"Sacher" tarta - Austriako sukaldaritzako espezialistaren asmakuntza arrakastatsua izan zen, mundu osoko gozoki-postuak irabazteko. Galletak saturatutako tartak ezin hobeto harmonizatu frutazko barazkiekin eta txokolatezko glazearekin, postre perfektua sortuz, normalean zuritutako zurixkekin.
Tarta "Sacher" - errezeta klasikoa
Konposizio sinplea eta sukaldaritza teknologikorako aukera izan arren, "Sacher" Vienako pastela oso delikatua da eta txokolatearen zaleek batez ere estimatzen dute. Ujezketa uniformea izan behar da, eta horretarako, konfitea berotu egiten da, irabiagailuan biltzen da eta, gero, nahi izanez gero, koñaka.
osagaiak:
- arrautzak - 6 pcs;
- irina - 140 g;
- olioa - 140 g;
- azukrea - 300 g;
- azukre hautsa - 110 g;
- txokolatea - 280 g;
- ura 120 ml;
- koñaka - 2 koilarakada;
- apricot confiture - 200 g;
- bainila.
prestaketa
- Lata gurina hautsarekin, bainila eta gorringoak.
- Gehitu urtutako txokolatea (130 g), whisk.
- Irina irabiatu eta azukrea (100 g) proteinak moztu.
- Bake galleta 170 gradutan 50 minutu, 2 pastel moztu, konfitarekin nahasketa nahasketa batekin nahastuta.
- Gainerako azukre eta uretatik, almibarretan prestatzen da, hoztu egiten da, txokolatea bertan jarri eta Vienako pastela "Sacher" esmaltez estalita dago.
Txokolatezko galleta "Sacher"
Denborarekin, "Sacher" pastel klasikoak hainbat interpretazio lortu ditu, eta horietako bakoitzak aparteko zaporea du. Ondoren , gailetak prestatzeko bertsio bat da almendra zuritu eta txikituarekin, eta postrea ez da bat datorren saturazioa eta aroma bikainak eskaintzen dituena.
osagaiak:
- arrautzak - 6 pcs;
- irina - 150 g;
- olioa - 170 g;
- azukrea - 150 g;
- koñaka - 1 tbsp. koilara;
- txokolate iluna - 100 g;
- hauts gozogintza - 2.5 koilarakada;
- kakaoa - 40 g;
- almendra - 50 g;
- confiture eta icing - 200 g;
- bainila.
prestaketa
- Lata gurina, 50 gramo azukre, bainila, koñaka, txokolate urtu eta gorringoak gehituz.
- Gehitu orea lurrean almendra irina, kakaoa eta gozogintza hautsa.
- Mugitu azukre proteina harrotua, irabiatu galletita ordu 1 180 gradu.
- Egin "Sacher" txokolate tarta , galletak pastelarekin nahastuta, produktuarekin glazearekin estaltzeko.
Sacher tarta krema
Benetako txokolatea "Sacher" ez da krema edozein prestatzeko behar, eta barazkiak apricot confiture bakarrik erabiltzen da. Hala ere, krema egokia duten pastelak osatzeko nahia irresistibidea baldin badago, prestatu dezakezu errezeta honen gomendioak erabiliz.
osagaiak:
- txokolate iluna - 300 g;
- Te beltza beltza - 270 ml.
prestaketa
- Brew tea beroa.
- Gehitu txokolatea, irabiatu.
- Jarri edukiontzia izotz-urarekin, irabiatu lodi eta argitsu arte.
Pastela "Sacher" pastela
"Sacher" tarta dekoratzeko xehetasun gehiago glazearekin eta prestatu behar bezala. Txokolate beltza bakarrik oinarrizko osagai gisa erabiltzen da. Glaze goiko estalkia, tarta aldeak eta gozogintza poltsa bat erabiliz idaztea gozogilearen izenaren azalean, postre harrigarri baten egilea.
osagaiak:
- txokolatea - 300 g;
- azukrea - 150 g;
- ura - 150 ml.
prestaketa
- Ura eta azukrea nahastu, almibarretan egosi 2 minutuz.
- Kendu plaka ontzia, gehitu txokolatea, irabiatu.
- "Sacher" pastela estali beiraz eta hozten denean.
