Tomate zopa ogia Italian
Tomate zopa ezaguna da eta ia familia italiar guztietan ezaguna da. Egokitzapen egokia lortzeko, beharrezkoa da baldintza sinple batzuk behatzea. Lehenik eta behin, aukeratu lurrintsu eta helduak tomateak, gazta zorrotz. Ogia zaharkitua eta ez gazia izan behar da. Olioari dagokionez, nahitaez olibondoa, lurrina eta azidotasun txikia izan beharko lirateke. Prestatutako zopa beroa eta hotza da. Beraz, plater hau errezeta aurkituko duzu zurekin.
osagaiak:
- tomateak - 1 kg;
- bonbilla - 1 pieza;
- gatza dastatzeko;
- baratxuri - 3 ale;
- albahaka freskoa - 1 adar;
- ur irakinetan edo haragizko salda - 3 ume;
- azukre - pinch;
- ogi lehorrak edo zaharkituak - 250 g;
- beltza piper berria - zaporea;
- oliba olioa - dastatzeko.
prestaketa
Tomate-zopa egiteko ogia prestatzeko modu erraz bat eskaintzen dugu ". Kazola batean, bota ura eta irakiten. Bi tomate bakoitzarekin, behean, gurutze txikia egin eta 10-15 segundu ur irakinetan sartu. Zertxobait tomateak irentsi ahala, astiro atera itzazu ura eta orea zatitu egiten dira kantitate handietan. Tipula eta baratxuri kubo. Baratxuri barazkiak prentsan zehar eta albahaka uretan sartu. Pieza txikiak ogia kubo bihurtzen. Kazola handi batean oliba olioa bota eta berotu bero ertainean. Gehitu arku eta bota Gatz pixka bat botako dugu, irabiatuz, nahastuz, biguna eta marroia bihurtzen da. Gehitu baratxuri masa eta egosi, 30 segundotan etengabe nahastuz.
Ondoren, xerratan tomateak, albahaka eta salda bota. Saiatu zopa zaporez, apur bat azidoa izanez gero, bota azukre pixka bat eta nahastu. Bero altuan irakiten dugu eta, ondoren, beroa murriztu eta 10 minutuz egosi. Ondoren, ogi zatiak prestatu, sua itzali eta zopa utzi 15 minutuz. Zerbitzatu aurretik, zopa kuzin batekin nahastu, oratu ogiak eta irabiagailua leundu arte irabiatu. Gehitu espezia dastatzeko, piperbeltza bota ezazu, hosto hostoekin apaindu eta oliba olioarekin bota.
Aromatikoa zopa ogia Italian
osagaiak:
- ogi zuriaren apurrak - 300 g;
- gazta - 150 g;
- oilasko arrautza - 2 pcs;
- intxaur muskatua - zaporea;
- gatza dastatzeko;
- salda - 1,5 litro.
prestaketa
Ogi apurrak ondo nahastu gazta birrinduarekin, gehitu arrautza gorringoak, gatza, piperbeltza, eguzkia intxaur muskatua eta bota nahasketa bota haragi saldan , etengabe nahastuz. Estali tapa batekin eta sutan jarri 10 minutuz. Mahai gainean jartzen denean, dena ondo nahastu egiten dugu zopa txikian ez dugula pikorrik txikitzen.
Tipula zopa italiarra ogiarekin
osagaiak:
- ur irakinetan - 1 l;
- bonbilla - 700 g;
- gari irina - pinch;
- gatza, erramu hostoa, piperra - zaporea;
- ogia freskoa - 3 xerra;
- gazta - 50 g.
prestaketa
Sauté pan edo kazola txikia suaren ahulan jarri eta gurina urtu. Tipula eraztunak birrindu, gatzak estaltzen ditugu, estalkia eta estalkia estutu eta nahastuz. Ondoren, sua handitu, dena uniforme gorrixka uniforme batera ekartzea. Horren ondoren, irina bota, egosi minutu batez eta ura irakiten bota. Ekarri irakiten salda, erramu hostoa eta piperra bota. Egosi zopa 15 minutuz bero baxukoan. Une honetan, ogi xerrak frijitu bi aldeetatik. Salda zatitutako bero-erresistentzia handiko lapikoak bota, ogia estali, gazta birrindua hautseztatu eta labean bidali 10 minutuz.