Millefeuille sukaldaritza frantsesaren postre errezeta da, funtsean, Napoleonaren gogokoena. Sarritan, janariaren konposizioa baia edo fruta xerrak osatzen dute, plateraren zaporea freskatuz, aparteko zaporea eta sourness atsegina emateko.
Nola malfoy egosten?
Melfei postrea tarta zatiak edo tarta handi baten moduan egiten da eta sukaldaritza aukerak ditu.
- Malfoy-ren orekarako benetako bertsioan, bezdozhzhevoe puffed bat erabiltzen da, eta krema errea da.
- Postrearen zapore ezin hobea lortzeko, orea karamelizatzen da azukrea hautsez betetako gozogintza-prozesua amaitu baino minutu pare bat lehenago.
- Malfetako kremak esneaz, urdailez, irinarekin eta azukreaz prestatzen dira, edo beste oinarri batetik betetako ohiko betegarria erabiltzen dute.
Mulffice tarta - errezeta
Milfey, zeinen errezeta sinplea aurkezten den ere, fresko eta marrubi freskoen edo marrubizko errea eta betegarria duen puff tarta baten bidez prestatzen da. Denbora badago, puff pastela zure eskuz eginda egongo da edo prestatutako aleak geruzak har ditzakezu, gozogintza baino zertxobait gogorragoa.
osagaiak:
- pasta - 750 g;
- esne eta krema - 0.5 l;
- azukrea - 200 g;
- gorringoak - 4 pieza;
- almidoia - 100 g;
- vainillina eta limoi azala;
- marrubiak edo mugurdiak - 700 g;
- azukre hautsa - 3-5 tbsp. koilarak.
prestaketa
- Ebaki orea 3 zati berdinetan, labean 200 gradutan 10 minutuz, eta minutu pare bat hautseztatu hautsaren amaieran hautseztatu.
- Moztu orearen ertzak.
- Almidoia nahastu azukrea, vanillina eta zestoarekin.
- Pour krema eta esnea, beroa, irabiatuz, irakiten, cool.
- Bildu tarta Malfay, promazyvaya tarta krema, baia osatuz, hautsa
Cake Mulffy - errezeta
Milfey errezeta bat da, pastel zatiak osatzeko. Produktuen itxura ezin hobea lortzeko, txuleta mozteko prestatzen denean, bi pergamino geruzatan eta erretiluan edo metalezko xafle baten gainean jartzen da.
osagaiak:
- perretxikoak - 250 g;
- krema - 300 ml;
- azukrea - 100 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- almidoia eta irina - 0,5 tbsp. koilarak;
- vanillin;
- olioa - 100 g;
- mugurdi;
- azukre hautsa.
prestaketa
- 60 edo 30 cm-ko orratz bat oratu, 18 laukizuzen berdinak moztuko dira, eta 220 minutuz labean egongo dira 10 minutuz.
- Azukrea nahastu irina, almidoia, vanillina, arrautzak gehitu, ehotzeko.
- Pour nahasketa, irabiatuz, krema egosi berotzen.
- Krema epela lodi eta freskoa arte, gurina irabiatu.
- Krema-zatiaren zati bat erauzi ezazu, baia osatzeko, bigarren ebaki batekin estali.
- Millet tarta hautseztatu hautsarekin.
Milfey - fruituekin errezeta
Malfoy-k baia eta krema-krema nahastu ditu. Berry masa kasu honetan azukrea eta bainila gehituta daude, gozotasun atsegina lortzen da eta puff pastelarekin labean bi pergaminoen mozketen artean labean edo beste zamako edo beste kargu batekin nahastuta.
osagaiak:
- opilezko pasta - 0.5 kg;
- azukrea eta azukre hautsa - 2 tbsp. koilarak;
- gorringoa - 1 pieza;
- almidoia - 1 tbsp. koilara;
- vanillin;
- olioa - 30 g;
- baia - 0,5 kg;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
- 220 graduko labean bota eta 12 ore ebaki.
