Zer da schnitzel? Schnitzel haragia edo oilasko haragi trinko baten puck lurrina da, ogiarekin frijitu eta olio frijituarekin. Schnitzel-erako errezeta Alemaniatik etorri zitzaigun eta errusieraz maitemindu zen. Jai-mahai edo familia afariaren benetako jaki eta dekorazioa da. Schnitzel edozein platerekin zerbitzatzen da. Patata, aza, fideoak edo babarrunak izan.
Fried Schnitzel errezeta haragi minced
Schnitzel normalean haragizko azukrez egindakoa da, edo txuleta haragi berezitik. Gainera, loa bustia ere gehitu dezakezu haragi xehatuari, eta schnitzelek gustu leuna eta epelak emango dizkio.
Nola zuzena eta zaporetsua da schnitzel egosten haragia? Beraz, hasteko!
osagaiak:
- haragi (hobe da txerri egitea) - 1 kg;
- Tipula - 2 pieza;
- baratxuri - 1 pieza;
- ogi apurrak - 100 g;
- loaf - 50 g;
- landare-olioa - 100 g;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Txerri-mozketak, tipulak, baratxuriak eta haragi-molde baten bidez elkartzen gara. Ondoren haragi haragi-bustietan sartu, aldez aurretik urarekin edo esnearekin busti. Loaf birrindu aurretik, gehiegizko likidoa pixka bat atera ezazu.
Prestatu nahasketa xehatuta eta ondo gazi eta piper egin, zure gustura egiten. Halaber, hops-suneli zapore bat gehitu dezakezu zapore handiagoa lortzeko, baina zure gustura da.
Ondoren, hartu haragia eta zatitu zati berdinetan. Aldi berean, zatiak 2 aldiz handiagoa izan behar du moztu erregularra baino. Ondoren, haragi xehatu bakoitzaren arretaz ogietan biltzen da eta saltxitxak antzeko saltxitxak egiten ditugu. Ogi-apurrak oso ondo betetzen du erretzearen edertasuna. Haragi-piezak ebaki-mahai gainean jarri ditugu eta labana zabal bat erabiliz, sakatu behera, tarta bat osatuz, zaldi bat zorrotz bihurtzen delako eta bestea laua.
Nola frijitu schnitzel gehiago?
Lehortu gordinezko schnitzel jarri dugu preheated pan batean, aurretik landare olioa bota. Patatak frijitu bi aldeetan 15 minutu inguru urrezko azalera arte. Beste aldera piztu ondoren, zartagina estalkia estali dezakezu, schnitzel ondo lurrundu baita. Plateraren prestaketa honela definitzen da: sardexka edo toothpick bat hartzen dugu eta astiro-astiro schnitzel zulatu. Prestatutako schnitzel bat jirafa gardena da eta ez du "estali".
Prestatutako schnitzel prestatzen dugu haragi xehatu batetik mahai batera, edozein osagarri edo plater independente gisa. Zaporea hobetzeko, haragi schnitzel ketchup edo mostaza aurkeztu dezakezu - hau da amateur bat.
Oilasko haragia erabiltzen baduzu, haragi xehatuaren ordez, kaloria gutxiago lortuko duzu, oso delikatua, zure ahoan schnitzel urtzen duzunetik oilasko beheko haragitik. Saiatu eta ikusi zeure burua!
Schnitzel multivasar batean
osagaiak:
- prest schnitzel (izoztua) - 3 pieza;
- tomatea - 1 pc;
- gazta - 100 g;
- maionesa - zaporea;
- landare-olioa - 50 g;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Nola schnitzel egin multivariate batean? Oso erraza da. Schnitzels egiten dugu iraganeko errezeta baten arabera, horiek izoztu egiten ditugu
Ontzi batean multivarka bota landare olioa eta jarri "Haragia" programa 125 gradu, 30 minutu. 2 minutu itxaron dugu, olioa berotu egiten da eta izozkailuak zabaltzen ditugu. Estali tapa eta itxaron 15 minutu, alde batean sartzen den arte. Ondoren, txuletak, gatza, piperbeltza, koilarakada maionesarekin, tomateak xerra ebaki eta gazta birrindua estali. Estalkidun tolda itxi eta seinalea prestatzen dugu. Schnitzel goxoa eta erraldoia gazta kaputxaren azpian dago prest! Bon appetit!