Nola prestatu tomate zopa goxoa denek atsegin dute? Hainbat errezeta daude, baina etxekoandre bakoitzak bere mahaspasekin ditu. Gogoan hartu tomate-zopa errezeta itsaskiarekin, ez oso gozoak, baina baita oso erabilgarria eta kaloria txikia ere.
Tomate zopa itsaskiarekin
osagaiak:
- tomateak zuku propioa - 5 pcs;
- arrain xerra (edozein dastatzeko) - 300 g;
- ganbak - 300 g;
- Tipula - 2 pcs;
- baratxuri - 2 ale;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- gozagarri, piper beltza, azukrea, gatza dastatzeko;
- perrexila - dekorazioa egiteko.
prestaketa
Baratxuri, garbi, ehotzeko, ebaki eraztunak ernetzen ditugu eta oliba olioan frijitzen ditugu. Tomateak arretaz zurituta, moztu eta zartaginean ipini. Tomate-zukua bota eta irakiten jarri. Ondoren, ganbak eta arrain xerrak jarri ditugu, zati txikitan ebaki. Solim, dastatzeko piperra, azukrea eta ongailuak hautseztatu. Gehitu ur pixka bat, nahastu, irakiten eta pour plakak gainean. Itsaski zopa tomateekin hotz egina dago, perrexil freskoa apainduta.
Italian tomate-zopa itsaskiarekin
osagaiak:
- tomateak - 200 g;
- ura - 500 ml;
- krema% 15 - 200 ml;
- ardo semisweet zuria - 200 ml;
- itsaski - 200 g;
- patatak - 3 pieza;
- porruak - 1 pieza;
- ganbak eta aneta - dekoratzeko;
- piper zuriak, gatza, belar italiarrak - dastatzeko.
prestaketa
Patatak garbitu egiten dira, kuboetan moztu eta porruaren zatia eraztunekin moztu. Guztia zartagin batean jarri eta 10 minutu inguru frijitu olioz eta urarekin, urrezko marroia arte. Ondoren, bota ura eta egosia 15 minutuz bero erdiarekin irakiten arte. Denbora zopa gatzarekin, piperbeltza, dastatzeko belarrak eta irabiagailuan masa mozteko patata purearen egoera. Ontzi batean jarri, gehitu krema eta ardoa. Irakiten jarri eta frijitu aurretik itsaski gehitu. Guztia ondo nahastu eta tomate zopa italiarra pour itsaski platerekin.
Tomate zopa pikarra itsaskiarekin
osagaiak:
- arrain txikia - 500 g;
- ganbak - 300 g;
- beheko xerra - 400 g;
- muskuiluak - 300 g;
- tomateak - 1 kg;
- Tipula - 1 pc.;
- baratxuri - 2-3 ale;
- ardo lehor zuria - 200 ml;
- pipermin hautsa - 0,5 tsp.
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- ura - 600 ml;
- erramu hosto - hosto pare bat;
- Azafraia, ezkaia, gatza dastatzeko;
- baguette - 1 pc.
Saltsarako:
- maionesa - 150 ml;
- baratxuri - 2 ale;
- tomate itsatsia - 1 tbsp. koilara;
- Beheko piper gorria - 1 tbsp.
prestaketa
Tomateak nireak dira eta arretaz zuritu egiten dira zurituarekin, kubo txikietan moztutako haragia. Tipulak eta baratxuriak garbitu eta xehatu egiten dira. Oliba olioa kazola batean frijitu eta tipula eta baratxuri frijitu 5 minututan. Ondoren, gehitu tomateak, bota ardo zuriarekin eta ardoa guztiz lurrundu arte. Ezkaia, erramu hostoa, azafraia, gatza eta pipermina hautsa jarri ditugu. Ura bota dugu, ondo irabiatu eta irakiten.
Arrain txikiak kentzen ditugu, hezurrak kendu, garbitu eta zartaginean bota barazkiekin.
Bestalde, saltsa prestatzen dugu: baratxuri piper gorria nahastu, gehitu maionesa eta tomatea. Baguette xerra txikitan ebaki, txigortuan frijitu eta saltsarekin greased.
Pikantea tomatea zopa itsaski prest dago! Zerbitzatu beroa baratxuriarekin.