- Berriak pripuskayut bi koilarakada azukre eta bainila berotu arte.
- Gehitu almidoia, cool.
- Irabiatu urdaiazpikoa, gurina eta gurina biguna hautsarekin, limoi zukua eta bainila.
- Biltzea pastelak, promazyvaya puff blanks krema, baia osatuz.
- Errepikatu geruzak 2 aldiz.
Milfey - mascarpone errezeta
Milfey mascarponearekin, hurrengo errezeta deskribatuko da, oso zaporetsua eta goxoa. Sofistikatzeko postrea aukera ematen dizu duintasuna zerbitzatzeko, egunerokoan, baita mahai jantziari ere. Krema-krema delikatuak ezin hobeto osatzen ditu fresko marrubiak, marrubiak ordezkatu ahal izateko.
osagaiak:
- perretxikoak - 250 g;
- azukrea eta azukre hautsa - 3 tbsp. koilarak;
- mascarpone - 250 g;
- krema 33% - 150 g;
- vanillin;
- mugurdiak - 250 g.
prestaketa
- Gozogintza 9-12 angeluzuzen mozten da, prest egosi arte.
- Krema pixka bat bota arte, gehitu mascarpona eta azukrea nahasten dira.
- Biltzeko pastelak, bata bestearen gainean 3 plater orekatzeko, krema eta mugurdiak gehituz.
- Malfoy hautseztatu baia eta mascarpone hautsaren gainean.
Merengovy malfoy basoko berriekin
Meringue zapore leuna eta airing harrigarriarekin, honako gomendioen arabera prestatuta. Mascarpone eta basoko baso freskoekin egindako kremarekin egindako osagarri gisa: mugurdiak, masustak, blueberriak. Zerbitzatu aurretik, postrea intxaurrekin txikituta botako da.
osagaiak:
- Proteinak - 5 pcs;
- azukrea - 200 g;
- mascarpone - 0,5 kg;
- krema 33% - 200 g;
- Basoko baia - 0,5 kg;
- fruitu lehorrak, azido zitrikoak, azukre hautsa.
prestaketa
- Azukrerik gabeko azido zitrikoen proteina-gailurrak pilatzen dira, azukre-zatiaren prozesuan.
- Pergaminoetan zirkuluak marraztu, masa proteina zatiak banatu goiko aldean, 150 minutuz labean 50 minutuz labean frijitu.
- Krema nahastailea espuma lodi batekin prozesatu, azukre hautsa eta mascarpone gehitu.
- Jarri meringue eta krema geruzak, baia basatiekin osatuz.
Berry Banana Mulffy - Errezeta
Postre frantsesaren bertsio xumeagoa eta originala - berry-banana malfoy. Mahasti bat prestatu dezakezu mascarpone kremarekin edo gazta birziklatuagoa eta merkeagoa eskaintzen du. Banana moztu ondoren, ilundu ez dadin, limoiarekin hautseztatu eta azukre hautseztatu nahi baduzu.
osagaiak:
- ore flaky - 500 g;
- gaztanbera - 500 g;
- krema 33% - 200 g;
- azukre hautsa - 100 g;
- baia - 200 g;
- bananak - 300 g;
- bainila, limoi-zukua.
prestaketa
- Irten, zati berdinetan moztuta eta orea prestatu.
- Beat irabiagailu gazta batekin, bainila eta hautsa gehituz.
- Mugitu krema gurina krema whipped.
- Garri postrea, kremak estali eta bananak osatuz.
- Apaindu pastelak baia gainean, hautseztatu eta zerbitzatu.
