Landare-proteinen iturriak eta jendeak behar dituzten mikroelementuak - ilarrak - forma zaporetsuak dira. Arrautza gazteak ohi bezala jan ohi dira, zopak eta barazkiak ere gehitu daitezke. Kontserbak berde ilarrak - entsaladetan hainbat osagai garrantzitsu, alboko plater gisa, ezin hobeto egokitzen dira saltxitxak edo txuleta . Beno, ilarrak lehortu ohi dira patatarekin.
Sekretu batzuk
Zoritxarrez, ez dira ileak bezalako pureak bezalako pertsona guztiak. Desatsegin honen arrazoi ugari daude. Lehenik eta behin, inork ez du produktua aukeratzen. Bigarrenik, ilarrak ondo egosi behar dira. Hirugarrenik, bitxikeria nahikoa, ilar gozagarri goxoa egosten ez du babarrunetatik bakarrik funtzionatuko.
Hasteko, eskuineko ilarrak aukeratzen ditugu. Pakete garden batean saldu behar da ilarrak ikus ditzazun. Tamaina bera izan beharko lukete, txikitutako ilarrak gutxienekoak izan beharko lirateke. Produktua pisuaren arabera erosi ahal izango duzu - sniff. Ez dago molde, lurzoru heze, hauts edo saguen usaina. Bakailao usaina bakarrik.
Beratzen edo ez beratzen
Makila purua ilar lehorretatik prestatzen denez, beharrezkoa da beratzen aurretik prestatzea. Egokiena - 3-4 orduko ur beroa. Peasek ur kopuru egokia xurgatzen du eta askoz azkarrago egosi. Ilarrak eta ur hotzetan beratzen dezakezu, baina gero eta denbora gehiagotan eman behar du, gau osoan berotu. Beraz, esango dizugu nola gozoak ilarrak purea prestatzeko.
osagaiak:
- ilar ilarrak - 1 beira;
- aneta - 1 sorta;
- gatza - 1 koilaratxo;
- soda gozogintza - ΒΌ tsp;
- erramu hosto - 2 pcs.
- beheko piperra (nahasketa) - 1 pixka.
prestaketa
Hona hemen oinarrizko errezeta, eta horrek argi eta garbi izango du nola egingo ilarra purea nola prestatu behar bezala. Ilarrak margotzen ditugu, nirea, ur beroa bota eta 4 ordu utzi. Ondoren, ondo garbitu urez beteriko piperrak, lo egin kazola batean, bete ur garbiak eta hasi egosten. Ur irakinetan, nahastu, ilarrak garbitu eta prozedura errepikatu. Ur irakinetan berriro soda gehitu eta gure ilarrak egosi ordubetez. Hiru ordu laurden arte prest, aneta gehitu, itsatsita sorta lotu eta errazago lortzeko. Colander batean botako diren belar prestatuak, irabiagailuan purrinera eta gatza eta piperra gehitu.
Denbora ez bada
Sarritan galdera sortzen da, nola azkar ilar-purea egosten, beraz, goxoa ere izan zen. Izan ere, hemen ez dago konplexurik. Ilarrak garbitu presiozko sukalde batean jartzen dira eta ordu erdi batean pure purua lortuko dugu. Gainerakoan prozesua berdina da.
Presiozko sukaldeak erabilgarri ez badago, esate baterako, piper purea multivariatuan egosten lagunduko dizugu. Ilarrak garbitu behar dira laneko ontzi batean, ura bota eta 200 graduko "Multipovar" moduan tenperatura ezarri. 40-45 minutuz egositako entsalada, patata pure benetan zaporetsua egosten jarraitzen du.