Pastela "Sacher" azukre gabe
Hurrengo errezeta interesgarria izango da "Sacher" tarta bat nola egiten jakitea etxean azukre gabe. Produktua ez da jatorriaren ezaugarri gustukoena baina aldi berean kaloria gutxiago edukitzen du. Kasu honetan, sorbitolarekin konbinatutako jam edo confiturea zaindu behar duzu.
osagaiak:
- proteinak - 4 pcs;
- irina - 150 g;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
- stevia - 1,5 tsp.
- kakaoa - 20 g;
- azukre gabe txokolatea - 300 g;
- gaztanbera - 120 g;
- hauts gozogintza - 2 tbsp;
- ura - 6 tbsp. koilarak;
- almendra - 60 g;
- jam - 200 g;
- kakao gurina - 1 tbsp. koilara;
- esnea - 4 tbsp. koilarak;
- limoi zukua - 0,5 tsp.
prestaketa
- 100 g txigortua urtu, ur epelarekin nahastuta, gaztanbera eta gurina.
- Gehitu irina kakaoa, hauts gozoa, stevia koilara eta lurrean almendra.
- Limoi zukuekin zaporea moztu.
- 40 minutu labean 180 gradu, cool, moztu, jam nahastu.
- Txokolatea urtu kakao gurinarekin, gehitu bainila, stevia, esnea.
- Azukrerik gabeko azukrea azukrea estaltzeko.
Tarta "Sacher" multivariate batean
Etxeko "Zacher" errezeta prestatzeko, erraz eta erraz egin daiteke multivariate baten laguntzarekin. Txokolatezko galleta oso labean dago, barrualdea biguna, airea eta mamitsua izaten jarraitzen du eta postrearen ezaugarriek eragin positiboa dute. Glaze tradizionalki txokolate iluna almibarretan prestatzen da.
osagaiak:
- arrautzak - 6 pcs;
- irina - 150 g;
- olioa - 200 g;
- azukrea - 150 g;
- kakaoa - 40 g;
- txokolate iluna - 100 g;
- hauts gozogintza - 2 tbsp;
- almendra lurrean - 50 g;
- apricot jam and glaze - 200 g bakoitzeko;
- vanillin.
prestaketa
- Garbitu olioa azukrea, txokolatea, gorringoak.
- Gehitu irina kakaoarekin, hauts gozogintza, almendra eta vanillina.
- Mugitu zurixka haritu eta orea katilu batean transferitu.
- "Sacher" prestatu multivariatuan "Bakean" 60 minututan, cool, cut.
- Zabaltzeko pastelak jamarekin, glaze-produktua estali.
Txistorra tarta
Prestatu tarta bat "Sacher" etxean egon lean bertsioan egon daiteke, eta horretarako probaren osagaiak apur bat aldatu behar dituzu. Lurrazalak kasu honetan hauskorrak dira eta oso zaila da moztu, beraz, irina oinarria zatitu behar da 2 zatietan, horietako 2 forma lehorrak labean.
osagaiak:
- irina - 1,5 betaurreko;
- kakaoa - 0,5 kopa;
- bainila - 0,5 koilarakada;
- azukrea - 1.5 cups;
- Soda berreskuratua: 1 koilaratxo;
- ur epela - 1 beira;
- landare-olioa - 90 ml;
- confiture - 400 g;
- glaze - 300 g.
prestaketa
- Azukrea, irina, kakaoa eta soda nahastu.
- Pour uretan eta olioan, irabiatu eta labean tarta 2 oinarritik.
- Dekoratu "Sacher" mokoa, pastelaren konfitak tolestu eta gero glazez estali ezazu produktua.
Tarta "Sacher" irina gabe
Tarta "Sacher", horren azpitik azaltzen den errezeta, irina da, almidoia ordeztu ordez. Nahi izanez gero, orea banillarekin zaporea daiteke eta hauts gozogintza gehituko dio konposizioa, eta horrek galletak egingo ditu. Postreak ikusle helduentzat zuzenduta badago, koñaka pixka bat konfitera gehituko da.
osagaiak:
- arrautzak - 5 pcs;
- almidoia - 100 g;
- olioa - 200 g;
- azukrea - 200 g;
- txokolate iluna - 150 g;
- abrikot jam eta txokolatezko icing - 200 g.
prestaketa
- Garbitu olioa azukrearekin, gorringo bat eta txokolate urtu bat gehitu.
