Itsasoko hizkuntza batetik irristakorrak - aperitibo nahiko originala eta goxoa. Oso erraz prestatzen dira, baina gonbidatuak atsegin handiz harrituko dira eta plater goxoa egiteko errezeta bat eskatuko zaizu.
Itsasoko hizkuntza errotak pepinoarekin
osagaiak:
- hizkuntza xafla - 4 pcs;
- pepino berria - 2 pcs;
- zucchini - 1 pieza;
- saltsa pesto - 2 tbsp. koilarak;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- limoi zukua dastatzeko;
- gatza eta piperra - dastatzeko.
prestaketa
Orain esaten dizu itsasoko hizkuntza jatorrizko erroiluak prestatzeko . Labea piztu eta aldez aurretik berotu 190 gradu inguru. Ondoren, itsatsi itsatsi itsatsi erretiluan, kanpoko aldean. Kalabazin xehatuta xerratan. Ondoren, pesto saltsarekin pieza bakoitza zabaldu eta kalabazin bat jarri. Orain itzali arraina eta jarri tenperatura altuko plater batean. Solim, dastatzeko piperra eta oliba olioa bota limoi zukua gain. Labea jarri labean eta labean 20 minutuz. Oraingoan pepino freskoa hartzen dugu, garbitu neurearekin, garbitu eskuoihal batekin eta moztu xerra finetan. Itsasoko hizkuntza pepinoetan bilduta eta barazki freskoekin zerbitzatzen diren mahats-erroiluetan zerbitzatu aurretik.
Itsasoko hizkuntzan hirugiharra erretakoa
osagaiak:
- itsasoaren hizkuntza xerra - 1 pc;
- hirugiharra - 3 zerrendatan;
- gazta - 70 g;
- baratxuri - 1 ale;
- berdeak;
- gurina - 30 g.
prestaketa
Itsasoko hizkuntza xehatuta hiru zatitan moztuko da: gatza, piperra, limoi-zukua bota eta 30 minutuz marinate hotza jarri. Horren ondoren, arrain-zerrendak hartuko ditugu, baratxuriaren prentsan baratxuri xehatu eta hirugiharra birrinduz betetako zerrendatan jarriko ditugu, eta hortzetako eskuekin konponduko da. Goitik, olio-zatiak jarri, landare-olioarekin hautseztatu eta labean jarri, 220 gradu inguru berotzen. Bake 15 minutu inguru.
Itsaskiak barazkiekin
osagaiak:
- azenarioak - 2 pieza;
- porruak - 1 pieza;
- gurina - 150 g;
- ardo lehor zuria - 250 ml;
- Itsas hizkuntzarako xerra - 4 pcs;
- Itsasoko ilea eta hezurrak - 200 g;
- ura - 1 l;
- espinakak - 100 g;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- krema garratza - 200 ml;
- arrautza gorringoak - 2 pieza;
- apioa - 1 zurtoina;
- Prunes pipermin gabe - 3 pcs.
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Beraz, lehenik, itsasoaren hizkuntza xehatuta ura gatzetan egosi. Ondoren, arretaz kendu arrainak, eta ondorioz salda sukaldean geratzen da. Azenarioak, apioa eta porrua, txahal bat, eskuoihal batekin garbitu eta xerra meheak mozten ditugu.
Ondoren, jarri barazkiak plater batean, gurina krematsua gehitu eta labean 5 minutuz egosi 100 graduko tenperaturan. Sukaldaritza zehar, barazki guztiak nahastu gutxienez birritan. Ondoren, itsasoaren hizkuntza buruak eta hezurrak ezarri eta labean sartuko gara 2 minutuz. Ondorioz, bota ardoa, ur pixka bat, jarri gatza, piperra. Estali tapa batekin dena eta
Oraingoan, garbitu arte espinakak, zurtoinak kendu. Arraina saltsa lehortu eta espezieekin gozatzen da eta, ondoren, espinaka-hosto batzuk jarri ditugu gainean. Tolestu ezazu erroiluak eta prestatu gozogintza plater batean. Kazola batean, olio pixka bat urtu, beroa, irina bota eta ondo nahastu, pixkanaka-pixkanaka arrain salda bota. Krema garratza arrautza gorringekin, salda bota eta nahasketa pixka bat irabiatu. Gehitu algak, estali tapa batekin eta utzi languish. Labean erroiluak eta barazkiak plater beroak jarri, saltsa bota eta platerak prunes, espinakak eta tipula apaindu.