin oliba olioarekin eta utzi marroia. Kendu albondigak frijituak suarengandik, eta bere tokian, sartu saltsa osagai guztiak eta utzi loditu. Saltsa irakiten hasten den unean zain egoteko, oilasko-lurrezko bola jarri eta nahastu, bakoitza glaze geruza lodi batekin estaliz.
Arrautza edo fideoak baino gehiago prestatu, esnegaina eta tipula xerrak hautseztatu.