Chak-chak etxean errezeta oso sinplea dirudi, baina ez da erraza postrerako ehundura ezin hobea aurkitzeko. Ogi handiegia mozten baduzu, ez da elkarrekin egosten, almibarretan goxoa egosten, gogor egingo du eta Chuck Chak harri bihurtuko da, hitz batean, ñabardura hau muntatzeko prozesu asko egongo dira eta xehetasunez azalduko ditugu geroago.
Chuck-chak eztiarekin errezeta
Chak-chak-k orea ore moduko baten antzekoa da eta era berean moztu egiten da. Hala ere, berehala xehatu ondoren, ogi preheatedetan erretako piezak igortzen dira, sukaldean zehar olatuak eta marroiak egiten dituzte, erroskilak txikiak bezala bihurtzen dira.
osagaiak:
- irina - 375 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- soda - 1/2 koilaratxo;
- eztia - 215 ml;
- azukrea - 115 g;
- frijitzeko olioa.
prestaketa
Konbinatu goiko hiru osagaiak batera. Prestatutako orea ez da oso aldapatsua izan behar, baina eskuetan ere ez da makila behar. Utzi 15 minutuz estalitako orea, laminazio gehiago errazteko, geruza fin batean sartu eta finkako fideoak moztu. Horren ondorioz, fideoak zati txikitan frijitu behar dira (denbora gutxian) gutxira arte.
Orea frijituta dagoen bitartean, almibar erraz bat hartu. Konbinatu eztia azukrea kazola batean eta almibarretan egosi kristalak erabat desegiteko. Xerra almendra prestatu zerrendatan frijitu eta edozein forma transferitu, sueztitu ramming. Utzi arte gogortzea eta, ondoren, dastatzeko.
Chak-chakentzako errezeta sinplea
Ogi frijitu kurruskaria gustuko dutenentzat, errezeta bat gelditzeko gomendatzen dugu vodka gain. Azken osagaiari esker, ore-zerrendak kanpoan trinkoagoa eta apur bat gehiago lortuko dute jateko.
osagaiak:
- irina - 375 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- vodka - 45 ml;
- olio frijitzeko sakona;
- eztia - 145 ml;
- azukrea - 75 g.
prestaketa
Bata ezazu arrautzak vodkaarekin eta gatz pixka batekin. Pour arrautza nahasketa irina sartu eta orea oratu. Ordua elastikoa bihurtzen denean, utzi atsedena, eta, gero, fin-fin txikitu eta moztu. Hagaxkaren lodiera zure lehentasunen arabera alda daiteke: pieza finak korapilotsuagoak izango lirateke eta lodiagoak direnak - lush eta biguna. Olioa berotu eta orea zatiak frijitzen hasten dira urrezko arte. Ondoren, oratu frijitu napkins gainean eta hartu almibarretan.
Eztia eta azukrea nahastuz, nahasketa suaren gainean jarri eta egosi azukre kristalak disolbatu arte. Ondoren, bota orearen zatiak prestatutako almibarretan, eta nahastu ondoren chak-chak utzi hautatutako forman izoztu.
Tartar bat chak-chak handi batekin errezeta eztiarekin
Txak chak-chak benetako errezeta batek ore lasto lodia biltzen du, eta horrek, ondoren, erretzea ondoren, are gehiago isurtzen du soda presentzia dela eta. Eztia eta azukrea errezeta hau proportzio berdinetan nahasten dira. Horrek aukera ematen du almibarretan sendoak direnak, erraz nahastu egiten baitituzte ore-zatiak.
osagaiak:
- arrautzak - 5 pcs;
- irina - 310 g;
- sosa - koilara 1/3;
- eztia - 230 g;
- azukrea - 230 g;
- Landare olioa - frijitzeko.
prestaketa
Chak chak chak-chak arrautza frijituetan egindako errezeta batek soda eta gatza pixka bat irabiatzen du, masa zuriz jantzi bihurtu arte. Arrautzak arrautza gehiago jarriko du, orea frijituaren lastoa atera arte. Gehitu sieved irina bahearen bidez, oratu orea elkarrekin, zatitu zatiak, bota eta utzi lehortzen, eskuoihal batekin estalita, 20 minutu inguru. Ogi txigortuak ebakita eta lastozko zatiak frijitzen dira preheated olioan.
Eztia azukrea, egosia almibarretan homogeneoa egosten den arte, frijitu orea bota eta izoztu utzi.