- Mugitu almidoia, zuritu arte zuritu.
- Bake galleta 170 gradutan 40-50 minutu, cool, moztu.
- Putz itzazu konfitekin pastelak , glaze-produktua estali.
Mugurdi "Sacher"
"Sacher" - errezeta ezohiko errendimenduan miresle gehiago ditu. Kasu honetan, mugurdi-masaileztapena txokolatezko ganachearekin konbinatzen da, eta pastelak txokolate almibarretan pre-lubrifikatuak dira. Ondorengo postrerako zapore nahastezinak ez du inor axolagabe utziko.
osagaiak:
- mazapan - 170 g;
- irina - 40 g;
- kakaoa - 70 g;
- arrautzak - 5 pcs;
- azukrea - 230 g;
- kakao babarrunak - 40 g;
- olioa - 40 g;
- koipeak 30% baino gehiagoko koipearekin - 280 g;
- txokolate iluna - 200 g;
- koñaka - 20 ml;
- Mugurdi jam - 150 g;
- gelatina - 10 g.
prestaketa
- Droga mazapanarekin gorringoak, 50 gramo azukre eta gurina kakao babarrunekin urtutakoa.
- Irina irabiatu, 20 g-ko kakaoa eta azukrea (50 gramo) proteina batekin.
- Bake 180 graduko gaileta, freskoa, 3 zati moztu.
- Bataila baten bidez moztu egiten da, gelatina zati erdiarekin loditua.
- Krema epeletan (200 ml), txokolatea desegin egiten da.
- 100 ml ur, 15 g kakao eta 50 g azukre, almibarretan egosi, beratzen pastelak.
- Pastela biltzea, beheko eta goiko pastelak ganachearekin nahastuta daude eta erdi jam.
- Nahastu krema, gainerako azukrea eta kakaoa, beroa, geratzen den gainerako gelatina.
- Bete pastela hoztutako tarta batekin.
Sacher fruta
Etxean "Sacher" pastelaren errezeta, azpitik aurkezten dena, postrearen bertsio mamitsuagoa lortuko duzue pastelen arteko elkargunearen fruta xerrak gehituz. Oso ondo osatu mermelada kontserbak, anana, banana xerratan edo fruta, marmelada xerrak.
osagaiak:
- arrautzak - 6 pcs;
- irina - 150 g;
- olioa - 140 g;
- azukrea - 150 g;
- txokolate iluna - 140 g;
- vainilla - 1 pixka;
- fruta xerrak - 200 g;
- confiture - 200 g;
- icing.
prestaketa
- Gurina irabiatu azukrea eta gorringoak.
- Gehitu urtutako txokolatea, bainila, irina.
- Bake galleta 180 gradutan, freskoa eta moztu.
- Pastelak lubrifikatu konfitekin, fruta osagarriarekin.
- Cover the icing tarta.
Julia Vysotskaya "Sacher" tarta
Julia Vysotskaya telebistako aurkezle ezagunak "Sacher" tarta goxoa errezeta dibertsifikatu du, txokolate zuriarekin oinarritutako krema garratza ordezkatuz eta orea prestatzeko, krema garratzaz gain, zapore gehigarriaren produktuak emango dizkio eta postrea, fruitu lehorra, leuna eta leuna izango da.
osagaiak:
- arrautzak - 2 pieza;
- irina - 160 g;
- olioa - 140 g;
- azukrea - 2 kopa;
- txokolate iluna - 200 g;
- krema garratza - 1 beira;
- ura epela da - 6 tbsp. koilarak;
- kafea - 1 postrea koilara;
- hautsezko gozogintza - 1,5 tsp.
- kakaoa - 60 g;
- krema - 1 beira;
- txokolate zuria - 200 g;
- icing.
prestaketa
- Kafea disolbatu uretan.
- Gehitu gurina, txokolatea, berotzeko, eta nahastuz.
- Azukrea, krema garratza eta irina krema eta hauts gozogintza batekin arrautza irabiatu.
- Bake 180 graduko galleta, moztu, krema krema, txokolate zuriarekin urtutako krema.
- Ipini produktuarekin estali.