Vanilla mille
Baia gabe milia bat nola egin. Postrearen zapore-ezaugarriak, kasu honetan, banillazko bainila-krema zehazten dira, hautsezko metodo bat erabiliz, bainila-pods gain. Puff pastelak kasu honetan, nahitaez caramelize, azukre hauts gozogintza prozesuan hautseztatu.
osagaiak:
- pasta - 750 g;
- esnea - 600 ml;
- vainillak - 3 pieza;
- azukrea - 150 g;
- gorringoak - 5 pieza;
- almidoia - 90 g;
- olioa - 70 g;
- krema - 300 g;
- azukre hautsa.
prestaketa
- Orea ateratzen da, 3 zati berdinetan banatuta eta pergamino-hosto artean labean, hozgailuaren gainean sakatuz.
- Esnea bi ebaki banillazko zopekin egosi da.
- Gehitu gorringoak azukrea eta almidoia, egosi eta irabiatuz, loditu arte.
- Beat krema azken pod haziak, nahastu hoztu krema batean, beat.
- Interlay krema hotzekin.
Milfey errea
Izugarri goxoa, samurra, biguna eta ahoan urtzen denez, ezti gozoki bihurtzen da. Injekzio gisa, erretxina kasu honetan erabiltzen da, hau da, mascarpone oinarritzat hartuta edo ontziratuta arrakastaz ordezkatu daiteke. Dekoratu fruta eta fruitu freskoekin postrea.
osagaiak:
- irina - 500 g;
- azukrea - 200 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- eztia eta gurina - 100 g;
- sosa - 2 koilarakada;
- esne - 250 ml;
- azukre hautsa - 80 g;
- gorringoak - 2 pieza;
- almidoia - 30 g;
- krema - 170 ml;
- vainillina, fruta, baia.
prestaketa
- Soda beroarekin soda, arrautza gehitu azukrea, olioa, beroa, irabiatuz, 10 minutuz, irina irabiatu.
- Orea zatitan banatzen da, zirkuluetan berdindua da.
- Bake pastelak blush arte, cool.
- Esnegaina hautsa, almidoia, vanillina.
- Pour esnea, epela, irabiatuz, lodi eta fresko arte.
- Krema harrotua irabiatu eta krema krema estali.
Chocolate Mulffy
Postreak prestatutako melfei krema eta txokolate krema bat gozoko hortz gozoak eta txokolatezko okindegiak mingarriak daramatzate. Gozogintza-pastelaz egindako pastel klasikoak txokolatezko pasta itsatsi batekin hasten dira, gozokiak saturazio berezia eta zapore zoragarria eskainiko dituena.
osagaiak:
- gozogintza - 500 g;
- krema - 500 g;
- txokolatea - 50-100 g;
- txokolate-pasta - 400 g;
- fruitu lehorrak, fruta eta fruitu xerrak.
prestaketa
- Gozogintza bota egiten da, zatiak moztuta, labean, karga batekin sakatuta.
- Látigo krema gailurretan, nahastu txokolatea ur bainuan desegin.
- Zabaldu itsatsi laranja, fruta eta baia xerratan osatua, eta gero krema.
- Jarri pastelak bata bestearen gainean.
Gazta kremarekin milf - errezeta
Milfey, zeinen errezeta aurkezten den azpitik, aurreko bertsioek ez bezala postrei egozten zaie. Platerak pintxoak egiten ditu eta ezin hobea da gosaltzeko edo bazkari erraz egiteko. Kasu honetan, krema gazta birrindua prestatzen da, brokoli gain, salda pikantearekin egosita.
osagaiak:
- perretxikoak - 250 g;
- brynza eta brokolia - 0.5 kg bakoitza;
- maionesa - 200 g;
- salda - 600 ml;
- krema eta sagar gazi.
prestaketa
- Ebaki orea laukizuzenera eta labean 220 gradutan 10 minutuz.
- Irakiten brokolia salda, gazta irabiagailuan ehotzeko.
- Gehitu maionesa, nahastu.
- Krema geruzadun pastelak, elkarren artean ipini.
- Prestatu malfoy prestatu krema harrotua gazta krema eta sagar xerra batekin.