Behin dendan oilasko bularreko oilaskoa erosi ondoren, etxekoandre bakoitzak galdetzen dio: nola egin dezaket oilasko betegarria egosten? Erabili haragia salda egiteko, gehitu entsalada edo arrautza frijitu - oso sinplea da eta zure etxeko kideak zikindu egingo ditu ziur. Horregatik, oilasko xerra-xerrak prestatzeko modu interesgarri eta originalei aurre egin behar diegu.
Nola oilaskoa egosten labean?
osagaiak:
- oliba olioa;
- baratxuri - 4 ale;
- pikantea ketua - 1 koilaratxo;
- koilara - 1 koilaratxo;
- orehno - 1 koilaratxo;
- cumin - 1 koilaratxo;
- curry - 1 koilaratxo;
- chili saltsa - 1 koilaratxo;
- gatza - 1 koilaratxo;
- limoi - 1 pieza;
- oilasko xerra (erdiak) - 4 pcs.
Saltsarako:
- jogurt - 1/2 st;
- avocados - 1 pieza;
- limoi zukua;
- oliba olioa - 2 tbsp;
- gatza - 1/2 tsp.
prestaketa
Oilasko xerra zinta batetik garbitu, lehortu eta garbitu.
Mortero batean edo kafe-molde batean, espeziak, belarrak, baratxuri, chili saltsa eta oliba olio pixka bat nahastu. Haragiaren nahasketa estalia, nahikoa izango da 2 koilaratxo erretilu erdi bakoitzeko. Oilaskoaren urrea egiteko, lehenago frijitutako zartagin batean errea izan behar da eta, ondoren, gozogintza erretilu batera eraman. Haragiekin batera, zure barazki gogokoenak jarri ditzakezu, sukaldaritza amaitzean, zure mahai gainean plater beroa eta osagarri izango duzu. Kourou 190 gradu egosi behar da 10-15 minutuz. Haragia labean dagoen bitartean, prestatu saltsa: ontzi batean, nahastu jogurtak , aguakatea, limoi-zukua, gurina eta gatza. Oiloa saltsa mahaiarekin zerbitzatzen dugu.
Nola xehatu oilasko xerra multivariatean?
osagaiak:
- oilasko bularra - 2 pcs;
- gatza, piperra;
- oliba olioa - 1-2 tbsp. koilarak;
- shouldots - 1 pieza;
- baratxuri - 1 ale;
- oilasko salda - 1 elementu;
- ezkaia - 2 adar;
- erromeroa - 1 adar;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Oilasko mamia xerratan moztuta dago, larruazala kendu gabe.
Multivariate kopa berotzen dugu "Hot" moduan edo "gozogintza" atalean, olioa sartu. Kourou denboraldia gatza eta piperra, azukrea erortzen utzi. Ez ezazu ukitu haragirik 6-8 minutu inguru lurrazal urre bat osatzeko. Ondoren, xafla biratu eta prestatu. Prestatutako haragia ebaki ebaki aurretik.
Bestalde, multivariako ontziaren gainerako zukuak ere sartuko dira. Frijitu shredded txikituta biguna arte, gehitu baratxuri eta frijitu beste 1-2 minutu. Bete katiluaren edukia oilasko salda batekin , irabiatu. Ezkaia eta erromeroa jarri ditugu 5-8 minutuz. Belararen ondoren, gurina kendu eta gurina gehitu saltsarekin. Denboraldia dastatzeko eta taula guztia zerbitzatzeko.
Nola egosten oilasko xerrak zartaginean eta perretxikoekin?
osagaiak:
- oilasko xerra (azala gabe) - 2 pcs;
- oliba olioa;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- irina - 2-4 tbsp. koilarak;
- ozpin - 2-4 pieza;
- gatza, piperra;
- baratxuri - 2 ale;
- ardo zuria ΒΌ zent .;
- oilasko zopa - 1/2.
- muffins - 400 g;
- krema - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Oliba olioa berotu eta krematsua nahastu. Oilasko xehatuta olio hautseztatuak eta lehorrak arin frijitzen dira irinarekin, gatza eta piperra hautseztatu. Olio gainean, frijitu tipula txikiak eta perretxikoak, gehitu baratxuri, marroi ematen. Pixka bat kenduko dugu tipula errea zartaginetik eta xukatu lekua jarri. Fry filetea urre eta prest arte. Itzul ezazu tipulak, perretxikoak eta baratxuri frijitu batean, xehatu orea eta perrexilarekin eta salda eta ardoa bota, ez ahaztu gatza eta piperra ere. Tushim kuru saltsarekin 5-7 minutuz, ondoren bularrak plater batean kentzen ditugu eta saltsa hautsa da. Saltsa saltsa eta prestatutako haragia urarekin.