Tahini saltsa edo beste modu batez, tahini oso egokia da plater desberdinetarako gehigarri zaporetsua eta ezaguna, Ekialde Hurbilean oso ezaguna dena. Bertan, merienda eta dendetan saltzen da, baina oraindik ez dugu oraindik iritsi. Bien bitartean, saltsa unibertsal hau erraz eta erraz prestatu daiteke etxean. Gogoan izan zurekin nola egin.
Sesame pasta tahini
osagaiak:
- Sesamo haziak - 1 elementu;
- kakahuete-gurina - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Sesamo hazien haziak frijitzeko zartagin gorri edo erretilu gozagarri batean isurtzen dira eta apur bat lehortu egiten dira, etengabe nahastuz, aleen kolorea ia aldatu gabe. Salsa prestatu hurrengoa, hozten da eta, ondoren, irabiagailuan hautsezko hauts uniforme batean igurtzi. Pixkanaka-pixkanaka, whisk jarraituz, kakahuete-gurina bota. Arretaz nahastu. Ondorioz, pasta lodi eta zuratsua lortu behar duzu, saltsa egiteko, opilguneak, opil gozokiak, falafel eta hummus- ekin egosi behar duzu. Prestatu ontzi batean jarri, itxi tapa batekin eta hozkailuan gorde.
Tahini saltsa - errezeta
osagaiak:
- sesamo pasta - 0,5 elementu;
- ura - 1 tbsp. koilara;
- limoi zukua - 2 tbsp.
- perrexil berdeak dastatzeko;
- baratxuri - 2 ale;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Tahini baratxuriak garbitzeko eta zintzilikatzeko aukera ematen du. Perrexila berdea garbitu, lehortu eta txikitu. Salsa itsasteko, pour limoi zukua dastatzeko, ur pixka bat, gehitu txikitutako perrexila, baratxuri itsatsi, lurrezko piper beltza eta ondo nahastu. Prestatutako saltsa xehatua haragi eta barazki guztiekin.
Bon appetit!